〈影音食譜〉沒有蘋果的蘋果麵包，復刻兒時回憶！懷舊古早味

蘋果麵包的始祖

上次回台灣時才聽說住在澳洲的表姊上次回來時特別跑去買蘋果麵包，原來小時候吃的蘋果麵包創始店「劉麵包廠」就在台中，奇怪以前在台灣走跳時怎麼都沒聽說這件事！於是同樣身為從國外回台灣的人，突然間有了我也必須走訪一趟的使命感！

為避免把食譜寫成落落長遊記（畢竟劉麵包廠真的很酷）（如果想看遊記歡迎留言敲碗），我們直接快轉到我買到蘋果麵包之後。我自己小時候吃到的蘋果麵包應該都是超商賣的，真正的蘋果麵包始祖卻是年初回台灣才吃到。劉麵包廠的蘋果麵包真的是很樸實的麵包，看起來像硬梆梆的槓子頭，其實吃起來一點都不乾硬，尤其是稍微蒸一下，口感會意外地柔軟綿密！材料很單純，聞起來就是天然的麵粉、酵母香氣，其實也不會覺得這樣天然的香氣跟小時候撕開包裝撲鼻而來的香料味有太大差異，沒有同時比對的話，真的會突然懷疑小時候吃的蘋果麵包到底是什麼味道呢？