就是愛台灣豬排飯

Danielson店這位不專業家庭煮夫又來上菜嘍，昨天下班回家的晚餐做了愛台灣豬排飯，為什麼叫愛台灣豬排飯，我想大家看照片後應該就不用多做解釋了吧!

前天晚上就把豬排先拿出來先稍微敲打一下，然後用了適量的鹽，黑胡椒粒，紅椒粉和少許的橄欖稍微抓醃一下後，用保鮮模包起來放進冰箱隔夜，讓豬排入味。

昨天把豬排從冰箱拿出來後，用一個有點深度的大盤，放了四大湯匙的麵粉，一大湯匙的太白粉和少許的白胡椒粉攪拌均勻後，將豬排抹上調好的粉準備下鍋煎。

熱油鍋後將豬排放入平底鍋用中火煎至兩面變金黃色，記得不要要有耐心不要太早翻面，不然表皮很容易破裂以失敗收場。

另外 Danielson 還炒了蒜味大白菜以及香辣小黃瓜，其實這兩道都是有點清冰箱料理，剛好可以拿來當配菜，最後我再煎了九層塔蛋，稍微擺盤´後，Danielson 小廚房出品的台灣便豬排當就出爐嘍!

簡單的家常菜，Danielson 這位在海外的遊子只是為了活下去，想念家鄉味時就只好偶爾自己動手做，希望大家也會喜歡這盤愛台灣豬排飯戔戔簡餐。

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