品味，從知識開始 : 要提升品味，先從普通開始

品味，從知識開始 : 要提升品味，先從普通開始

一本滿薄的書，但值得過一段時間再看一遍，畢竟品味也需要時間疊代，品味就像是千層派一樣，需要一層一層人工堆疊上去，沒法用模具直接上工。

【品味從普通開始】

什麼是普通? 如果從飲料杯來比喻，中杯，就是有大杯跟小杯的選項，於是才會有中杯的選項，中杯的意思就是普通的範圍，用食物來比喻，若一個人從以前都吃同一間燒臘便當，那麼他對於燒臘便當的味覺只會停留在就是這個味道。

要是他吃了其他家的燒臘便當，至少要三種不同家燒臘便當，才能夠分辨出這三家哪家最好吃，哪家最難吃，於是中間的選項就會是普通。

但是只有三家就能分辨出好、壞、普通，三種階段嗎? 答案是依照你的評判標準而定。

比如你在三種 150 元以內的燒臘便當做出比較，你的普通燒臘便當是在 150 元階級的，要是你開始吃到 300 元甚至到500 元一個燒臘便當，之後你對於普通燒臘的品味等級便會提升上去。

所以你若要增加自己對於普通等級的看待方式，能做的就是增加更多探索，增加相關知識。

【增加知識等於增加品味】

剛剛我們用金錢來衡量燒臘便當的品味等級，但是金錢不等於他的品味階級，比如我們常聽見別人說某家店很好吃，但自己去吃後覺得也沒那麼好，是什麼造成如此差異?

答案就是衡量的標準。

對方認為好吃，是因為餐廳裝潢、服務品質、使用的器皿剛好是對方滿意的，所以他整體的感受是美好的，於是大腦整合這些感受就變成「好吃」兩字傳遞給你聽。

就跟你去專門製作咖哩的店面吃，跟去女僕咖啡廳吃他們的咖哩完全是兩回事，只單純對咖哩做評價，多數人還是會認為專門店較好吃，但仍會有人去女僕咖啡廳吃咖哩飯，就是因為評價咖哩飯的標準不同。

如果單純以咖哩飯去評價，有的人注重白飯，有人注重咖哩味道，有人還會判斷馬鈴薯是溶化在裡面還是切塊的。

要是你能夠拿來評價的角度越多，品味的層次才會開始出來，然而要增加不同角度，你需要的是知識上的累積還有新體驗的累積，也就是主動查詢相關知識以及探索新的咖哩風味與店面。

【利用生活習慣來增加品味】

水野學對品味的概念，在於互相比較而來，你不用是什麼高菁英人士才可以開始玩品味，而是不論你在什麼階級都能夠擁有體驗品味的能力。

他用水來比喻，我們人在喝水，夏天時會想加幾滴檸檬汁，冬天會想泡個熱茶來喝，比起一年四季都只喝水的人，前者比後者更有品味一點。

你可以從生活中時常用到的東西下手，比如我的滑鼠之所以選擇靜音藍芽滑鼠，是因為我不喜歡鼠鍵敲擊的聲音，無線對我來說比起有線方便很多。

我的穿搭風格比較偏向樸素，固定色系與設計，為了就是能幫助我減少穿搭上的思考，我只想思考一次，確認適合自己的風格、色系、比例，之後購買衣服都買類似款就好，經過不斷的重新購買與調整會更果斷好省下思考時間。

甚至你去的汽車旅館，你可以從一次 600 元的慢慢玩到一次 2000 元的，你就會知道自己喜歡的區間在哪邊。

但你品味的極限，仍來自你所能支付的價格，比如你現在住的地方月租費 2K，那你生活上所需用品的品味其實也不會太高，但你若能負擔到月租費 1 萬，那你生活周遭的用品與行為上使用的價格自然會開始提高。

那麼要不要拓展自己的品味等級，就是你自己能夠決定的。

比如能自己在家烹飪自理的人，在味覺上的經驗會比只有外食族群來的更好，但要不要自己煮是你能夠選擇的。

一樣兩個外食族，能吃到一個便當 500 元的人會比只吃便利商店的人味覺經驗來的更多，但前者也能選擇只吃便利商店過活。

【品味就像是對自己人生覆盤後的選擇】

之前工作時有遇到大學實習生，聊天時說到他之前有被電競團隊找上，最後他拒絕了，我問他為什麼?

他回我 :「因為他知道去打電競跟現在娛樂休閒的玩是兩種不同事情。」

電競一開始在台灣確實讓許多學生有夢想的畫面，之後開始有所謂的體驗電競生活這道門檻，這道門檻能讓學生們先品味一下電競的生活，之後再決定要不要繼續下去。

就像當兵一樣，有些族群一開始是因為家裡有困難，至少先簽進去能夠有一筆錢入帳，結果在義務役還沒結束前就被說服簽下去，之後才後悔，最後忍了四年才結束這次錯誤的決定。

人生的品味只有一次，如果你想增加自己在這世界的品味，在「知識汲取」以及「探索的經驗」要逐步增加，自我主動學習就要更多，要注意的則是盡量用低成本的方式先體驗，才不會一體驗就有重大損失。

比如當兵，簽進去不曉得好不好，但至少可以先等義務役當完再決定要不要簽。

創業，如果是開一家店，可以先進去類似的店裡面當員工，了解裡面的脈絡後再決定要不要開業。

如果是某領域的工作，一樣也可以報名學習班，學完後先進去該領域相關工作當員工，大致了解生態後若覺得能接受再決定投入更多資源進去。

如果最後真的失敗或是不滿意，這些成本你都能接受，這個成本額度才是適合你放心去探險的。

你就當作是品味人生的費用吧。