方格精選

當小七開始賣起了精品咖啡,你的銷售組合裡有更多新的產品嗎?

更新於 發佈於 閱讀時間約 4 分鐘

某日在高鐵站等車,按著習慣到7-11去買美式咖啡,當日因為原本的咖啡機在做清理無法供應咖啡,本來想說算了,但店員說不過精品美式還有要試試看嗎?抱著嚐鮮的心情買了比原本美式貴了$45的精品美式,機器跟包裝都跟原本的咖啡不一樣,喝起來的口感的確比一般美式較為滑順且不帶苦澀味,但因為本人並非咖啡專業,實在無法體察再更細微的差異。

不過這樣的小小插曲,也不禁讓我想到,自從2004年把CITY Café 品牌引入帶起人人手上一杯現煮咖啡的熱潮後,即便位居便利商店咖啡龍頭的小七也不斷求新求變,希望在原有的咖啡紅海中,再闢出另一片藍海,在原有的客群中,不但透過交叉銷售搭配糕點、麵包等增加每筆銷售單價,更可以推出精品咖啡向上銷售,讓客戶心中對於便利商店咖啡的價格定錨可以往上提升,增加每筆咖啡客單價。回顧我們的職涯,好像也有些部分可以與這些日常生活中的觀察互相取徑?

每個人的職缺和能力組合,就好像在便利商店上陳列的商品,薪水就是商品的定價,而能力的適用程度,就好比商品上的保存期限,有些像是鮮食必須日日換新,有些則像是產業經驗,比較可以長期累積,在架上可以陳列的時間也比較久。但是每個商品在架上的價值,不但只有價格,更仰賴商品跟消費者互動後的銷售狀況定義商品的價值,而在老闆心中的排名,更像是商品在架上陳列的位子,越熱門就越顯眼,或是老闆願意砸錢栽培,也可以讓你站上貨架上最顯眼的C位(指舞台中心)。

從過往的工作經驗,往往會觀察到幾種職場上的商品類型:

一、默默做、等人買:像是架上總是會有的老品牌餅乾,包裝幾十年不變,喜歡熟悉口味的客人自然就會買,這樣的人也像是公司中最安靜做事,工作內容數十年如一日的人,講好聽是撐起了公司的基礎,讓公司可以維持日常運行。但難就難在,當公司碰到危機時,他們也就像是攔不住洪水的防波堤,職涯可能也會跟著潰堤。

二、默默做、默默賺:這類人像是豆漿、牛奶這樣的長銷商品,喝習慣了就會買某一牌;這類人在公司裡也是默默扮演補位角色的人,無論是專業的行政秘書或是特助,只要主管交辦一聲,後面的流程都會自己補上,成為主管的定心丸,在公司裡賺得自己的名聲跟地位,這樣的人只要公司不倒或是跟著好老闆征戰四方,往往也能有自己的長久立足之地

三、超百搭、買什麼都帶得上:像是飯糰、麵包或糕點,早餐、午餐、點心或消夜,要補充熱量或填飽肚子時,要搭配飲料或咖啡時,都會帶上這類人。這類人往往具有跨部門協調或超過單一技能的本事,讓自己無論在什麼樣的場合都能融入,在哪種戰場都能夠貢獻。於是,有這類人在的地方,往往可以靠著部門的合縱連橫成就更大的戰功。

四、獨樹一幟,你換不了我:就像是CITY Café這樣帶著歷史記憶或是強大的消費者群體的品牌與服務,或像是桂綸鎂這樣早已跟品牌融入於一體的代言人,更是希望突破便利商店咖啡藍海的精品咖啡。

這類的職場人擁有在任何戰場迅速建立戰功的能力,也因為是靠能力而非忠誠打下戰功,取代成本最高,卻也往往是最不容易主動被老闆取代的一類人。不靠外界刺激進行蛻變,這類人往往會靠著自我挑戰跟學習,將自己向上銷售,提升在市場跟公司裡的自我定位跟身價,也因為從來不安於現狀,持續學習跟觀察產業需求,調整自己的技能與資源戰略組合,反而是奇貨可居,就算不被獵人頭直接獵下,也往往是被放在雷達中持續觀察跟跟進。

歲末年終,除了盤點一年來的工作與投資的成果與獲得外,或許我們都應該好好看著自己的職場損益負債表,看看自己是哪類型的人,讓自己成為持續擁有市場詢問度也能是長銷商品。而在新的一年,我們也該提醒自己,能否把握更多學習與跨部門的合作機會,幫自己好好增加技能與人際交往的經驗值與戰功,成為可以提拔自己的貴人。


raw-image



留言
avatar-img
留言分享你的想法!
avatar-img
公關人生相談室的沙龍
278會員
215內容數
職涯像是不同目的地的旅行,每次路上收盡的風景都是未來人生的養分,願每個人都有自己一段美好的旅程!Bon Voyage!
2025/02/03
從早期用信用卡取代支付,一直到現在多元的行動支付,無論是用什麼Pay,我們都很習慣出門可以不帶現金或卡片,只需要一支手機即可。這樣的即時跟方便如此理所當然,我們也常忘了這仍舊是基於信用與銀行帳戶裡的現金發展出來的制度,我們所交易的,仍是我們在現實世界當中既有資產和還款能力所累積出的信任。 買斷
Thumbnail
2025/02/03
從早期用信用卡取代支付,一直到現在多元的行動支付,無論是用什麼Pay,我們都很習慣出門可以不帶現金或卡片,只需要一支手機即可。這樣的即時跟方便如此理所當然,我們也常忘了這仍舊是基於信用與銀行帳戶裡的現金發展出來的制度,我們所交易的,仍是我們在現實世界當中既有資產和還款能力所累積出的信任。 買斷
Thumbnail
2025/01/26
我們曾經覺得的無用之事,或許只是我們還沒有用對地方。
Thumbnail
2025/01/26
我們曾經覺得的無用之事,或許只是我們還沒有用對地方。
Thumbnail
2024/09/23
近日在LinkedIn上看到一篇文章,談到好的領導者,就像是Wi-Fi一樣,可以把人連結起來,而不是讓人失去連結。好的領導者,會激勵團隊成員,即便當工作成果不如預期,仍會支持團隊成員、支持團隊成員成長而非粉碎信心、善於聆聽而非只是單向述說,也會慶賀團隊成員的成功時刻。
Thumbnail
2024/09/23
近日在LinkedIn上看到一篇文章,談到好的領導者,就像是Wi-Fi一樣,可以把人連結起來,而不是讓人失去連結。好的領導者,會激勵團隊成員,即便當工作成果不如預期,仍會支持團隊成員、支持團隊成員成長而非粉碎信心、善於聆聽而非只是單向述說,也會慶賀團隊成員的成功時刻。
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
每年4月、5月都是最多稅要繳的月份,當然大部份的人都是有機會繳到「綜合所得稅」,只是相當相當多人還不知道,原來繳給政府的稅!可以透過一些有活動的銀行信用卡或電子支付來繳,從繳費中賺一點點小確幸!就是賺個1%~2%大家也是很開心的,因為你們把沒回饋變成有回饋,就是用卡的最高境界 所得稅線上申報
Thumbnail
每年4月、5月都是最多稅要繳的月份,當然大部份的人都是有機會繳到「綜合所得稅」,只是相當相當多人還不知道,原來繳給政府的稅!可以透過一些有活動的銀行信用卡或電子支付來繳,從繳費中賺一點點小確幸!就是賺個1%~2%大家也是很開心的,因為你們把沒回饋變成有回饋,就是用卡的最高境界 所得稅線上申報
Thumbnail
全球科技產業的焦點,AKA 全村的希望 NVIDIA,於五月底正式發布了他們在今年 2025 第一季的財報 (輝達內部財務年度為 2026 Q1,實際日曆期間為今年二到四月),交出了打敗了市場預期的成績單。然而,在銷售持續高速成長的同時,川普政府加大對於中國的晶片管制......
Thumbnail
全球科技產業的焦點,AKA 全村的希望 NVIDIA,於五月底正式發布了他們在今年 2025 第一季的財報 (輝達內部財務年度為 2026 Q1,實際日曆期間為今年二到四月),交出了打敗了市場預期的成績單。然而,在銷售持續高速成長的同時,川普政府加大對於中國的晶片管制......
Thumbnail
重點摘要: 6 月繼續維持基準利率不變,強調維持高利率主因為關稅 點陣圖表現略為鷹派,收斂 2026、2027 年降息預期 SEP 連續 2 季下修 GDP、上修通膨預測值 --- 1.繼續維持利率不變,強調需要維持高利率是因為關稅: 聯準會 (Fed) 召開 6 月利率會議
Thumbnail
重點摘要: 6 月繼續維持基準利率不變,強調維持高利率主因為關稅 點陣圖表現略為鷹派,收斂 2026、2027 年降息預期 SEP 連續 2 季下修 GDP、上修通膨預測值 --- 1.繼續維持利率不變,強調需要維持高利率是因為關稅: 聯準會 (Fed) 召開 6 月利率會議
Thumbnail
工頭用手指的地方,要特別強調的是公平貿易。沒有要特別強調的是,用自己的杯子沒有退台幣三元。反正就是自己的選擇!
Thumbnail
工頭用手指的地方,要特別強調的是公平貿易。沒有要特別強調的是,用自己的杯子沒有退台幣三元。反正就是自己的選擇!
Thumbnail
放假時,我總喜歡去巷口的舊式咖啡廳工作。「咕嚕咕嚕…」老式虹吸式咖啡壺,油燈溫火加熱下,滾燙熱水緩慢上升,溶入現磨咖啡粉,沖出咖啡香氣,帶有精緻口感的現磨咖啡醞釀而成。 台灣是咖啡王國,每年都有許多咖啡品牌誕生與倒閉。如果你是連鎖咖啡店老闆,面臨越來越多挑戰者,該如何維持品牌競爭力呢? 別等銷量衰退
Thumbnail
放假時,我總喜歡去巷口的舊式咖啡廳工作。「咕嚕咕嚕…」老式虹吸式咖啡壺,油燈溫火加熱下,滾燙熱水緩慢上升,溶入現磨咖啡粉,沖出咖啡香氣,帶有精緻口感的現磨咖啡醞釀而成。 台灣是咖啡王國,每年都有許多咖啡品牌誕生與倒閉。如果你是連鎖咖啡店老闆,面臨越來越多挑戰者,該如何維持品牌競爭力呢? 別等銷量衰退
Thumbnail
看過了許多不同產業的發展,從發展的軌跡來看,總會有一種「萬法歸宗」的體悟,儘管業態不同,應該是可以找出一些經營理念的通則。 2022年12月21日,全家便利商店首家「Let’s Café PLUS」品牌體驗店於台北中山雙連商圈正式開幕。這並不是在便利商店的基礎之上,擴大咖啡內用區,設有甜點櫃的超商複
Thumbnail
看過了許多不同產業的發展,從發展的軌跡來看,總會有一種「萬法歸宗」的體悟,儘管業態不同,應該是可以找出一些經營理念的通則。 2022年12月21日,全家便利商店首家「Let’s Café PLUS」品牌體驗店於台北中山雙連商圈正式開幕。這並不是在便利商店的基礎之上,擴大咖啡內用區,設有甜點櫃的超商複
Thumbnail
多數人都曾經有過在超市的購物經驗,而我們每天所吸收的商品廣告資訊或是我們曾使用商品的經驗,構成了我們的消費認知和習慣。當我們可以推著推車到貨架上,想都不想地拿了自己習慣的品牌商品,雖然只是幾秒鐘的動作,卻隱含了許多背後的心理運作機制和根深柢固的信任。
Thumbnail
多數人都曾經有過在超市的購物經驗,而我們每天所吸收的商品廣告資訊或是我們曾使用商品的經驗,構成了我們的消費認知和習慣。當我們可以推著推車到貨架上,想都不想地拿了自己習慣的品牌商品,雖然只是幾秒鐘的動作,卻隱含了許多背後的心理運作機制和根深柢固的信任。
Thumbnail
在試了市場水溫後,發現原本的訴求,要再花更大的投入才能讓消費者認同,如果你是品牌負責人,那要你要怎麽做?一般就會開始研究定位調整的可能,但要如何調整定位?最簡單的方法就是看其他市場的業者怎麽做,再看一下是否自己也可以跟進,從下面日本的這幾個例子或許可以得到一些定位調整的靈感。
Thumbnail
在試了市場水溫後,發現原本的訴求,要再花更大的投入才能讓消費者認同,如果你是品牌負責人,那要你要怎麽做?一般就會開始研究定位調整的可能,但要如何調整定位?最簡單的方法就是看其他市場的業者怎麽做,再看一下是否自己也可以跟進,從下面日本的這幾個例子或許可以得到一些定位調整的靈感。
Thumbnail
記得小時候常會跟著外婆到外婆家裡附近的菜市場買菜,那種吵鬧聲不絕於耳與各種青菜、蔬果、魚貨、肉品混雜著酷暑的複雜氣味,加上腳下摻雜著魚肉血水、洗滌用水和菜渣總是濕黏的觸感,只要一回憶起畫面和氣味似乎馬上就會一起湧上。
Thumbnail
記得小時候常會跟著外婆到外婆家裡附近的菜市場買菜,那種吵鬧聲不絕於耳與各種青菜、蔬果、魚貨、肉品混雜著酷暑的複雜氣味,加上腳下摻雜著魚肉血水、洗滌用水和菜渣總是濕黏的觸感,只要一回憶起畫面和氣味似乎馬上就會一起湧上。
Thumbnail
《萬能店員》的作者曾經多年在超商工作,透過第一手的觀察和紀錄,解析店員的工作內容,更透過後來社會學的學術訓練,以便利超商為論文研究的主題,揭露消費者對於便利的無止盡要求,會造成什麼社會代價?
Thumbnail
《萬能店員》的作者曾經多年在超商工作,透過第一手的觀察和紀錄,解析店員的工作內容,更透過後來社會學的學術訓練,以便利超商為論文研究的主題,揭露消費者對於便利的無止盡要求,會造成什麼社會代價?
Thumbnail
接續上一篇文章,因此,去思考價格以外的事,會是一種處理問題的方式。例如去拍賣平台買東西,賣的價錢差不多,那是不是會選擇服務比較好的店家?或許是商品說明比較詳細,又或者是評價比較好。甚至是可以馬上就上線回答買家的問題,這都會影響到買家的購買意願。
Thumbnail
接續上一篇文章,因此,去思考價格以外的事,會是一種處理問題的方式。例如去拍賣平台買東西,賣的價錢差不多,那是不是會選擇服務比較好的店家?或許是商品說明比較詳細,又或者是評價比較好。甚至是可以馬上就上線回答買家的問題,這都會影響到買家的購買意願。
Thumbnail
也許是自己搬出來了、也許是不得內用、邊走邊吃,最近去便利商店解決伙食、鬱悶、口乾的頻率之高。便利商店,還真是種奇妙的生物。奇形怪狀的、習性不一,卻都相互照應。家中附近的萊爾富更像倉庫,大包小箱的寄件堆得比即時滷味整齊、整個空調中瀰漫著一股臭濕味。小七,就是總在那,燈火通明跩的,不會不喜歡,但不會特
Thumbnail
也許是自己搬出來了、也許是不得內用、邊走邊吃,最近去便利商店解決伙食、鬱悶、口乾的頻率之高。便利商店,還真是種奇妙的生物。奇形怪狀的、習性不一,卻都相互照應。家中附近的萊爾富更像倉庫,大包小箱的寄件堆得比即時滷味整齊、整個空調中瀰漫著一股臭濕味。小七,就是總在那,燈火通明跩的,不會不喜歡,但不會特
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News