草菇，因為生長在稻草上而得名。草菇雖然名字很土，但卻是很嬌貴且尊貴的食用菇類，價格是菇類中的天后級人物。富含可抗癌的多醣體，神秘幽微的香氣，且口感兼具滑嫩爽脆。
幸好我先生和兒子都不愛草菇，所以，我可以少少地買這高貴的食材，獨自享受這道可以減重抗老的佳餚。
草菇非常嬌貴，可說是朝採夕死，沒有賞味期限可言。最好是當天採買，當天下鍋燙熟。料理過的草菇，冷藏可保存三天。若是生草菇冰在冰箱中超過一天，會嚴重出水與走味。
懂得欣賞草菇美味的人，一定很懂得如何活出精采的人生。
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清燙草菇（心娜輕鬆煮#12）
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我深信：You are what you eat！想要窈窕美麗、養生抗老、健康茁壯，為了你的荷包與健康著想，「自煮健康管理」這碼事，一定要愈早開始愈好。我改良研發的「輕鬆煮」食譜，幫助有心為自己與家人掌廚的忙碌人士，在最短的時間做出健康美味的料理，滿足日常三餐需求。
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