料理時,請帶著開心

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
個人之前是十指不沾陽春水,但為了更健康的自己,再不濟也要自己煮些東西來吃(我要活下去啊)。
以前料理無非是一個鍋子,把所有我愛吃的丟進去,加個雞湯塊,嚴然就是一個火鍋的概念。管它營養不營養,只為了吃飽。
生病整天在家的日子,覺得 一日三餐 的節目怎麼會這麼療癒,我也就這樣看下去了(很期待六日,因為一日三餐只有六日有播,我也懶得上YB去看)。

就這麼簡單?關於料理?

細細觀察他們住在那小屋裡,每日不是到菜園去摘些能吃的菜,就是到雞園裡取雞蛋,再不,就去附近的超商買些食材回來料理。
韓國人吃的也不複雜,可說不複雜,他們做的小菜很像我們媽媽或老一輩的人會醃漬的一些瓜拉筍拉之類的,感覺他們很少用炒菜的方式,比較常用煮,煎,和醃漬。
這也源自於他們國家氣候,因為能吃當季的蔬菜並不多,而且又不像台灣一年四季都有好吃的菜可以新鮮的吃,多半只能靠醃漬來維持一整年都有菜可以吃。
想當初,我當觀光客的時候,我也是學做了泡菜呢(哈哈)。我當下吃了一口,有點酸,但脆口。
或許是觀光客的新鮮感吧,在那,各種端出來的小菜,我是一盤又一盤的端著吃,這可能也是韓國人彌補無法每季菜色都樣樣齊全吧,畢竟,我們在台灣什麼菜吃不到,是無法體會他們有好一段時間因氣候關係沒有菜可收成。
除了小菜,關於料理,他們的簡單十分符合我的個性,簡單不囉唆(哈哈)。
打自那時起,心裡萌生等我病好了,我也要來試試。
料理,就這麼打開了我的心。
開始,我產生了興趣,出發點是~我是為了我自己的健康。無論,做出來漂不漂亮,但能吃,是一定的。
就這樣,放棄了我 完美 個性,過去,我做不出料理,完全是自卑虛榮心作祟,做,要一做就完美(你說,怎麼可能,所以,我不做菜,因為,一定不成功,然後我會很挫折)。
現在,我開心做料理,我自稱他是 黑暗料理
無論,它完成後會是什麼樣子,但我深信,它是健康的,營養的,我能吃的。所以我帶著愉悅的心情,享受我做出來的每一餐,也做給願意幫我吃完的家人們(哈哈)。
隨心所欲地想煮什麼,想吃什麼,把白切肉當成韓國烤肉般,一片一片煎,煎時是種樂趣,想起了在韓國的一切,還會邊煎邊笑,料理頓時變成樂趣,有時還很期待今天冰箱有什麼菜,想把它們變成什麼料理。
料理,如果煮的人是帶著愉悅的心情,那今天的晚餐很好吃很香甜。如果煮的人很焦慮,那今天的午餐會充滿焦味。如果煮的人正在生氣中,其實今天的菜色只是菜色,並不會好吃,我說真的。
有回,我們去餐館用餐,我叫了橙汁排骨,這是一道再平常不過的料理,但前後兩次吃,間隔不到一個月,而最後這一次,特別好吃。如果廚師不變,那就是廚師今天也許很開心。
因為現在有在料理,也慢慢能體會廚師的辛苦,現在天氣這麼熱,沒幹嘛都會直流汗了,更何況在廚房,超級熱。廚師,要煮多少菜色,要在廚房多熱,多久,這點不會輸給在外面蓋房子的辛苦勞工。
基於我的出發點~為了我自己的健康。
我煮給自己吃,帶著愉悅的心情,因為那是我要吃的,吃了會健康的,所以我煮的開心,我吃得開心。
從前十指不沾陽春水,今時愉悅心情樂下廚。
即將進入廣告,捲動後可繼續閱讀
為什麼會看到廣告
avatar-img
95會員
1.1K內容數
以青春為由,寫出不成熟感情的喜怒哀樂微小說故事。故事內容純屬虛構,歡迎對號入座。
留言0
查看全部
avatar-img
發表第一個留言支持創作者!
beau的沙龍 的其他內容
有沒有常聽身邊的人ㄇㄇ,我兒子怎樣怎樣,我女兒怎樣怎樣,我老公怎樣怎樣,過好你自己的人生就好。 當你總是繞著這些話題轉時,你的人生在哪裡? 讀書的時候,為爸媽而活,結婚後為老公而活,生孩子(有孩子)後為孩子而活,兒女長大後,要不就是繞回老公身邊,再不就為孫子而活,然後,這一輩子就過了。
不久前寫了一篇~我不想成為讓自己討厭的大人 後,發現,年輕的時候並不覺得,但隨著年齡增長,漸漸走著跟父母一樣的路子。 很多當媽的,自當媽後,連同老公(算大兒子)一併叨念。每天總有念不完的 嘮叨,扒拉扒拉,看到什麼就唸什麼,只要眼睛睜開,就是在嘮叨。 該怎麼改~同事這樣問我。
這10年來,有精神疾病的,有看醫生的,沒看醫生的,平均每4個人裡就有一個精神壓力大,有精神方面的疾病。 這10年來,在我身周,被人不斷提醒我,她(他)有很大精神壓力。 壓力,其實更早就有了。只是現代人又更進化了,時代進步,科技進步,人類生活更加進步,壓力也跟著進步了。 你,也了解你的壓力嗎?
女人,你可以沒味道,但絕對不能有味道。 好的味道,乾淨的味道,迷人的味道,清新的味道,都是女神可以有的味道。 成為女神的第七步~建立好的味道。 味道,是在看到你人,尚且有個第一印象後,隨即跟著出來的第二印象。 但這以上都不包含~汗臭,狐臭,髮油味,久為洗頭的頭油味,久未好好處理的體味。
與年輕大學生一同工作,大學生是來打工的,這個月結束,我們的緣分也就暫時到這。 期間聊天中,知道一個是法律系,一個是與醫學有關。我們開玩笑說,趁緣分還在,趕緊加個Line,日後可能會用到(哈哈)。 我說真的,很多未來事都很難說,也許對尚未畢業的弟弟妹妹們,我們是前輩,但前輩這種名詞,不好說。
錢錢沒有不見,只是變成你喜歡的樣子 就是因為這句話,所以買東西,消費絲毫不感到愧疚,它沒有不見啊,你依然擁有它,它變成你的衣,你的包,你的車,你的鞋,你的房..... 鈔票攜帶不便,所以變成錢包。鈔票太多攜帶不變,所以變成車子。錢不露白,所以穿著別人比較不會有歹念。 這是當 凡人 最開心的工作。
有沒有常聽身邊的人ㄇㄇ,我兒子怎樣怎樣,我女兒怎樣怎樣,我老公怎樣怎樣,過好你自己的人生就好。 當你總是繞著這些話題轉時,你的人生在哪裡? 讀書的時候,為爸媽而活,結婚後為老公而活,生孩子(有孩子)後為孩子而活,兒女長大後,要不就是繞回老公身邊,再不就為孫子而活,然後,這一輩子就過了。
不久前寫了一篇~我不想成為讓自己討厭的大人 後,發現,年輕的時候並不覺得,但隨著年齡增長,漸漸走著跟父母一樣的路子。 很多當媽的,自當媽後,連同老公(算大兒子)一併叨念。每天總有念不完的 嘮叨,扒拉扒拉,看到什麼就唸什麼,只要眼睛睜開,就是在嘮叨。 該怎麼改~同事這樣問我。
這10年來,有精神疾病的,有看醫生的,沒看醫生的,平均每4個人裡就有一個精神壓力大,有精神方面的疾病。 這10年來,在我身周,被人不斷提醒我,她(他)有很大精神壓力。 壓力,其實更早就有了。只是現代人又更進化了,時代進步,科技進步,人類生活更加進步,壓力也跟著進步了。 你,也了解你的壓力嗎?
女人,你可以沒味道,但絕對不能有味道。 好的味道,乾淨的味道,迷人的味道,清新的味道,都是女神可以有的味道。 成為女神的第七步~建立好的味道。 味道,是在看到你人,尚且有個第一印象後,隨即跟著出來的第二印象。 但這以上都不包含~汗臭,狐臭,髮油味,久為洗頭的頭油味,久未好好處理的體味。
與年輕大學生一同工作,大學生是來打工的,這個月結束,我們的緣分也就暫時到這。 期間聊天中,知道一個是法律系,一個是與醫學有關。我們開玩笑說,趁緣分還在,趕緊加個Line,日後可能會用到(哈哈)。 我說真的,很多未來事都很難說,也許對尚未畢業的弟弟妹妹們,我們是前輩,但前輩這種名詞,不好說。
錢錢沒有不見,只是變成你喜歡的樣子 就是因為這句話,所以買東西,消費絲毫不感到愧疚,它沒有不見啊,你依然擁有它,它變成你的衣,你的包,你的車,你的鞋,你的房..... 鈔票攜帶不便,所以變成錢包。鈔票太多攜帶不變,所以變成車子。錢不露白,所以穿著別人比較不會有歹念。 這是當 凡人 最開心的工作。
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
隨著理財資訊的普及,越來越多台灣人不再將資產侷限於台股,而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場,其豐富的理財選擇,讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。 然而,要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單,而是需要策略和方式,尤其對新手而言,除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
Thumbnail
嘿,大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢? 跨年夜的我趕工製作某個外包設計案,在工作告一段落時趕上倒數。 然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻,看到朋友傳來的解籤網站,興致勃勃熬夜體驗了一下,覺得非常好玩,或許有人玩過了,但還是想寫上來分享紀錄一下~
Thumbnail
韓式料理一直以來都不是我特別喜歡的料理,但在這家店裡,我卻意外的感到幸福。
Thumbnail
由於跟兩餐同一個集團,因此味道風格也很接近,但可能因為炒過的關係,我覺得香氣跟口感都比兩餐好很多。 第一鍋吃完後,可以選擇自己調醬料炒第二鍋、或是加高湯改煮火鍋,不過那個鍋子從頭到尾都不會換,因此醬料會不斷濃縮、味道也會持續疊加上去,也因為醬料不斷濃縮的關係,煮到後面很容易太鹹。
從任何角度來看,善於烹飪的人,有很多優勢,尋常可見的食材,進入他的手中,立即編輯出(菜譜),簡單快速就能做出美味的家常菜。就此而言,有小小的優勢,因為我懂烹調的方法,儘管冰箱裡沒什麼大料,我仍然能夠有效地調配菜肉,做出色香味俱全可口的家常菜。   去年,去了東京,回程進入通關前,在羽田機場的改造
Thumbnail
呵呵…自己十分十分挑食,食材其實也就直接精簡了!我突然發現,我若自己煮,煮的就只我自己愛的,浪費的狀況,就會減少許多,想想覺得滿好的。 -蔬菜類:估計沒有破十樣吧!高麗菜、空心菜、大白菜、白花菜、豆芽菜、白蘿蔔、胡蘿蔔(這個僅能咖哩、蛋匹配)、絲瓜、番茄…等,果然僅有九種。 -菇蕈類:香菇、洋菇
Thumbnail
炎炎夏日裡最容易食慾不振,胃口不好,這個時候只要來點酸辣爽口的韓式泡菜,瞬間就讓人心情舒暢胃口大開。忠清北道白菜泡菜不僅滋味酸甜且帶著幽微的辣,還搭配白菜的爽脆,讓人忍不住一口接著一口。而使用韓國忠清北道白菜泡菜的韓式泡菜海鮮煎餅,更是一款簡易又美味的夏日料理。
Thumbnail
我很愛吃火鍋。最主要的原因,是火鍋很方便,全部食材都是直接丟到鍋子裡,只要湯頭好、食材新鮮,就會好吃。對於廚藝不精、不講究食物料理精細度的我來說,不論是在家開伙或外出覓食,火鍋都是首選。 也因此,關於火鍋的選擇方式,對我來說非常重要。 我有懶病,對於要準備火鍋的各種食材,經常呈現眼神死的狀態
Thumbnail
最近愛上韓式泡菜里肌豬肉片這道菜。 不常下廚的我,不擅長調味,最常弄給自己吃的東西就是水煮餐,頂多撒一些薑黃粉,或是感冒時會去買小7關東煮並利用它的湯來熬粥(現成湯頭的概念),再自己加高麗菜、雞蛋等材料……
Thumbnail
餐餐不一樣 在韓國第三天,目前還沒吃到吃到重複的菜色(早餐除外$ 晚餐也是在二樓的小餐館 一桌4人,一鍋燉雞再加上各式小菜 小菜白飯吃到飽 味覺疲勞了 安東燉雞上桌 旁邊放著一把剪刀跟一支夾子 跟烤五花肉的配備一樣 先把燉雞裡面的粉絲剪斷 比較方便食用 燉雞裡面除了雞肉
Thumbnail
大病初癒,最好安慰身體的藥是安靜從容地為自己做頓飯。 因為想要吃火鍋,於是熬了一鍋蕃茄當鍋底。熬湯底的時後又加入了紅蘿蔔、南瓜與可以自然增加甜味的洋蔥,於是我一個人在異鄉小小的房間充滿了蔬菜的香甜味,是那種連鼻塞都還是可以聞到的自然蔬菜香。 滿室香甜。 故意選用沒有
Thumbnail
滷肉飯似乎是很能夠代表台灣味的一道平民美食 人在海外的遊子三不五時就會想要來一碗 在丹麥這個北國只要想到台灣味大部份都要自己來 想吃就得自己動手做 還好 Danielson 還算是個喜歡下廚的人 (做飯對我來說其實還滿放鬆的) 所以偶爾想吃的時候也就會自己很勤勞的做料理 (不然就只能等到回
Thumbnail
隨著理財資訊的普及,越來越多台灣人不再將資產侷限於台股,而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場,其豐富的理財選擇,讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。 然而,要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單,而是需要策略和方式,尤其對新手而言,除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
Thumbnail
嘿,大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢? 跨年夜的我趕工製作某個外包設計案,在工作告一段落時趕上倒數。 然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻,看到朋友傳來的解籤網站,興致勃勃熬夜體驗了一下,覺得非常好玩,或許有人玩過了,但還是想寫上來分享紀錄一下~
Thumbnail
韓式料理一直以來都不是我特別喜歡的料理,但在這家店裡,我卻意外的感到幸福。
Thumbnail
由於跟兩餐同一個集團,因此味道風格也很接近,但可能因為炒過的關係,我覺得香氣跟口感都比兩餐好很多。 第一鍋吃完後,可以選擇自己調醬料炒第二鍋、或是加高湯改煮火鍋,不過那個鍋子從頭到尾都不會換,因此醬料會不斷濃縮、味道也會持續疊加上去,也因為醬料不斷濃縮的關係,煮到後面很容易太鹹。
從任何角度來看,善於烹飪的人,有很多優勢,尋常可見的食材,進入他的手中,立即編輯出(菜譜),簡單快速就能做出美味的家常菜。就此而言,有小小的優勢,因為我懂烹調的方法,儘管冰箱裡沒什麼大料,我仍然能夠有效地調配菜肉,做出色香味俱全可口的家常菜。   去年,去了東京,回程進入通關前,在羽田機場的改造
Thumbnail
呵呵…自己十分十分挑食,食材其實也就直接精簡了!我突然發現,我若自己煮,煮的就只我自己愛的,浪費的狀況,就會減少許多,想想覺得滿好的。 -蔬菜類:估計沒有破十樣吧!高麗菜、空心菜、大白菜、白花菜、豆芽菜、白蘿蔔、胡蘿蔔(這個僅能咖哩、蛋匹配)、絲瓜、番茄…等,果然僅有九種。 -菇蕈類:香菇、洋菇
Thumbnail
炎炎夏日裡最容易食慾不振,胃口不好,這個時候只要來點酸辣爽口的韓式泡菜,瞬間就讓人心情舒暢胃口大開。忠清北道白菜泡菜不僅滋味酸甜且帶著幽微的辣,還搭配白菜的爽脆,讓人忍不住一口接著一口。而使用韓國忠清北道白菜泡菜的韓式泡菜海鮮煎餅,更是一款簡易又美味的夏日料理。
Thumbnail
我很愛吃火鍋。最主要的原因,是火鍋很方便,全部食材都是直接丟到鍋子裡,只要湯頭好、食材新鮮,就會好吃。對於廚藝不精、不講究食物料理精細度的我來說,不論是在家開伙或外出覓食,火鍋都是首選。 也因此,關於火鍋的選擇方式,對我來說非常重要。 我有懶病,對於要準備火鍋的各種食材,經常呈現眼神死的狀態
Thumbnail
最近愛上韓式泡菜里肌豬肉片這道菜。 不常下廚的我,不擅長調味,最常弄給自己吃的東西就是水煮餐,頂多撒一些薑黃粉,或是感冒時會去買小7關東煮並利用它的湯來熬粥(現成湯頭的概念),再自己加高麗菜、雞蛋等材料……
Thumbnail
餐餐不一樣 在韓國第三天,目前還沒吃到吃到重複的菜色(早餐除外$ 晚餐也是在二樓的小餐館 一桌4人,一鍋燉雞再加上各式小菜 小菜白飯吃到飽 味覺疲勞了 安東燉雞上桌 旁邊放著一把剪刀跟一支夾子 跟烤五花肉的配備一樣 先把燉雞裡面的粉絲剪斷 比較方便食用 燉雞裡面除了雞肉
Thumbnail
大病初癒,最好安慰身體的藥是安靜從容地為自己做頓飯。 因為想要吃火鍋,於是熬了一鍋蕃茄當鍋底。熬湯底的時後又加入了紅蘿蔔、南瓜與可以自然增加甜味的洋蔥,於是我一個人在異鄉小小的房間充滿了蔬菜的香甜味,是那種連鼻塞都還是可以聞到的自然蔬菜香。 滿室香甜。 故意選用沒有
Thumbnail
滷肉飯似乎是很能夠代表台灣味的一道平民美食 人在海外的遊子三不五時就會想要來一碗 在丹麥這個北國只要想到台灣味大部份都要自己來 想吃就得自己動手做 還好 Danielson 還算是個喜歡下廚的人 (做飯對我來說其實還滿放鬆的) 所以偶爾想吃的時候也就會自己很勤勞的做料理 (不然就只能等到回