〔鱘龍魚｜皇帝魚｜海陸兩吃｜食譜〕

看了藝人推薦鱘龍魚的顧筋骨健康食品，確實鱘龍魚是很好膠質的食補食材，台灣目前養殖內銷以高級餐廳為主，所以一般傳統市場比較難見到，魚港市場、海鮮網購可以買到食材。鱘龍魚是介於軟骨魚類（鯊魚）與硬骨魚類之間，肉質細緻鮮嫩，無小刺、甘甜、無腥味，低脂肪、飽滿膠質、高蛋白等養分。

2種簡單食譜分享

20分鐘簡單營養料理

紅燒鱘龍魚

●鱘龍魚塊狀備用。

●熱鍋，倒入少許油，放入蔥段、薑絲、辣椒爆香，再放入醬油、水、米酒、黑醋、糖煮沸，再放入魚燒約3-5分鐘，再燒至湯汁略收即可。

藥燉鱘龍魚

●準備十全料理中藥包

●鱘龍魚塊狀備用

●將十全料理包、半瓶米酒（依照個人喜好）、水，煮至沸騰。

●將鱘龍魚放入鍋中，小火燉煮30分，加鹽、味精調味即可。

〔清甜+鮮甜口味｜魷魚包小黃瓜｜食譜〕