玩轉餐桌
我的週末餐桌也默默地擺了將近三年，廚藝依舊普通，但倒是搞餐桌搞出不同的趣味，而讓自己越來越享受從廚房到餐桌的過程。在餐桌上，時不時喜歡做些新鮮的嘗試，不管是食材的搭配或是烹調的方法，又或是餐桌（就是道具很多啦）的形式，菜色的嘗試往往都來自於看到臉友PO的美食照，或者是自己在外面用餐時看到的擺盤與菜餚，本以為這些嘗試的最大樂趣是複製成功，但後來發現真正有趣的是過程中的摸索。
最新登場的餐桌就是嘗試著前幾天臉友PO出的「雲朵咖啡」，照片砍來浪漫有趣，透過咖啡的熱氣融化上方的棉花糖，讓棉花糖成為細細雨絲進入咖啡中，看著食材簡單，又剛上遇上超商貨架有小包棉花糖特價，忍不住躍躍欲試，雖然沒有專業店家的棉花糖架，只能借用擴香瓶，放在餐桌上反而有種淡雅的香氣，但可惜的是，我的咖啡溫度不夠，所以沒能看到棉花糖雨絲，結果雖然沒有想像中完美，但我很享受過程中想方設法的趣味性，人生嘛！總是要去做一些嘗試，不管失敗或成功，都會是難能可貴的經驗值！
有輕微乳糖不耐，所以以奶泡為主角的拿鐵向來與我無緣，但每每看到連鎖咖啡店那白色奶泡淋上焦糖的樣子，喝一口綿密帶著焦糖香氣，真是太美味，意外發現越南咖啡粉不需加入牛奶也能打出綿密的泡泡層，於是炎熱的夏日餐桌，總是喜歡來杯清爽的檸檬黑咖啡，打上一層綿密咖啡泡，淋上些許焦糖，享受一下那綿密甜美的幸福感。
沒有特別研究餐具或是擺盤，一切都是憑靠著直覺和個人偏好，喜歡木頭質感的餐盤，尤其是擺放著色彩繽紛的食物，光看就覺得令人垂涎三尺，難怪許多餐廳都會拍許多美美的食物照，吸引客戶點餐，從餐桌桌巾到餐盤，不知不覺就買了一堆，常常都是想著餐桌的菜色要放在哪個餐盤，然後要用上哪條桌巾，夏天喜歡用帶有清爽感的，冬天喜歡用些帶有暖意的，春秋則是舒適感為主，餐桌上的小道具，雖然都是擺好看的，但的確能促進用餐的愉悅心情，所以當朋友看著我的餐桌照片，稱讚食材的美味時，我都會說：「廚藝普普，但道具滿分，我是道具組的！」這也是事實，我不會特別去研究一些厲害的功夫菜，所以簡單烹調對我來說才是最適合的方式。
一直都喜歡靠窗有陽光的位置，家中的客廳正巧能夠有這般風景，也是我用餐的固定位置，春秋的陽光和煦舒服，某次興起把餐桌挪到戶外，雖然戶外野餐看起來很愜意，但要準備的工具還真不少，買了很適合假裝悠閒的野餐籃，這是個神奇的道具，只要照片中出現，就是很有野餐的氛圍，當然還要有餐盤餐具，最累的莫過於要早起把餐都準備好，還要注意保溫，快速的換裝並且把餐打包，移動到目的地，到了目的地又是另一個考驗，在整片綠草如茵的場地，要有無上線的恥度，不去在乎旁人投以奇怪的眼光，選定位置就鋪上野餐墊，好整以暇的擺出餐桌，還不忘要放上最愛的Bossa音樂，與戶外的自然音效合而為一。
野餐餐桌玩得最狂的一次，大概就是整個野餐籃含食材跨海到離島，然後擺上一桌無敵海景餐桌吧！
總之，玩餐桌不僅改變自己的健康狀態，意外的也讓自己沈浸在「不斷嘗試」以及「創造無限可能」的樂趣中，餐桌如此，工作與人生不也應該如此，Have fun and enjoy in table and your life.
#艾瑪的餐桌
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然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
好好生活、好好吃飯、好好喝茶，好好是一個空間，以茶相伴於生活中。
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前陣子煮飯煮到有點麻痺，前些日子開始嘗試做甜點，例如：鬆餅、布丁、舒芙蕾、蛋糕...等，最近玩到奶酪，食譜意外地簡單快速，只要你願意花點時間玩，其實只要花15分鐘，是目前做過的甜點當中，製作時間最短的一道甜點。
第四章
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我先從最簡單的果凍奶酪開始挑戰，因為需要的食材和工具不多。成功幾次後開始想試試烘焙，我自行添購一台迷你烤箱放在房間，就是一次只能烤兩片麵包那種，然後我竟然就大膽在房間內挑
偶爾到到簡餐店用餐，是生活中很大的奢侈，也是身處升學壓力的我，忙碌的日常中少數期待的事情，一人一份的餐點，可以自己選擇想吃的，這種隱微的幸福感，慢慢地成為生活中的養分來源
弟媳請我們去餐店吃飯。
她說那家店是新吃法有很多東西是要分享,
我們沒吃過,就說好啊哦等,
到了餐店一入座位,
看到眼前有茶杯有鐵盤有鐵碗有刀叉有垃圾筒，都放在桌上...
原來浇花好治癒，淋完整個院子就是一個體力活
難怪大家都用空瓶子收集水，真的需要用很多水
腳踩在柔軟的草上好舒服，喜歡那個味道
雖然院子不大但在自己的院子裡還是挺舒服的
我終於可以從院子採摘新鮮薄荷和迷迭香做cocktail了，以後還可以摘菜和摘水果 美美的
看著菜苗一天天長大就是賞心樂事
最近一直在嘗試這類不同於店內慣行的烘焙手法。
由於香氣能夠極大化這個優點，開始來測試它的極限、豆種與風味的關聯性。
今天又烘了一些，同樣的，歡迎有興趣的朋友歡迎來店裡一起喝喝看，也給予意見。 有專跑日本線的熟客說這風味跟在日本喝的一模一樣。 有熟客說這極適合當早餐咖啡，因為非常醒腦。 太陽下
生日下午茶
這是庭院角落生日下午茶的擺設。下午茶的擺設特點是那個三層的盤架。這個盤架現在不在了，因為被打破了。咖啡杯和水壺還在，很懷念這些老東西。那天特別為了速寫，去買了一些蛋糕。但是覺得蛋糕店的蛋糕太過食物化，就把蛋糕拿掉，只留下杯子、盤子和一些鮮花。這樣看起來比較乾淨，畫起來也比較舒服。
畫
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