好好吃飯～餐桌上的愛

一轉眼，2022年就這樣進入倒數尾聲中，週末才PO出了餐桌照，也邁入三年七個月，也累積有百餘張餐桌照，果然很多看似平凡的事情一但累積起來，似乎也成就了點什麼。

今天的餐桌充滿著朋友的愛，身為資深業務的我，經常需要送客戶伴手禮，送禮的確是門學問，禮品輕重是一回事，但送禮的心意是最重要的，因為收禮的人感受得到。

今天餐桌上的愛都來自外地的朋友，小小的蘋果形狀糕點（用蘋果也吃蘋果），來自知名糕點店，前幾天朋友旅行途經台中，簡單吃個飯，竟然還特意帶了伴手禮，挑選小巧精緻沒太大負擔的糕點，想必是考慮到彼此的年紀，健康是未來的籌碼，而不能成為未來的負擔。

臉書回顧兩年前的這天，有幸拿到朋友送的季節草莓凍，朋友平時就是個工程師，閒暇之餘喜歡做些甜點，但工程師性格展現無遺，即使是試作請朋友試吃，都要自己先把所有的條件試過好幾次，才願意拿出來請朋友品嚐。

沒想到在微冷的冬夜裡，朋友訊息進來說要拿草莓凍給我，平時在南部的朋友，因緣際會到了台中，竟然還心心念念要多帶一份手作甜點贈與，這可不是臨時起意，這得花多少前置作業時間準備啊！草莓凍的酸甜滋味恰到好處，傳遞滿滿的季節問候。

被敲碗許久的朋友的手作工作室終於開幕，我不確定我是否為第一個下單的人，但下單的原因可不是一種友誼捧場，而是我覺得只有朋友這樣用心琢磨每個作品的人，朋友的作品最適合讓我用來送給國外客戶的耶誕禮物，於是我毫不猶豫的下單，沒想到朋友多做了一個給我，朋友說，感謝我讓她的作品飛到海外去做國民外交，我看著那精緻小巧的早餐穀片造型手工蠟燭，很適合拿來擺在餐桌，淡雅的香氣聞起來舒服極了，更讓我有信心客戶會喜歡我挑的禮物，我說朋友的用心，再加上我對客戶的真心感謝，讓這份禮物更顯得格外與眾不同。

前陣子趁著去德國出差，拜訪了嫁到德國定居的友人，碰上了當地耶誕節氣氛剛開始的時節，友人送了個耶誕蛋糕讓我帶回，蛋糕當然好吃可口，但這個飛越9000公里的美食，放在餐桌上享用，是另一種旅行的友誼紀錄。

朋友稱讚我的餐桌總是繽紛，我笑回因為人生不一定繽紛，難免遇上有的沒的，但餐桌就是我自己的天地，我想怎樣就怎樣啦！以前為了業務奔波訪客，不管在國內或國外，總是沒能好好吃飯，常常是在路上隨手就抓個飯糰、麵包來吃，以前吃飯這件事對我來說，就是個草草結束的事，只要上了餐桌，要不就是應酬場合，要不就是一種情緒性的飲食，完全不忌口的大吃大喝，這樣的情形下，當然很容易吃得過多，也不知道是不是長期業務高壓的環境下，說得好聽訓練出高抗壓性，但凡事過與不及都有問題，高抗壓度的另一個面向就是一味的死命扛著，不懂洩壓來取得平衡，最明顯的就是投射在紊亂而沒有節制的飲食習慣上，像是炸物、甜食、重口味的食物等，這些食物當然美味，但進食過量就會成為一種負擔，這也是為什麼長期亂吃的狀態下，身體就越多毛病，最直接傷害的就是自己的消化系統，現在雖然還是會貪嘴吃些甜食，但身體的機能比以前好多了，所以當身體覺得過多時，就開始出現過敏（非季節性）、消化不順等小徵兆，彷彿在跟身體的主子呼喊：「不要再吃了！」

很多人都說甜食可以撫慰療癒情緒，我也不否認入口的那一刻真的會有愉悅的感覺，但與其經常性透過外物來療癒，不如降低需要療癒的頻率，才是治本的方式，甜食愛好者的我，現在也還在學習如何降低對甜食的依賴。

受疫情影響，讓我有兩年多的時間免於奔波出差，也讓自己在這兩年內進行身體修復，「好好吃飯」說來簡單，就是營養均衡，專心吃飯，想起小時候父母都會要我們吃飯不要亂跑，不准配電視，坐在餐桌上專心吃飯，仔細想想，這不就是「好好吃飯」嗎？

平常工作日為了趕上班，常常時間都很匆忙，這幾年刻意改變睡覺時間，提早睡提早起床，讓自己有餘裕時間弄點簡單的早餐，順便準備午餐的便當（其實就是把餐食放入可加熱便當），然後可以至少有個二十分鐘的時間好好吃早餐，自帶午餐的最大好處，就是可以根據季節和自己的狀況做調整，像最近天氣變涼，午餐出現各類湯品的頻率就高一點，剝皮辣椒雞、香菇雞湯、蘿蔔味增燉煮等。

以前週末總探訪早午餐店，現在則把自己的餐桌擺的讓人家以為在早午餐店，擺的讓自己覺得賞心悅目，用餐就輕鬆愉快，這些年不少人提倡的正念飲食，雖然我沒有研究，但我覺得保持心情愉悅用餐應該也是種正念吧！

對現在的自己來說，吃飯再也不是草率的日常，可以吃得簡單，但要好好平靜地去品嚐每一口食物，三年多的身體修復，從飲食入手，或許也是讓我在奔波海外出差，還能維持及格抵抗力的原因之一吧！感恩總是在餐桌上充滿朋友的愛，但別人的愛都不比自己好好愛自己來的重要，好好吃飯，就是好好愛自己的開始。

今天，你好好吃飯了嗎？

＃艾瑪的餐桌