【美味家常】黃金招財蝦球：馬鈴薯蝦球 香脆外皮，鮮嫩內餡

歡迎來到我們的食譜部落格！今天我們將分享一個美味的小吃食譜：馬鈴薯包裹蝦球。這道菜將鮮美的蝦球用馬鈴薯泥包裹，經油炸後，外皮酥脆，內裡鮮嫩，絕對是家庭聚會或派對上的完美招待。

材料：

大號鮮蝦：250克（去殼、去腸，保留尾巴）

馬鈴薯：2顆（中型，削皮）

中筋麵粉：3大匙

鹽：1/2茶匙

黑胡椒粉：1/4茶匙

油：適量（用於炸製）

步驟：

準備蝦球： 將鮮蝦去殼、去腸，但保留尾巴，然後用清水沖洗乾淨，用廚房紙巾吸乾水分，備用。

製作馬鈴薯泥： 把馬鈴薯切成小塊，放入滾水中煮至軟爛，然後瀝幹水份，用叉子或壓蒜器搗成泥狀，待涼備用。

調製麵糊： 在馬鈴薯泥中加入中筋麵粉、鹽和黑胡椒粉，混合均勻成糊狀。

包裹蝦球： 將每一隻蝦球均勻地塗抹上馬鈴薯餅糊。

炸製： 將油倒入鍋中，加熱至180°C（350°F）。把包好麵糊的蝦球逐一放入油中炸至金黃酥脆，約3-4分鐘。

撈起沥油： 用鍋鏟把已炸好的蝦球取出，放在廚房紙巾上吸去多餘的油份。

上桌： 將馬鈴薯包裹蝦球擺盤，搭配您喜歡的蘸醬，如甜辣醬或蒜泥醬。

這款馬鈴薯包裹蝦球不僅外酥內嫩，而且口感豐富，是家庭聚會和派對的絕佳選擇。快來嘗試製作吧，讓您的家人和朋友一同享受這道美味小吃！