「台式雞蛋糕，Taiwanese Style Egged Shaped Pancake」起源於1950年代，有雜貨店老闆為了不浪費破掉的雞蛋，便嘗試加入麵粉、油等配料弄成漿糊狀，再經烘烤而成，後來模具設計成小小雞蛋形狀，備受喜愛。而中國歷史中，也有近似於雞蛋糕的點心..

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地球繞了一圈後，發現無論文化和語言怎麼轉變，食物永遠是最好的話題，破冰的好工具，於是決定，就在這裡分享餐桌知識吧~

百家爭鳴的航空業，飛機餐不斷推陳出新，也是飛航服務中最重要的體驗之一，根據記載，全世界第一道飛機餐開始於1919年10月11日，由英倫航空-Handley-Page flight所提供，當時在飛機上，以一份三先令(英國錢幣)的餐盒方式，在倫敦來往巴黎的航程中提供...

沙其瑪的由來
『沙其瑪，Sachima』又名“薩其馬”，在香港也稱之為『瑪仔』，源於滿洲，是清代關外三陵祭祀的祭品之一，由滿族人引入北京後風行全中國。據《光緒順天府志》記載「賽利馬為喇嘛點心，今市肆為之，用面雜以果品，和糖及豬油蒸成，味極美。」就是指沙其瑪。而歷史裡首次正式提及沙其瑪...

「咖椰吐司，Kaya Toast」，新加坡經典早餐之一，品牌琳瑯滿目，除了說得出口的西式連鎖店名外，最有故事性的必當新加坡的亞坤莫屬，亞坤是創辦人黎亞坤的名字，1926年，黎先生從海南島移民到新加坡，在一家咖啡店擔任助手，而後來與朋友合作...

<div class="draft-block draft--p left">咖椰有非常多的變體，在香港澳門叫做咖央，有咖央西多士，還影響了鷄尾包的誕生；在大陸的僑鄉江門叫做加映，也叫做鷄映，有加映酥加映包加映角；加映角流傳到廣西東部，又變成了一種類似酥餃的食物，變化萬端</div>

『龍舌蘭酒，Tequila』的起源地是墨西哥的龍舌蘭市(Tequila Town, Jalisco, Mexico)，由龍舌蘭(Blue Agave)發酵蒸餾而成，以城市名稱命名的酒。據查中美洲地區的印地安文明時期就已發現發酵釀酒的技術...

『阿給』是到淡水必吃的平民小吃，根據記載，是源自1965年楊鄭錦文女士所發明，起初是為了不想浪費賣剩下的食材，而想出的特殊料理方式，創始店位於淡水區真理街上，阿給這個名稱是因為....

經典電影『教父』裡曾說『Leave the gun, take the cannoli，鎗不要，把卡諾里帶走』，可窺見這義大利國民甜點的吸引力。『卡諾里-Cannoli』意思原為小管子，是來自義大利西西里島的著名甜點，當初由阿拉伯人....

西班牙烘蛋(tortilla de patatas)可以說是西班牙的國民料理之一，天天都要吃，正餐、點心、熱的、冷的都可以，來塊麵包，配上紅酒，就可以讓他們仿佛置身天堂。西班牙烘蛋的起源說法很多種，經過西班牙學者Javier López Linage 證實...

可頌麵包的由來  『可頌麵包-Croissant』是法式麵包裡的頭號主角之一，法文為“彎月”的意思，但你可能不知道，可頌的發源地其實是在奧地利維也納，一般認為可頌源於1683年，當時土耳其預計在深夜時偷襲維也納，不過，被當地正在準備麵團的麵包師傅們發現了，於是~

『幸運餅乾-Fortune Cookie』有一個有趣現象，西方人到了美國的中國餐館，會期待在餐點最後拿到幸運餅乾，而華人到了美國的中國餐館，第一次拿到幸運餅乾時，也覺得新鮮好玩，之後，也漸漸期待餐點上完後的這個神秘甜點，其實這個華人既陌生又熟悉的幸運餅乾，是...