vocus logo

方格子 vocus

付費限定

〈影音食譜〉甜蟹殼黃小酥餅|千層酥皮的快速懶人做法

XinXin-avatar-img
發佈於心心好料理 個房間
更新 發佈閱讀 8 分鐘

沒有海鮮成分的蟹殼黃

蟹殼黃這名字聽起來很炫砲,感覺是什麼名菜,但其實是來自上海的街頭小吃。蟹殼黃的成分跟海鮮一點關係都沒有,只是因為長相而得名(但我:有像蟹殼嗎?)。不知道為什麼我查到的網路食譜大家都是做鹹的蔥肉口味,但路上明明很多甜口味呀!我喜歡蔥,但甜味酥餅好像又更吸引我一點,所以來做個甜口味給跟我一樣想吃甜甜的人參考!

以行動支持創作者!付費即可解鎖
本篇內容共 3089 字、9 則留言,僅發佈於討論區、心心好料理你目前無法檢視以下內容,可能因為尚未登入,或沒有該房間的查看權限。
留言
avatar-img
哈囉通心粉
29.7K會員
522內容數
2019的夏天落腳休士頓,2025年搬到灣區,生活的快樂百分比大約是87%。 我的才華寫在「心心好料理」 我的軌跡寫在「心心走跳地方」 我的觀點寫在「心心的內心戲」 我的口味寫在「開箱心玩意」
哈囉通心粉的其他內容
2026/01/08
小時候明明不愛豆沙餡,但現在卻覺得帶著蜂蜜味的餅皮搭配紅豆餡好搭,第一次想跟哆啦a夢道歉,你品味很好,銅鑼燒真的好好吃啊!
Thumbnail
2026/01/08
小時候明明不愛豆沙餡,但現在卻覺得帶著蜂蜜味的餅皮搭配紅豆餡好搭,第一次想跟哆啦a夢道歉,你品味很好,銅鑼燒真的好好吃啊!
Thumbnail
2025/10/24
橄欖油做的磅蛋糕質地濕潤,巧克力、柳橙跟橄欖油是我很喜歡的香氣組合,吃了很涮嘴!尤其是淋上糖霜讓蛋糕更保濕了,我自己實測常溫放到第五天還是一樣美味,不過如果是潮濕炎熱的天氣下還是建議及早吃完啦!
Thumbnail
2025/10/24
橄欖油做的磅蛋糕質地濕潤,巧克力、柳橙跟橄欖油是我很喜歡的香氣組合,吃了很涮嘴!尤其是淋上糖霜讓蛋糕更保濕了,我自己實測常溫放到第五天還是一樣美味,不過如果是潮濕炎熱的天氣下還是建議及早吃完啦!
Thumbnail
2025/10/10
這款小餐包不限於甜吃或鹹吃,我最喜歡沾橄欖油與巴薩米克醋調製成的油醋醬,或是塗上有鹽奶油搭配一點點果醬,甚至我自己也滿享受單吃時可以同時感受到可可跟橄欖油的苦味,跟我喜歡喝黑咖啡的感覺有點像,是一種不用擔心被邪惡甜味控制的很安心的感覺,有人懂嗎!
Thumbnail
2025/10/10
這款小餐包不限於甜吃或鹹吃,我最喜歡沾橄欖油與巴薩米克醋調製成的油醋醬,或是塗上有鹽奶油搭配一點點果醬,甚至我自己也滿享受單吃時可以同時感受到可可跟橄欖油的苦味,跟我喜歡喝黑咖啡的感覺有點像,是一種不用擔心被邪惡甜味控制的很安心的感覺,有人懂嗎!
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
本文深度解析賽勒布倫尼科夫的舞臺作品《傳奇:帕拉贊諾夫的十段殘篇》,如何以十段殘篇,結合帕拉贊諾夫的電影美學、象徵意象與當代政治流亡抗爭,探討藝術在儀式消失的現代社會如何承接意義,並展現不羈的自由靈魂。
Thumbnail
本文深度解析賽勒布倫尼科夫的舞臺作品《傳奇:帕拉贊諾夫的十段殘篇》,如何以十段殘篇,結合帕拉贊諾夫的電影美學、象徵意象與當代政治流亡抗爭,探討藝術在儀式消失的現代社會如何承接意義,並展現不羈的自由靈魂。
Thumbnail
本文分析導演巴里・柯斯基(Barrie Kosky)如何運用極簡的舞臺配置,將布萊希特(Bertolt Brecht)的「疏離效果」轉化為視覺奇觀與黑色幽默,探討《三便士歌劇》在當代劇場中的新詮釋,並藉由舞臺、燈光、服裝、音樂等多方面,分析該作如何在保留批判核心的同時,觸及觀眾的觀看位置與人性幽微。
Thumbnail
本文分析導演巴里・柯斯基(Barrie Kosky)如何運用極簡的舞臺配置,將布萊希特(Bertolt Brecht)的「疏離效果」轉化為視覺奇觀與黑色幽默,探討《三便士歌劇》在當代劇場中的新詮釋,並藉由舞臺、燈光、服裝、音樂等多方面,分析該作如何在保留批判核心的同時,觸及觀眾的觀看位置與人性幽微。
Thumbnail
5 月將於臺北表演藝術中心映演的「2026 北藝嚴選」《海妲・蓋柏樂》,由臺灣劇團「晃晃跨幅町」製作,本文將以從舞台符號、聲音與表演調度切入,討論海妲・蓋柏樂在父權社會結構下的困境,並結合榮格心理學與馮.法蘭茲對「阿尼姆斯」與「永恆少年」原型的分析,理解女人何以走向精神性的操控、毀滅與死亡。
Thumbnail
5 月將於臺北表演藝術中心映演的「2026 北藝嚴選」《海妲・蓋柏樂》,由臺灣劇團「晃晃跨幅町」製作,本文將以從舞台符號、聲音與表演調度切入,討論海妲・蓋柏樂在父權社會結構下的困境,並結合榮格心理學與馮.法蘭茲對「阿尼姆斯」與「永恆少年」原型的分析,理解女人何以走向精神性的操控、毀滅與死亡。
Thumbnail
《轉轉生》(Re:INCARNATION)為奈及利亞編舞家庫德斯.奧尼奎庫與 Q 舞團創作的當代舞蹈作品,結合拉各斯街頭節奏、Afrobeat/Afrobeats、以及約魯巴宇宙觀的非線性時間,建構出關於輪迴的「誕生—死亡—重生」儀式結構。本文將從約魯巴哲學概念出發,解析其去殖民的身體政治。
Thumbnail
《轉轉生》(Re:INCARNATION)為奈及利亞編舞家庫德斯.奧尼奎庫與 Q 舞團創作的當代舞蹈作品,結合拉各斯街頭節奏、Afrobeat/Afrobeats、以及約魯巴宇宙觀的非線性時間,建構出關於輪迴的「誕生—死亡—重生」儀式結構。本文將從約魯巴哲學概念出發,解析其去殖民的身體政治。
Thumbnail
在家也能做出職人級的和菓子甜點 你是否曾在日本旅行時,品嚐過柔軟香甜大福或外皮微焦、內餡飽滿的銅鑼燒。回國後,卻難以再找到那熟悉的味道?其實這些經典道地的和菓子,不必遠赴日本,在家就能自製。 本篇將教你如何用簡單食材與步驟,做出驚艷的大福與銅鑼燒,不僅適合家庭、親友聚會、節慶點心,更是療癒日
Thumbnail
在家也能做出職人級的和菓子甜點 你是否曾在日本旅行時,品嚐過柔軟香甜大福或外皮微焦、內餡飽滿的銅鑼燒。回國後,卻難以再找到那熟悉的味道?其實這些經典道地的和菓子,不必遠赴日本,在家就能自製。 本篇將教你如何用簡單食材與步驟,做出驚艷的大福與銅鑼燒,不僅適合家庭、親友聚會、節慶點心,更是療癒日
Thumbnail
這是日本非常熱門的早餐選項,把薄切的羊羹搭配吐司,烤到羊羹融化,會有一種在吃剛出爐的紅豆麵包的感覺,溫暖、柔軟、香甜的口感,非常療癒。而且因為是薄片,甜度不會太高,口感也非常剛好!
Thumbnail
這是日本非常熱門的早餐選項,把薄切的羊羹搭配吐司,烤到羊羹融化,會有一種在吃剛出爐的紅豆麵包的感覺,溫暖、柔軟、香甜的口感,非常療癒。而且因為是薄片,甜度不會太高,口感也非常剛好!
Thumbnail
❄️ 抹茶控不能錯過!這款布丁冰冰吃,真的滑進心坎裡♡ 這道布丁完全無蛋無奶,使用板豆腐搭配植物奶與寒天粉製作,綿密滑順又有濃濃抹茶香。冷藏定型後,再鋪上一層日本紅豆泥,口感更升級♡ 不管你是抹茶控、素食者、或夏天想吃冰冰滑順甜點的人,這款都會讓你一吃上癮♡
Thumbnail
❄️ 抹茶控不能錯過!這款布丁冰冰吃,真的滑進心坎裡♡ 這道布丁完全無蛋無奶,使用板豆腐搭配植物奶與寒天粉製作,綿密滑順又有濃濃抹茶香。冷藏定型後,再鋪上一層日本紅豆泥,口感更升級♡ 不管你是抹茶控、素食者、或夏天想吃冰冰滑順甜點的人,這款都會讓你一吃上癮♡
Thumbnail
我自己很喜歡的一次創作,從金庸小說中的文字考究,加上自己的想法,以及目前對食材的認識,創作出一個從沒有過的版本。四張機對我來說是一份甜點,有愛情的酸苦滋味,用綠豆糕的邏輯來呈現。
Thumbnail
我自己很喜歡的一次創作,從金庸小說中的文字考究,加上自己的想法,以及目前對食材的認識,創作出一個從沒有過的版本。四張機對我來說是一份甜點,有愛情的酸苦滋味,用綠豆糕的邏輯來呈現。
Thumbnail
最近沉迷於做甜點,從經典的巴斯克蛋糕、磅蛋糕、紐約起司蛋糕,到IG流行的棉被捲、焦糖乳酪麻糬,每一種甜點背後都可能變化出不同的做法。 ​ 每當站在廚房裡,總是面臨著抉擇: 巴斯克蛋糕要不要加優格?布朗尼該用可可粉還是黑巧克力? 磅蛋糕的配方是選擇油糖拌合法,還是全蛋打發法
Thumbnail
最近沉迷於做甜點,從經典的巴斯克蛋糕、磅蛋糕、紐約起司蛋糕,到IG流行的棉被捲、焦糖乳酪麻糬,每一種甜點背後都可能變化出不同的做法。 ​ 每當站在廚房裡,總是面臨著抉擇: 巴斯克蛋糕要不要加優格?布朗尼該用可可粉還是黑巧克力? 磅蛋糕的配方是選擇油糖拌合法,還是全蛋打發法
Thumbnail
苗栗雲也居一休閒農場的洛神花是台東2號,花萼外型向外長,有點像是小皇冠一樣;雲林 橙色農作休閒果園 的洛神花則是台東3號,老闆說這個品種是台灣本土種,果萼肥厚,最適合做蜜餞。
Thumbnail
苗栗雲也居一休閒農場的洛神花是台東2號,花萼外型向外長,有點像是小皇冠一樣;雲林 橙色農作休閒果園 的洛神花則是台東3號,老闆說這個品種是台灣本土種,果萼肥厚,最適合做蜜餞。
Thumbnail
:「以後你要是沒出息,我才是真的辛苦!」 媽媽一句話讓吳寶春更堅定地走在成為麵包師傅這條路上,來自屏東務農家庭的吳寶春,是被鳳梨田養大的孩子,家境不富裕,國中畢業就獨自到台北當麵包學徒,過程跌跌撞撞,但吳寶春始終沒有放棄,因為他知道:「我只會做麵包,而且想要做出世界第一的麵包」! 天公伯的孩子做
Thumbnail
:「以後你要是沒出息,我才是真的辛苦!」 媽媽一句話讓吳寶春更堅定地走在成為麵包師傅這條路上,來自屏東務農家庭的吳寶春,是被鳳梨田養大的孩子,家境不富裕,國中畢業就獨自到台北當麵包學徒,過程跌跌撞撞,但吳寶春始終沒有放棄,因為他知道:「我只會做麵包,而且想要做出世界第一的麵包」! 天公伯的孩子做
Thumbnail
工欲善其事,必先利其器,家家戶戶都會使用廚房小家電,只是會因人的習慣及喜好而購買不同的產品,像是我會用電子鍋蒸煮、微波爐加熱,而沒有買電鍋這種廚房家電;我會用氣炸鍋又炸又烤,而不會買烤箱來烤東西;煮飯會用電子鍋,但我發現壓力電子鍋更好用,同樣的電費可以更省烹煮時間,尤其是煮紅豆綠豆等甜湯時,不用再花
Thumbnail
工欲善其事,必先利其器,家家戶戶都會使用廚房小家電,只是會因人的習慣及喜好而購買不同的產品,像是我會用電子鍋蒸煮、微波爐加熱,而沒有買電鍋這種廚房家電;我會用氣炸鍋又炸又烤,而不會買烤箱來烤東西;煮飯會用電子鍋,但我發現壓力電子鍋更好用,同樣的電費可以更省烹煮時間,尤其是煮紅豆綠豆等甜湯時,不用再花
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News