其實我想學做菜-西班牙冷湯 Gazpacho
閱讀時間約 1 分鐘
星期去餐廳吃飯時
品嘗到西班牙冷湯 Gazpacho
吃完，馬上去超市買食材
品嘗到西班牙冷湯 Gazpacho
吃完，馬上去超市買食材
這道湯品很適合夏天喔，
我的好朋友說這是西班牙精力湯
其實一點也沒錯
因為它完全不需要動火
我的好朋友說這是西班牙精力湯
其實一點也沒錯
因為它完全不需要動火
亞洲人不太習慣吃冷的湯品
我也是入境隨俗試做看看
發現其實不太容易失敗，分享給大家
我也是入境隨俗試做看看
發現其實不太容易失敗，分享給大家
只需要
大番茄4~5顆，
小黃瓜一條（我用節瓜替代）
洋蔥半顆
大蒜1～2瓣
一小塊法國麵包（隔夜的即可）
甜紅椒ㄧ顆
大番茄4~5顆，
小黃瓜一條（我用節瓜替代）
洋蔥半顆
大蒜1～2瓣
一小塊法國麵包（隔夜的即可）
甜紅椒ㄧ顆
調味料為：
橄欖油/醋（食譜上建議為紅酒醋或雪莉醋，我用的是松露醋，家裡只有這個）/鹽巴/胡椒
橄欖油/醋（食譜上建議為紅酒醋或雪莉醋，我用的是松露醋，家裡只有這個）/鹽巴/胡椒
最簡單的食譜就是全部先切小塊，
與調味料攪拌後，直接果菜汁機打碎冷藏2小後再吃
與調味料攪拌後，直接果菜汁機打碎冷藏2小後再吃
如果講究口感的，我建議番茄先劃十字，熱水燙過後去皮
果汁機打碎後可以用濾網過濾，但我個人喜歡有顆粒的口感，可以直接喝
這是一個會有飽足感的湯品，就是一個液體沙拉的概念，
不喜歡蒜味可以只加一瓣，
可以加點辣椒粉提高口感的層次
可以加點辣椒粉提高口感的層次
當作前菜就用玻璃杯裝，上面可撒上節瓜丁或小番茄丁，上桌前淋上一些橄欖油
可以前天做好，隔天再喝，風味會更不一樣，建議上桌前一樣先試喝看看
冷藏後的湯品風味會更好，但味道會變淡一點點，可以再加一點鹽巴和胡椒
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
這是夏天我常吃的一道涼拌菜，涼拌番茄，料理很簡單，不用醃漬，首先先將番茄清洗乾淨後，去蒂切片，或是切瓣切塊皆可，擺盤後淋上蜂蜜、糖粉、梅粉等即可，酸酸甜甜的非常下飯，也可以當飯前開胃菜。
夏天吃涼拌菜，嫰豆腐最方便，首先，嫰豆腐取出後，建議先沖個水或泡水個5-10分鐘去掉豆腥味，擺盤後斜切或井切成適當大小後再淋上醬汁，醬汁我大多是簡單的淋醬油或素蠔油，沙茶醬、酸辣醬、番茄醬也可以，有時還會灑上黑胡椒粉、辣椒粉等調味料，這樣就是簡單的涼食了。
夏天沒胃口，去小吃店都要來份涼拌小黃瓜開胃
那如果小黃瓜吃膩了怎麼辦，那就換成蓮藕試試看吧!
自己在家做，方便有好吃唷!
最近真的是酷熱難耐，加上熱島效應，整個環境更悶熱不適。沒甚麼胃口，也不想要炒菜把家裡弄得更熱，這時候就來做個不用開火的涼拌菜吧！
涼拌蒜味小黃瓜作法超簡單，只要三步驟，消暑又開胃！沒甚麼食慾就多吃點小黃瓜吧！
難易度｜★☆☆
預計耗時｜1.5小時
曾經去過地中海餐廳，吃過醃橄欖，總覺得OX的！怎麼那麼苦澀?!有人吃這種東西？！到底有什麼好吃的？！但是，後續知道醃橄欖，需要處理加工過，才會好吃。
以下是自己的食譜。處理過後，我只能說，吃個欲罷不能啊～好好吃♡忍住不吃，只剩下這樣，拍給大家看。（可以單吃、配蘇打餅乾、吐司、麵、白飯……。）
食
我把夜市美食小吃，在家料理的更健康，保有食物營養的簡單料理，30分鐘就可上桌，色香味俱全，夏天最對味清爽不油膩。
料理食材：
1.2條魷魚
2.2條小黃瓜（約15-20公分）
3.沙拉
4.醬料2種，可依照個人喜好調整製選擇：
♡蒜頭辣椒醬♡山葵醬油
料理流程：
1.準備
這湯如果有剩餘的話，重新加熱後可成為午餐的絕佳選擇。
供4人份 預備10分鐘 烹飪40分鐘 簡易 V
- 1½ 湯匙植物油
- 2個紅洋蔥，切碎
- 2瓣大蒜，擦碎
- 2茶匙孜然籽
- 2條西葫蘆，粗略切碎
- 1顆大馬鈴薯，約300克，削皮切粗塊
1.3升蔬菜湯，使用低鹽湯塊
在寒冷的月份，清湯和燉菜提供了溫暖的滋養。這是一道古老的最愛 - 是那種深厚而味道濃郁，用一些時令食材製作起來又很容易的食譜之一。時令飲食是我熱衷的事情 - 我們應該充分利用當地在應該生長的季節里生產的農產品，而不是使用從世界各地空運過來的食材。這樣，食物在其最有營養和味道的狀態下，而且你還能支持本
我們全年都吃這道沙拉。涉及的烹飪過程很少，因此在能源使用方面有所幫助。
而且，你可以根據當季的蔬菜來進行變化 - 夏天加入切碎的黃瓜，大量使用香草，或者其他你喜歡的食材。憑藉所有的口感和風味爆炸，這是一道有助於減少肉類攝取的美味佳餚。我有時會將食譜加倍，將所有剩餘的元素冷藏分開，需要時再組合在一起
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
這是夏天我常吃的一道涼拌菜，涼拌番茄，料理很簡單，不用醃漬，首先先將番茄清洗乾淨後，去蒂切片，或是切瓣切塊皆可，擺盤後淋上蜂蜜、糖粉、梅粉等即可，酸酸甜甜的非常下飯，也可以當飯前開胃菜。
夏天吃涼拌菜，嫰豆腐最方便，首先，嫰豆腐取出後，建議先沖個水或泡水個5-10分鐘去掉豆腥味，擺盤後斜切或井切成適當大小後再淋上醬汁，醬汁我大多是簡單的淋醬油或素蠔油，沙茶醬、酸辣醬、番茄醬也可以，有時還會灑上黑胡椒粉、辣椒粉等調味料，這樣就是簡單的涼食了。
夏天沒胃口，去小吃店都要來份涼拌小黃瓜開胃
那如果小黃瓜吃膩了怎麼辦，那就換成蓮藕試試看吧!
自己在家做，方便有好吃唷!
最近真的是酷熱難耐，加上熱島效應，整個環境更悶熱不適。沒甚麼胃口，也不想要炒菜把家裡弄得更熱，這時候就來做個不用開火的涼拌菜吧！
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以下是自己的食譜。處理過後，我只能說，吃個欲罷不能啊～好好吃♡忍住不吃，只剩下這樣，拍給大家看。（可以單吃、配蘇打餅乾、吐司、麵、白飯……。）
食
我把夜市美食小吃，在家料理的更健康，保有食物營養的簡單料理，30分鐘就可上桌，色香味俱全，夏天最對味清爽不油膩。
料理食材：
1.2條魷魚
2.2條小黃瓜（約15-20公分）
3.沙拉
4.醬料2種，可依照個人喜好調整製選擇：
♡蒜頭辣椒醬♡山葵醬油
料理流程：
1.準備
這湯如果有剩餘的話，重新加熱後可成為午餐的絕佳選擇。
供4人份 預備10分鐘 烹飪40分鐘 簡易 V
- 1½ 湯匙植物油
- 2個紅洋蔥，切碎
- 2瓣大蒜，擦碎
- 2茶匙孜然籽
- 2條西葫蘆，粗略切碎
- 1顆大馬鈴薯，約300克，削皮切粗塊
1.3升蔬菜湯，使用低鹽湯塊
在寒冷的月份，清湯和燉菜提供了溫暖的滋養。這是一道古老的最愛 - 是那種深厚而味道濃郁，用一些時令食材製作起來又很容易的食譜之一。時令飲食是我熱衷的事情 - 我們應該充分利用當地在應該生長的季節里生產的農產品，而不是使用從世界各地空運過來的食材。這樣，食物在其最有營養和味道的狀態下，而且你還能支持本
我們全年都吃這道沙拉。涉及的烹飪過程很少，因此在能源使用方面有所幫助。
而且，你可以根據當季的蔬菜來進行變化 - 夏天加入切碎的黃瓜，大量使用香草，或者其他你喜歡的食材。憑藉所有的口感和風味爆炸，這是一道有助於減少肉類攝取的美味佳餚。我有時會將食譜加倍，將所有剩餘的元素冷藏分開，需要時再組合在一起