在台灣的時候我對麻糬沒什麼興趣，倒是到美國生活之後，每每在超市看到盒裝麻糬，我就能感到我的心在蠢蠢欲動！但不幸的是，那些麻糬跟我想的不一樣，第一次在美國買麻糬就氣死我了。因為Costco剛好有一款麻糬在促銷，一大盒算起來非常便宜、包裝上寫著Made in Taiwan，同時，我又超級想吃麻糬，實在找不到不帶他回家的理由。結果那麻糬的皮是死白色、厚度是餡料的兩倍，吃起來像什麼…我真的不知道。那種厚實Q配上跟顏色一樣死的甜度，我還以為自己在吃軟糖，後來我稱他為工業風麻糬，我不懂這個世界為什麼需要他的存在。
隔了兩三年，工業風麻糬對我造成的陰影已經稍微淡化，我終於又鼓起勇氣買了不同牌子的小包裝麻糬，袋子上一樣寫著令人安心的台灣製造。當晚我就興奮地撕開包裝，結果咬下第一口我的心都涼了。我在心裡發誓，我不會再相信台灣外銷的麻糬了。為什麼這個市場會讓這種東西存活這麼久？在美國生活的人是不是沒吃過真正的麻糬？
OK，我想這個指示已經很明確了，老天爺希望我自立自強，想吃麻糬？自己做吧妳！於是我就這麼踏上了麻糬之路。自己做麻糬，其實簡單到爆！不過如果你心中有某些想像，並不是有吃到就好，那麼能探討的細節其實比想像中還多。我為了做出彷彿台灣路邊攤在賣的包餡麻糬，研究了一個晚上，結果實做跟想像中差好多，第一次挑戰失敗收場。後來我調整做法，不再想著怎麼偷懶（？），甚至把原本想省掉的功夫另外拍成一支影片！終於挑戰成功！
完成4種口味傳統麻糬實在非常感動，雖然說草莓大福也是類似的東西，但那種感覺完全不一樣。草莓大福對我來說是外國來的美少女，外貌精緻又漂亮的稀有物種，看了當然很開心。但胖胖樸實的傳統麻糬是懷念的滋味，我看著他們就彷彿聞到家鄉的味道，我可以想像咬開的那刻會有什麼滋味等著我，不管什麼口味都能在記憶中找到他們的身影。
延伸閱讀，草莓大福的做法：
〈影音食譜〉草莓大福，甜點界的日系美少女
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