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當小七開始賣起了精品咖啡,你的銷售組合裡有更多新的產品嗎?

更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘
某日在高鐵站等車,按著習慣到7-11去買美式咖啡,當日因為原本的咖啡機在做清理無法供應咖啡,本來想說算了,但店員說不過精品美式還有要試試看嗎?抱著嚐鮮的心情買了比原本美式貴了$45的精品美式,機器跟包裝都跟原本的咖啡不一樣,喝起來的口感的確比一般美式較為滑順且不帶苦澀味,但因為本人並非咖啡專業,實在無法體察再更細微的差異。
不過這樣的小小插曲,也不禁讓我想到,自從2004年把CITY Café 品牌引入帶起人人手上一杯現煮咖啡的熱潮後,即便位居便利商店咖啡龍頭的小七也不斷求新求變,希望在原有的咖啡紅海中,再闢出另一片藍海,在原有的客群中,不但透過交叉銷售搭配糕點、麵包等增加每筆銷售單價,更可以推出精品咖啡向上銷售,讓客戶心中對於便利商店咖啡的價格定錨可以往上提升,增加每筆咖啡客單價。回顧我們的職涯,好像也有些部分可以與這些日常生活中的觀察互相取徑?
每個人的職缺和能力組合,就好像在便利商店上陳列的商品,薪水就是商品的定價,而能力的適用程度,就好比商品上的保存期限,有些像是鮮食必須日日換新,有些則像是產業經驗,比較可以長期累積,在架上可以陳列的時間也比較久。但是每個商品在架上的價值,不但只有價格,更仰賴商品跟消費者互動後的銷售狀況定義商品的價值,而在老闆心中的排名,更像是商品在架上陳列的位子,越熱門就越顯眼,或是老闆願意砸錢栽培,也可以讓你站上貨架上最顯眼的C位(指舞台中心)。
從過往的工作經驗,往往會觀察到幾種職場上的商品類型:
一、默默做、等人買:像是架上總是會有的老品牌餅乾,包裝幾十年不變,喜歡熟悉口味的客人自然就會買,這樣的人也像是公司中最安靜做事,工作內容數十年如一日的人,講好聽是撐起了公司的基礎,讓公司可以維持日常運行。但難就難在,當公司碰到危機時,他們也就像是攔不住洪水的防波堤,職涯可能也會跟著潰堤。
二、默默做、默默賺:這類人像是豆漿、牛奶這樣的長銷商品,喝習慣了就會買某一牌;這類人在公司裡也是默默扮演補位角色的人,無論是專業的行政秘書或是特助,只要主管交辦一聲,後面的流程都會自己補上,成為主管的定心丸,在公司裡賺得自己的名聲跟地位,這樣的人只要公司不倒或是跟著好老闆征戰四方,往往也能有自己的長久立足之地
三、超百搭、買什麼都帶得上:像是飯糰、麵包或糕點,早餐、午餐、點心或消夜,要補充熱量或填飽肚子時,要搭配飲料或咖啡時,都會帶上這類人。這類人往往具有跨部門協調或超過單一技能的本事,讓自己無論在什麼樣的場合都能融入,在哪種戰場都能夠貢獻。於是,有這類人在的地方,往往可以靠著部門的合縱連橫成就更大的戰功。
四、獨樹一幟,你換不了我:就像是CITY Café這樣帶著歷史記憶或是強大的消費者群體的品牌與服務,或像是桂綸鎂這樣早已跟品牌融入於一體的代言人,更是希望突破便利商店咖啡藍海的精品咖啡。
這類的職場人擁有在任何戰場迅速建立戰功的能力,也因為是靠能力而非忠誠打下戰功,取代成本最高,卻也往往是最不容易主動被老闆取代的一類人。不靠外界刺激進行蛻變,這類人往往會靠著自我挑戰跟學習,將自己向上銷售,提升在市場跟公司裡的自我定位跟身價,也因為從來不安於現狀,持續學習跟觀察產業需求,調整自己的技能與資源戰略組合,反而是奇貨可居,就算不被獵人頭直接獵下,也往往是被放在雷達中持續觀察跟跟進。
歲末年終,除了盤點一年來的工作與投資的成果與獲得外,或許我們都應該好好看著自己的職場損益負債表,看看自己是哪類型的人,讓自己成為持續擁有市場詢問度也能是長銷商品。而在新的一年,我們也該提醒自己,能否把握更多學習與跨部門的合作機會,幫自己好好增加技能與人際交往的經驗值與戰功,成為可以提拔自己的貴人。
Photo by Jonas Jacobsson on Unsplash

職涯像是不同目的地的旅行,每次路上收盡的風景都是未來人生的養分,願每個人都有自己一段美好的旅程!Bon Voyage!
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在學校唸書時,往往會看到有些同學勤於畫重點和做筆記,往往整本課本都是螢光筆畫過的痕跡,而老師講的話也可以一字一句騰下來到筆記本中,這樣的複印式學習法在學校時,往往可以在強調記憶大於理解的考試中獲得不錯的成績,但在職場上,這樣的直線式邏輯可能就不太行得通了。
面對職場和工作,其實都跟兩個「有關」有關係,一個是「與你有關」,另一個是「與他人有關」。「與你有關」就是自己職責範圍內的工作,以及自己展現出的能力與工作成果;「與他人有關」往往就是在日常工作外,範圍更大、影響部門更多或影響時間更長的專案,需要其他團隊成員協作,通常也需要主管進一步的指導。
每一次跟老闆在工作上的互動跟來往,其實就像是每個月定期存入金額到彼此的信任帳戶中,當信任帳戶當中累積的金額越高,所能獲得的回報也可望是複利成長。相反地,要是不幸在工作中因為不專業的互動,而因此沒存到印象分數,因為被扣分,造成「負利」成長,也將不利於自己的職場發展。
在我們的職涯中,其實也可以有「導師」這樣的角色,陪伴我們(導生)走過職涯當中感到迷茫或不確定的時刻。導師的來源可以是同業界、不同業界的前輩、公司前輩或是在職場上有一定資歷的職人。導師之於我們扮演的角色,就像是導覽、導聆的作用,透過他們走過的路與經歷過的事情,給予我們理解職場情境與解析職場困境的角度
詩人馬雅‧安哲羅(Maya Angelou)的一句話:「我理解到的是,人們會忘記你說過什麼﹑做過什麼,但他們永遠不會忘記你帶給他們的感受。」
Alicia 從去年從代理商離職後,好不容易在疫情期間找到了正職行銷工作,無論是公司的品牌、福利、待遇都不錯,工作內容也是自己喜歡的,唯一美中不足的是,上工三個月,感覺跟主管合作總是卡卡的。
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