食譜~我的居家食譜十ㄧ
閱讀時間約 1 分鐘
居家的每日餐桌,總是有小驚喜!期待每天都有豐富的家常菜,滿足家人的味蕾,同時又能兼顧營養與美味~
聽說烟花颱風要來了,天氣非常悶熱,遇見菜市場的小農,擺了滿滿一桌的四季豆,旁邊寫著~現摘的最新鮮,看著四季豆鮮脆欲滴的模樣,上面好多水珠兒,於是,就挑了一把,剛好雙手可以抱住!
帶著四季豆回家,心中也思考著,要炒嗎?要川燙?還是要做乾煸四季豆?有想到的四季豆食譜,我全部都喜歡,但是配合著天氣悶熱,今天就先來個涼拌菜吧!
先將四季豆洗淨,下鍋川燙,另外準備切蒜末,蔥花,再將燙好的四季豆,先放入冰水中冰鎮,接著瀝乾水份,淋上自製的醬汁,我的醬汁很簡易,就是黑醋,醬油和亞麻仁油,將醬汁淋上排排坐的四季豆,再撒上蒜末與蔥末~放入冰箱,上桌前再端出,保證冰涼美味又消暑!
這樣的涼拌菜,真的很討喜,尤其夏天的季節,可以開胃又大塊朵頤,真的完全沒有負擔,只有滿滿的滿足與幸福!
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平日居家就很愛自己動手烹調，也喜歡隨興所至，變化各種菜色，家人也讚不絕口。因此，特地書寫專題，有我自己的創意料理，也有加入到處品嚐美食的文字記錄，與大家分享。
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各式水果加入料理的記錄♡
甜蜜多汁的果實們，豐富了餐桌色彩，更滋潤秋冬的乾渴。
🍋
綠葡萄、無花果拌黑芝麻。
黃金泡菜。
免開火鮮蝦沙拉。
原食譜是西施蜜柚
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
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話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
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今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
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Hi 我是 VK~
在 8 月底寫完〈探索 AI 時代的知識革命：NotebookLM 如何顛覆學習和創作流程？〉後，有機會在 INSIDE POSSIBE 分享兩次「和 NotebookLM 協作如何改變我學習和創作」的主題，剛好最近也有在許多地方聊到關於 NotebookLM 等 AI 工具
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這是張老師的第三本書，我想前二本應該也有很多朋友們都有讀過，我想絕對是受益良多，而這次在書名上就直接點出，著重在從投資的角度來切入
趁著清明節返鄉掃墓，順便回首來時路。這一趟比較像是自我探尋，我到底是誰？來自哪裡，去向何處？年輕時覺得故鄉只有冷冽風沙，上大學就迫不急待地轉身飛出去，對在原地等待我的故鄉、陽光、大海和沙灘，習以為常並且毫不留戀，毫無知覺它們已是我生命的一部分、身體的一部分…
有人覺得雨天浪漫，一定是有雨天才能享受到的特定之事或心情吧？怕冷的我，終於也能在冷氣團來襲時抱著浪漫情懷接待了，因為終日超低溫很適合做奶油酥皮食譜，順應著天氣做可以做的事，就容易靜下來發現其中的美好。
大家講到印度菜總會眉飛色舞地提起印度烤餅，每個人都說那是我的最愛！就連平常噬飯如命的長輩，只要遇到印度菜一樣是被那張鬆厚有嚼勁的烤餅收攏，一小碗咖哩就能配上兩張餅，印度烤餅簡直就是印度人對這個世界施展的魔法，美妙的那一種。
美國的台灣蔬菜有時候一點都不台灣，不止外觀，有時候連味道都不一樣~既然買熟悉的食材也可能踩雷，那就試試沒吃過的蔬菜吧！🥬
繼2015年都市傳說類的《京城學校：消失的少女們》、和2018年翻拍自香港警匪片《毒戰》的《信徒》之後，韓國導演李海暎終於推出新作品，就是今天要推薦的諜戰動作片《幻影》。
朴海英編劇的新劇《我的出走日記》讓青年世代的厭世厭世轉化為治癒人心的力量，1972年出生的她是如何精準地抓住青年世代的內心，將我們靈魂深處的不安說出來 ？那些連我們父母都不理解的焦慮與迷茫，為什麼在她筆下都得以被撫慰？她是如何做到跨越世代的傾聽，並解放無數疲憊的靈魂？
我心中100%肉桂捲的樣貌一定要包含以下幾項元素：第一，一定要熱。第二是我要鬆鬆軟軟的麵包皮！第三是厚厚厚奶油乳酪糖霜。在充分了解自己的喜好之後，我終於決定嘗試自己烤出我的100%肉桂捲，這樣將來突然嘴饞也不怕找不到喜歡的肉桂捲。
"You are what you eat. 你吃啥就是啥。 You are what your refrigerator says about. 你就是你的冰箱所說的。"
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