雞翅煎餃

　　各位看過食戟之靈不？

　　繼中華一番美食動畫浮誇程度聞名(✕

　　小當家是每一道菜都安裝七彩霓虹燈，有時候配個鏘鏘樂團或飛出一條神龍問你要七顆珠珠都屬正常（完全不正常），食戟之靈則是太好吃衣服都爆掉，到底……

　　什麼時候我也能做出讓別人衣服爆掉的料理，讓我養眼……咳！

　　不過這樣就只能給顏值高的人煮飯了(欸

　　總之，今天要來做食戟之靈第三季第八集，幸平挑戰第九傑的料理，雞翅煎餃。

　　幸平餡料：香菇、豬絞肉、韭菜、捲心菜（高麗菜）、豬頸肉。

　　我偷懶餡料：香菇、豬絞肉、蔥

　　記得買最重要的雞翅阿(´・ω・｀)

　　香菇切丁，蔥切蔥花，通通丟進絞肉裡（買了幸平餡料的韭菜、高麗菜也都切碎丟進去），我不愛蔥，所以切碎，最好吃不出來www

　　加入醬油一大匙、鹽巴兩小匙、胡椒粉適量，喇喇欸放在一邊醃著備用。

　　接著就是雞翅去骨！不是很難但超花時間w不過熟能生巧啦！

　　先把兩根骨頭切斷分開，然後用刀子在雞翅前端的骨頭斷筋刮肉，用雙手撇斷中間骨頭連結處，最後把骨頭抽出來就可以了……

　　我勸你們去找影片教學比較快哈哈哈哈！

　　骨頭抽出來可以熬個湯（可以撈一下渣），等湯的同時把餡料塞進雞翅裡面。

　　塞好下鍋煎至兩面金黃，滋滋滋的聲音簡直要流口水，然後淋一勺雞高湯，慢慢收乾。

　　等待的時間可以來調醬汁——

　　幸平醬料：料酒、醬油、糖、芝麻油、醋、番茄醬。

　　加入一湯匙高湯，記得先把骨頭取出來，我不知道多少，憑直覺哈哈，看個人愛吃什麼口味，或甜或鹹或酸，喜歡啥啥就加多一點w

　　雞翅在快收乾的時候灑爆帕瑪森起司，形成脆皮，最後再淋上醬汁，鏘鏘鏘鏘！（原諒我沒照片）

　　一大口咬下去不用啃骨頭就是爽！

　　嘴巴裡滿滿的都是肉，雞肉配豬肉毫無違和感，醬汁的酸味中和了油膩，還能吃到切成丁的香菇，如果加了捲心菜會有更多層次，不過我就是愛肉肉，不想吃到菜。

　　吃十隻都沒問題！