食品檢測與法規實務共享
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《How Can I Help ? 》 期待透過深入淺出的文字，以簡單的力量將科學變有趣 ^^
植物面臨缺水、高溫、病蟲害等生存壓力，會合成一系列稱為「二次代謝物」的化學物質。
透過十年來種植流蘇石斛的經驗印證了：
1. 健康的植物本身就能抵禦病蟲害，不需要使用化學農藥
2. 適度的環境逆境，能激發植物的藥用價值
植物面臨缺水、高溫、病蟲害等生存壓力，會合成一系列稱為「二次代謝物」的化學物質。
透過十年來種植流蘇石斛的經驗印證了：
1. 健康的植物本身就能抵禦病蟲害，不需要使用化學農藥
2. 適度的環境逆境，能激發植物的藥用價值
落腳台灣 ~ 貫徹在地培育，環境友善與永續種植的ESG理念
在台灣取得藥用石斛原料的難度越來越高，在供貨少、進口門檻高的狀況下，想兼顧境外中藥材的原料供應和品質是一項幾乎不可能的挑戰！
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在台灣取得藥用石斛原料的難度越來越高，在供貨少、進口門檻高的狀況下，想兼顧境外中藥材的原料供應和品質是一項幾乎不可能的挑戰！
1. 讓我們用「溫潤泡」替代洗茶這個說法。
2.「溫潤泡」的功能是醒茶，而不是洗茶。
3. 泡茶前不一定需要「溫潤泡」→ 它是選配、不是標配！
1. 讓我們用「溫潤泡」替代洗茶這個說法。
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精神完全被振奮了起來!
被肯定的心情實在太棒!! 請容我截圖紀念一下
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為什麼越南茶葉不會有落葉劑(橙劑)呢？
原因 1：如果茶樹含落葉劑，葉片早就掉光了，哪來的茶葉?
原因2： 落葉劑最毒的成分TCDD(戴奧辛)水溶性極低，不會透過根部吸收、轉移到葉片
為什麼越南茶葉不會有落葉劑(橙劑)呢？
原因 1：如果茶樹含落葉劑，葉片早就掉光了，哪來的茶葉?
原因2： 落葉劑最毒的成分TCDD(戴奧辛)水溶性極低，不會透過根部吸收、轉移到葉片
一切風味來源，都跟它們生長的風土條件息息相關~
關於葡萄酒和香檳品飲，我們有意識地依據產區風味進行挑選
那麼，台灣茶也是嗎?
一切風味來源，都跟它們生長的風土條件息息相關~
關於葡萄酒和香檳品飲，我們有意識地依據產區風味進行挑選
那麼，台灣茶也是嗎?
2024年歐盟實施葡萄酒新規範，要求揭露過敏原、熱量、成分及營養標示資訊。酒莊及酒商面臨的是2項新挑戰：葡萄酒的熱量計算，並使用販售國官方語文標示(歐盟地區擁有24種官方語言)
2024年歐盟實施葡萄酒新規範，要求揭露過敏原、熱量、成分及營養標示資訊。酒莊及酒商面臨的是2項新挑戰：葡萄酒的熱量計算，並使用販售國官方語文標示(歐盟地區擁有24種官方語言)
回顧食安事件史，你會發現：
「銅板美食」不再美好、
農民總會留塊田種給自己吃、
正常的通常不會出問題，會出問題都是不正常的.....
但別怕 ~
台灣的食安環境一直在努力進化中!
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但別怕 ~
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優格、優酪乳和膠囊錠狀保健食品
是大家印象中對身體好的好東西
卻沒想過，這些額外添加的益生菌是否具可能有抗藥性?
優格、優酪乳和膠囊錠狀保健食品
是大家印象中對身體好的好東西
卻沒想過，這些額外添加的益生菌是否具可能有抗藥性?
你能學到：
1. 什麼是「基原」與「基原鑑定」?
2. 為什麼「基原鑑定」這麼重要?
3. 正確鑑別植物品種，與我們的日常有多密切相關!
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1. 什麼是「基原」與「基原鑑定」?
2. 為什麼「基原鑑定」這麼重要?
3. 正確鑑別植物品種，與我們的日常有多密切相關!
你可以學到：
1. 哪些產業大量用到植物萃取物?
2. 植物萃取物市場正面臨的挑戰?
3. 檢測實驗室對穩定原料供應品質有什麼幫助?
你可以學到：
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2. 植物萃取物市場正面臨的挑戰?
3. 檢測實驗室對穩定原料供應品質有什麼幫助?
推出新產品、拓展新通路，或由餐飲業轉戰食品業?
「到底該做哪些檢測？」相信困擾著不少人
別擔心! 做好這件事，就能幫你把檢測預算花在刀口上！
推出新產品、拓展新通路，或由餐飲業轉戰食品業?
「到底該做哪些檢測？」相信困擾著不少人
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暨搞懂送檢流程後
接下來就是「如何讀懂食品檢驗報告」、確保你的產品能符合法規、上市銷售!
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身為食品業者，是不是覺得食品送檢很麻煩？
別擔心！
這篇文章讓你簡單7步驟，搞懂食品檢測實驗室在做什麼
身為食品業者，是不是覺得食品送檢很麻煩？
別擔心！
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7月初中國<新京報>揭露中國油罐車，竟同時運送食用油和煤油，且多數情況下不清洗罐體，此現象已成業界常態。
7月初中國<新京報>揭露中國油罐車，竟同時運送食用油和煤油，且多數情況下不清洗罐體，此現象已成業界常態。
你可以學到：
1. 什麼是新興食品原料?
2. 新興食品原料可能造成哪些影響?
3. 怎麼確認我的食品原料可合法使用?
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當全球都在為2050年淨零排放衝刺
跨國企業紛紛對供應鏈提出減碳要求
可口可樂：承諾2025年前包裝100%採用可回收材質
沃爾瑪(Walmart)與亞馬遜(Amazon)：預計2040年達到「淨零排放」
屈臣氏集團簽屬全球減塑承諾
身處食品產業的我們也能做點什麼吧!
當全球都在為2050年淨零排放衝刺
跨國企業紛紛對供應鏈提出減碳要求
可口可樂：承諾2025年前包裝100%採用可回收材質
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屈臣氏集團簽屬全球減塑承諾
身處食品產業的我們也能做點什麼吧!
貪婪，是一切詐欺的源頭
人類歷史中，「食品造假」從來沒有缺席過
讓我們透過香料界的帝王 - 番紅花，揭露奢華誘惑下的各種黑心詐欺手法...
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人類歷史中，「食品造假」從來沒有缺席過
讓我們透過香料界的帝王 - 番紅花，揭露奢華誘惑下的各種黑心詐欺手法...
黑心食品類型：壓根不是食物的食物
評論：瞞天過海、詐騙界中的高手高高手!
黑心指數：★★★★★ (滿分五顆★)
人體危害指數：★★★★★ (滿分五顆★)
讓我們來看看真實的食品犯罪歷史......
黑心食品類型：壓根不是食物的食物
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植物面臨缺水、高溫、病蟲害等生存壓力，會合成一系列稱為「二次代謝物」的化學物質。
透過十年來種植流蘇石斛的經驗印證了：
1. 健康的植物本身就能抵禦病蟲害，不需要使用化學農藥
2. 適度的環境逆境，能激發植物的藥用價值
植物面臨缺水、高溫、病蟲害等生存壓力，會合成一系列稱為「二次代謝物」的化學物質。
透過十年來種植流蘇石斛的經驗印證了：
1. 健康的植物本身就能抵禦病蟲害，不需要使用化學農藥
2. 適度的環境逆境，能激發植物的藥用價值
落腳台灣 ~ 貫徹在地培育，環境友善與永續種植的ESG理念
在台灣取得藥用石斛原料的難度越來越高，在供貨少、進口門檻高的狀況下，想兼顧境外中藥材的原料供應和品質是一項幾乎不可能的挑戰！
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在台灣取得藥用石斛原料的難度越來越高，在供貨少、進口門檻高的狀況下，想兼顧境外中藥材的原料供應和品質是一項幾乎不可能的挑戰！
1. 讓我們用「溫潤泡」替代洗茶這個說法。
2.「溫潤泡」的功能是醒茶，而不是洗茶。
3. 泡茶前不一定需要「溫潤泡」→ 它是選配、不是標配！
1. 讓我們用「溫潤泡」替代洗茶這個說法。
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被肯定的心情實在太棒!! 請容我截圖紀念一下
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為什麼越南茶葉不會有落葉劑(橙劑)呢？
原因 1：如果茶樹含落葉劑，葉片早就掉光了，哪來的茶葉?
原因2： 落葉劑最毒的成分TCDD(戴奧辛)水溶性極低，不會透過根部吸收、轉移到葉片
為什麼越南茶葉不會有落葉劑(橙劑)呢？
原因 1：如果茶樹含落葉劑，葉片早就掉光了，哪來的茶葉?
原因2： 落葉劑最毒的成分TCDD(戴奧辛)水溶性極低，不會透過根部吸收、轉移到葉片
一切風味來源，都跟它們生長的風土條件息息相關~
關於葡萄酒和香檳品飲，我們有意識地依據產區風味進行挑選
那麼，台灣茶也是嗎?
一切風味來源，都跟它們生長的風土條件息息相關~
關於葡萄酒和香檳品飲，我們有意識地依據產區風味進行挑選
那麼，台灣茶也是嗎?
2024年歐盟實施葡萄酒新規範，要求揭露過敏原、熱量、成分及營養標示資訊。酒莊及酒商面臨的是2項新挑戰：葡萄酒的熱量計算，並使用販售國官方語文標示(歐盟地區擁有24種官方語言)
2024年歐盟實施葡萄酒新規範，要求揭露過敏原、熱量、成分及營養標示資訊。酒莊及酒商面臨的是2項新挑戰：葡萄酒的熱量計算，並使用販售國官方語文標示(歐盟地區擁有24種官方語言)
回顧食安事件史，你會發現：
「銅板美食」不再美好、
農民總會留塊田種給自己吃、
正常的通常不會出問題，會出問題都是不正常的.....
但別怕 ~
台灣的食安環境一直在努力進化中!
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「銅板美食」不再美好、
農民總會留塊田種給自己吃、
正常的通常不會出問題，會出問題都是不正常的.....
但別怕 ~
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優格、優酪乳和膠囊錠狀保健食品
是大家印象中對身體好的好東西
卻沒想過，這些額外添加的益生菌是否具可能有抗藥性?
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是大家印象中對身體好的好東西
卻沒想過，這些額外添加的益生菌是否具可能有抗藥性?
你能學到：
1. 什麼是「基原」與「基原鑑定」?
2. 為什麼「基原鑑定」這麼重要?
3. 正確鑑別植物品種，與我們的日常有多密切相關!
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2. 為什麼「基原鑑定」這麼重要?
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你可以學到：
1. 哪些產業大量用到植物萃取物?
2. 植物萃取物市場正面臨的挑戰?
3. 檢測實驗室對穩定原料供應品質有什麼幫助?
你可以學到：
1. 哪些產業大量用到植物萃取物?
2. 植物萃取物市場正面臨的挑戰?
3. 檢測實驗室對穩定原料供應品質有什麼幫助?
推出新產品、拓展新通路，或由餐飲業轉戰食品業?
「到底該做哪些檢測？」相信困擾著不少人
別擔心! 做好這件事，就能幫你把檢測預算花在刀口上！
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「到底該做哪些檢測？」相信困擾著不少人
別擔心! 做好這件事，就能幫你把檢測預算花在刀口上！
暨搞懂送檢流程後
接下來就是「如何讀懂食品檢驗報告」、確保你的產品能符合法規、上市銷售!
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身為食品業者，是不是覺得食品送檢很麻煩？
別擔心！
這篇文章讓你簡單7步驟，搞懂食品檢測實驗室在做什麼
身為食品業者，是不是覺得食品送檢很麻煩？
別擔心！
這篇文章讓你簡單7步驟，搞懂食品檢測實驗室在做什麼
7月初中國<新京報>揭露中國油罐車，竟同時運送食用油和煤油，且多數情況下不清洗罐體，此現象已成業界常態。
7月初中國<新京報>揭露中國油罐車，竟同時運送食用油和煤油，且多數情況下不清洗罐體，此現象已成業界常態。
你可以學到：
1. 什麼是新興食品原料?
2. 新興食品原料可能造成哪些影響?
3. 怎麼確認我的食品原料可合法使用?
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當全球都在為2050年淨零排放衝刺
跨國企業紛紛對供應鏈提出減碳要求
可口可樂：承諾2025年前包裝100%採用可回收材質
沃爾瑪(Walmart)與亞馬遜(Amazon)：預計2040年達到「淨零排放」
屈臣氏集團簽屬全球減塑承諾
身處食品產業的我們也能做點什麼吧!
當全球都在為2050年淨零排放衝刺
跨國企業紛紛對供應鏈提出減碳要求
可口可樂：承諾2025年前包裝100%採用可回收材質
沃爾瑪(Walmart)與亞馬遜(Amazon)：預計2040年達到「淨零排放」
屈臣氏集團簽屬全球減塑承諾
身處食品產業的我們也能做點什麼吧!
貪婪，是一切詐欺的源頭
人類歷史中，「食品造假」從來沒有缺席過
讓我們透過香料界的帝王 - 番紅花，揭露奢華誘惑下的各種黑心詐欺手法...
貪婪，是一切詐欺的源頭
人類歷史中，「食品造假」從來沒有缺席過
讓我們透過香料界的帝王 - 番紅花，揭露奢華誘惑下的各種黑心詐欺手法...
黑心食品類型：壓根不是食物的食物
評論：瞞天過海、詐騙界中的高手高高手!
黑心指數：★★★★★ (滿分五顆★)
人體危害指數：★★★★★ (滿分五顆★)
讓我們來看看真實的食品犯罪歷史......
黑心食品類型：壓根不是食物的食物
評論：瞞天過海、詐騙界中的高手高高手!
黑心指數：★★★★★ (滿分五顆★)
人體危害指數：★★★★★ (滿分五顆★)
讓我們來看看真實的食品犯罪歷史......