當料理成為生活的遊戲
所謂美食，就是自己喜歡的食物。我們都來自不同的原生家庭，不同區域有著不同的風俗民情，吃食也會隨之不同。因此，我覺得好吃的，你未必會喜歡。
過往網路還沒有如此蓬勃發展時，我愛看教授做菜的電視節目，或者跟料理相關的戲劇節目。好比《大長今》，我看了 N 遍都不膩；講到做菜部分的知識一定讓我耳朵豎得尖尖的。以前的《料理東西軍》也是喜歡的節目之一。
烘焙除外；光是工具收納我就會哭出來 😢。若我真的買豪宅了，那再考慮考慮 🤣。
因此，我的食譜只是紀錄而已。大家可以隨著自己容易取得的食材，或者依照飲食習慣與偏好來變化，不需要一定跟我一樣。我做菜也常以當前有的食材為優先。
和孩子一起完成的低脂義大利麵
好比現在沒辦法自己騎車去菜市場或超商，我都是訂 Uber Eats，以能訂到的食材為優先。
我的食譜書之多僅次於工作上的書。近年偏愛看阿嬤級的書，往往可以覓得自己沒有的經驗。還有就是現在的食譜書都是文字、沒有圖，也不是一個步驟一個步驟詳細說明，很有意思。比如焦桐先生與老派少女洪愛珠小姐的書，有著不同文化底蘊與生活方式，透過文字敘述了解了那道菜有著那樣、這樣有趣的故事。
因為身體的變化，我也在 YouTube 上向一些俐落的可怕美食家學習「省力」做菜的方法，縮短在廚房的時間，降低無法久站和頭暈的風險。
謝謝大家給我的鼓勵。也感謝〈養顏好喝兼備–秒殺檸檬紅茶〉一文榮獲方格精選，〈我家的梅味拌麵〉那篇文的瀏覽人數也不斷攀升。因為只是整理食記放在方格子，得到了很多意外的鼓舞，再次感謝大家。也提醒大家，進廚房就是一種玩遊戲的樂趣，無論哪來的食譜，都是遊戲裡的參考。
最後，祝福大家廚房裡玩得開心 🥳
