(減醣料理) 千張紅油抄手 - 千張餛飩
閱讀時間約 1 分鐘
現代人吃得越來越健康，吃得更簡單、更健康是一種必要的潮流，因此有了各式各樣的「千張」料理，用千張取代傳統麵粉製的餛飩皮，減少澱粉的攝取，但又不影響製作美味的料理。
我個人也相當喜愛千張，特別推薦用來做餛飩，千張的皮薄，取代麵皮做餛飩，是最合適的健康食材，只要用包餛飩的方式來包即可，不過市面上的千張較大，需要經過裁切才適合包餛飩喔~
(減醣料理) 紅油抄手 - 千張餛飩
【所需材料如下】
1. 千張餃子 250 克
2. 醬油 1 匙
3. 香油 1 匙
4. 糖 1 匙
5. 烏醋 2 匙
6. 米酒 2 匙
7. 鹽 半小匙
8. 蒜末
9. 水 2 匙
10.蔥花
【作法/步驟】
1. 燒一鍋滾水，把千張餃子煮熟。
2. 煮熟後，撈起來先放旁邊備用。
3. 切薑末、蔥花備用。
4. 把醬油、香油、糖、烏醋、米酒、鹽、蒜末、水、蔥花在一起均勻攪拌。
5. 把調料倒在餛飩上面，完成。
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減醣飲食，是減少碳水化合物的攝取。因為澱粉的減少，可以用大量的蔬菜還有適量蛋白質來做彌補，這樣可以減少飢餓感，而且變得更健康。我的食譜是以容易取得的替代性的食材，讓大家吃得方便又健康，畢竟我們的目標就是健康不是嗎^_^
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