作法如下: 小黃瓜洗淨,取少許塩輕輕搓洗外皮 再用煮過的開水洗最後一遍 去頭尾,切成適當大小,若保鮮袋夠大,也可以不切 取出容器,倒入味醂 取出味噌,挖幾瓢溶解於味醂中,試一下味道,大概是有點鹹又不會太鹹,就可以了 倒入夾鍊袋中,寫上醃漬日期即可,希望不要有人看出我寫錯字了 想到時,就到冰箱幫它翻身一下 我都等到表皮有點皺,切面有醃漬痕跡,就拿來配飯了 成品敬請期待!