自煮防疫餐桌- 想念台灣的炸豬排
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
疫情在家自煮防疫的生活之下
大家的廚藝都已經精進不少了吧?!
Danielson 已經在家過自煮生活一年多這件事也不用再說了
畢竟這就是疫情爆發以來
我們在歐洲的日常
不喜歡煮一樣菜色的我
最近還真的特別想念台灣的味道
便當菜可是台灣的代表
擁有台灣胃的我們無法忘懷的
想著想著
就又回憶起以前在台灣唸高中時
每每去圖書館讀書時 (其實是去混的)
附近有家自助餐店
特別喜歡他們家的炸豬排 (不過台灣的炸豬排真的是許多人愛的)
以前每次炸豬排都不是很成功
後來有次在哥本哈根亞超看到台灣來的地瓜粉
二話不說就買了兩包回家
突然才發現
好像就是少了地瓜粉這一樣
前幾天又想念炸豬排了
所以從冰箱拿出兩片豬裡脊肉片
用菜刀背在裡脊肉兩面敲打幾次
然後用 Danielson 自己的隨意憑感覺獨家調配醃料醃製 (feeling, nothing more than feeling)
在晚餐時間到時
拿出醃好的裡脊肉
沾上蛋夜
然後用麵粉，地瓜粉和白胡椒粉混合後
再將裡沾過蛋液的裡脊肉片裹粉
丟下預熱滾燙的油鍋
用中大火炸
最後出爐時
真的覺得這次炸得好美
果然有地瓜粉有差耶
用刀切開時
那裡 Juicy 的湯汁從豬排裡流出
哇，光看都嚥口水了
繼上次的高粱香腸飯後
這次的炸豬排也有像台灣的便當菜嗎?
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2005 年移居丹麥後，在這裡開始新的生活與學習，Danielson 希望跟大家分享丹麥的生活大小事，丹麥文化，旅遊記趣，我的小廚房自己做料理，大家來黑白講丹麥!
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
颱風天最應景的大概就是泡麵罐頭，只出門去健身一番，然後把這本說豬說得從頭到腳、淋漓盡致的散文看完，聊慰沒能大吃大喝、到處都是風災新聞的日子。
說到豬，亞洲應該是最能吃豬的地方，總聽說歐美不放血的豬肉極其腥臭，以致出國到西方總是吃牛吃羊吃魚就是不吃豬。而打趣的朋友也觀察到豬雜等內臟，在超市的擺放區是
現在11:30
大戶屋還有空位，說很久沒吃了，於是就選它了。大戶屋是一家深受歡迎的日式料理連鎖店，以健康、美味的定食聞名。位於台北的大戶屋不僅提供多樣化的選擇，更注重食材的新鮮和烹調方式的講究。點的是兩款人氣定食，朋友最近不吃炸的選的是野菜豬肉鍋定食，我則是老套炸豬里肌肉排定食。
野菜豬肉鍋定食
#炸豬排 #日式豬排 #台東美食
從夜市紅到開店面的日式炸豬排
【台東 王子豬排】
話說老爹自從走入修行這個領域後，對肉類本來就已經沒有很大的興趣了，但是太太跟孩子突然卻喜歡吃好料的～ 【 應該是女性都愛吃好吃的吧！】 所以，就專程帶他們來朝聖一下這間，從夜市起家做到開店的日式炸豬排~
我和七八個朋友一起來到這家用餐，餐廳舒適，餐廳寬敞，那天人多充滿了歡樂的談笑聲。 我們各自點了自己喜歡的食物，有義大利麵、雞排等許多樣式，而我則點了一份德國豬腳。一上桌，就吸引了大家的目光。
當我用刀切下第一塊豬腳時，就好那樣特有的Q彈感。的清脆響聲，讓人食指大動。
對於牙口不好的人來說，這樣的
小朋友說要吃炸豬排，於是來到大戶屋。每當走過這家餐廳，總能聞到一陣陣誘人的香氣，像是在向你招手，引領你進入美食的天堂。現在還早，不用排隊。每次晚一些總要排上30~40分鐘。
朋友點的是大戶屋的雞肉蔬菜燴黑醋醬定食，可謂是一道結合了新鮮蔬菜、多汁雞肉和獨特黑醋醬的絕妙料理。這道料理不僅口味豐富，而且
我極度愛吃便當，對便當的執念不一般。從青少年時期到出社會工作後，便當在我的生活中扮演了很重要的角色。不過來到加拿大後，我開始思念臺灣的便當，因為無法找到口感一樣的便當。於是在家開始練習各種食譜，讓生活的重心漸漸回到家裡。現在我跟朋友聊天，幾乎都在討論煮菜，分享食譜和對食材的挑剔。這樣的生活讓我覺得很
今天吃的是忠泰生活中心田膳豬排。還很早沒甚麼人，就坐後來了熱茶。還是挺有溫度的。有種樸實與溫暖，讓人不由自主地沉浸其中。當不忙碌，沒有種種瑣事，這就是小小的幸福。
這是醬汁盤顯得很乾淨，前面兩個是豬排醬汁，後面兩個是生菜的醬汁。仔細看還有單片裝的牙線，不是牙籤，高級感就顯現，很貼心。
在使用手機
感謝生病的自己,同時也感謝疫情被關在家的自己,還要感謝現在會做菜給自己吃的那個自己。
連假4天,玩了2天,剩下2天,就整理掉媽媽拜拜的煮食。
台灣人拜拜不可少的是,會煮的超級澎湃,因為祖先們會邀請朋友來吃,所以必須...澎湃。
以前,不曾做菜的自己,就是人家端什麼上來,就很夠意思的大快朵頤一番
有一陣子沒有來吃這家餐廳了，以前我們大概一個禮拜一兩個禮拜就回來吃一次，只是疫情的時候就不常來，加上現在比較注重也養生，自然少吃，不過偶爾還是聚餐一下。這是炸物拼盤，雞翅、小腿、炸蝦、洋蔥圈、薯條。滿好吃的，特別是洋蔥圈，咬下去有一些汁，洋蔥的味道就跑出來，很新鮮。
這是炸雞桶，麵衣炸的很脆，裡面
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