不以口斷而決於宰尹

《荀子·正名》：“甘苦鹹淡，辛酸奇味，以口異。”《韓非子·八說》：“酸甘鹹淡，不以口斷而決於宰尹，則廚人輕君而重於宰尹矣。”

縣官不如現管，官大一級壓死人!每天都可以看到有人耍官威。俗謂「靠山吃山，靠海吃海!」，為官一方，不借勢藉端，哪有三年清知府!?

五味，「酸苦甘辛鹹」，以鹹為重，自古「鹽」即是重要的民生物資！鹽政，為歷代政務重中之重！鹽政不治，足以攪動風雲，盪亂天下!來看台語的鹹，kiam5!

tann7, tsiann2

1. 【kiam5-tann7】鹹淡。良い加減の塩味，一寸いい塩気味がめる。帶鹹味、合口的鹹味道。
2. 【kiâm-tsiánn】鹹淡。(1)鹹味。半~~。適好~~ (2)日常家庭使用有鹽分ê豆醬＝味噌(miso)、豆油、醬菜等ê總稱。

tsiann2

1. 【tsiánn-sik】淡色淺色，淡色。
2. 【sik-tshián】色淺色彩淺淡。
3. 【kiâm-sng khóo-tsiánn】鹹酸苦淡＝[鹹酸苦澀](2)。

這個tsiann2 音