【杜莉廚房】甜品｜把西米露變成「五十嵐小珍珠」
閱讀時間約 1 分鐘
我和朋友曾笑說，一杯一樣的珍珠奶茶，英國9折、歐洲8折、美國7折。
主要是一樣的品項，可能用相同價錢，但不同幣別在西方各地販售。
從英國來德國，第一開心是找到Comebuy，第二開心是單位變成歐元。相較起以前，珍珠奶茶店的普及率已經大為提升，還衍伸出許多地方選項，例如柏林的G4，但，有時候想喝珍珠奶茶，已經變成一種骨子裡的衝動，現在、立刻、馬上！
當然，我也有嘗試過只需沖泡的快煮珍珠，但總覺得放了太多添加物，殘留在口中不太舒服，找到這個用西米露變成小珍珠的ig貼文，我半信半疑，試完的之後驚為天人，雖然說沒有真的很像五十嵐小珍珠，但已經足夠安慰離家8,953 公里的我，推薦給有相同勁頭的人。
材料
黑糖30g：喜歡甜一點可以多加，柏林東超市可以買到台灣的黑糖
西米露200g：自己吃不想吃太多，可以少加
步驟
- 黑糖和西米露先倒進鍋子裡
- 加熱水沖泡攪勻：這個步驟是關鍵，我有一次用冷水下去煮，出來的就是西米露本人，不是小珍珠。
- 開小火煮30分鐘，要不時攪拌，不然會黏底
- 蓋蓋子悶10分鐘
- 完成，搭牛奶或奶茶都很不錯
參考影片
ps. 方格子居然不能嵌入ig post，有點驚訝
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話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
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今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
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岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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