中秋烤肉必備：選購海鮮組合的關鍵要點

每到中秋節，許多人開始尋找套裝的烤肉組合。那麼，該如何選擇才是正確的呢？讓我來與大家分享一些心得。

前幾天，一位朋友向我提出了一個問題（見圖一），我相信許多人也會面臨類似情況。這裡，我想與大家分享在選購海鮮組合時我會注意的幾個要點。

圖二是廠商提供的相關資料，基本上我會詢問四個主要問題：

• **圖片**：由於是在網路上交易，無法親自到場確認，因此我希望廠商能提供實際產品的照片。雖然照片不一定完全準確，但至少可以作為參考，幫助我判斷海鮮的新鮮度及品質。

• **包裝重量**：我會向店家詢問每包產品的重量，以確保購買的數量足夠。

• **產品尺寸**：我會詢問產品的大小。例如，當廠商提到“香魚一包”時，我會想知道香魚的具體尺寸。一般較基礎的答案會是，一隻香魚大概25cm，而專業的商家通常還會告訴我每隻香魚的重量，如約200克或5兩。這樣，我就可以大致計算出，若一包重兩斤，裡面大約有幾隻香魚，是否足夠我要的人數。

• **包冰比例**：對於某些商品，例如干貝和清蝦肉，我會詢問包冰比例。這類商品為了保持新鮮，通常會在外圍加上冰水結凍。然而，這樣會增加商品的總重量，如果不注意，等於是花錢購買了大量的冰塊。假設包冰比例為20%，那麼如果你買了一公斤的商品，其中就會有200克是冰塊（見圖三，73%則過於誇張）。希望這些建議對大家在選購海鮮組合時有所幫助，讓你的中秋烤肉更加美味愉快！

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