這兩盤菜是用我二哥丈母娘甲仙奶奶送我的手工酸菜炒成的。
這酸菜是小朵長年菜醃製而成的,這菜是甲仙奶奶親手種、親手醃製的,當然無毒,醃製也是用古早法糯米醃製成的,現在吃醃製菜,最怕就是來源不明、成分不明、醃製法不明,所以都不太敢買來吃,雪裏蕻要吃我也是自己醃來吃,這朵酸菜,味道極好,吃得更是放心。
一朵兩吃,半朵炒豬肚,半朵炒肉絲,我吃,要夠辣,才夠味,這朵酸菜,因為是糯米醃製的,酸中有甜,炒肉絲的,還可以拌麵吃,再配個荷包蛋,可以來一大碗!
吃過了甲仙奶奶親手種的親手醃製的酸菜,我們一群人就嚷著要甲仙奶奶多種些多做些,我們可以來賣!
我也想到,我的院子,下一個冬天前,我也可以來種種看長年菜!