新手廚娘不敗料理：張老師滷肉
作法：
- 蒜頭拍扁、去蒜膜
- .老薑洗淨、切片
- 取蔥綠，切大段
- 瘦一點的五花肉切成一口大小
- 把前三樣辛香料鋪在湯鍋底，放入豬肉，加入米酒、薄塩醬油、香菇素蠔油、味醂，先煮滾、煮上色
- 試試味道，加入清水，直到鹹度剛好，且滷汁與食材等高，小火慢燉至Q彈又不會太軟爛
完成了
貼心提醒：有加味醂和香菇素蠔油，就不要再放糖了，沒有香菇素蠔油放醬油膏也行
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這是我為接下來的連載小說計劃所新創的專題，小手上路，不熟練之處請多包涵，題材均來自周遭人事物，再加上想像與自由發揮而成，寫作的時候我是作者，完成之後，讀者才是作者，可以邊看邊恣意想像，化文字為想像畫面，讓人物靈動有生命，讓我們共同完成這部作品。
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