《品味，從知識開始》讀後：普通人也可以擁有品味 3 步驟
2023/07/18閱讀時間約 5 分鐘
#滑一滑10秒看完圖卡版 @read2act
品味不是只跟藝術或設計相關，我只是普通上班族，跟我有什麼關係？
雖然書裡談論以商品企劃與設計為主，不過其實無論做什麼工作都需要品味。就算不是創意工作者，一般的行政庶務等工作，事實上也和品味有關。
試想看看，有些人的文件，讓人一看就懂，不須來回確認，有一些人吃東西很講究，跟著聚餐幾乎不踩雷；有人開的團購品項，一點開忍不住就想+1，類似這樣隱藏式魅力，不刻意宣傳就吸引人，而這些特質很難解釋，無法具體衡量高低。
品味，廣泛地說，是把無法用數字量化的狀態，以最好的方式表現出來的能力。
好消息是這個能力，人人都有。
每個人擁有的品味本身並無差異，差別只在於怎麼培養、鍛鍊和運用。
不過，作者也不是剛開始就這麼全能，他的本業是平面設計，隨著知識累積，品味範圍的拓寬，才逐漸跨足產品、室內甚至經營顧問等工作。
他是如何擁有這麼多元的工作品味呢？
品味是什麼？
作者對好品味的定義是，能判斷出無法量化現象的優劣，並加以最佳化的能力。例如，時尚、俐落、方便，信賴...等，這些都是無法量化的狀態。
也正因為沒辦法具體衡量，難以解釋，容易誤以為：創新的產出來自前所未見的想法，而這樣的想法必定源自因品味而生的靈感啟發。
但是，作者強調，要打造有品味的商品，更重要的是「普通」，也就是人人都看過的東西。
作者從學校教書或是職場經驗觀察到，大部人都期待靈感降臨，想出與眾不同的企劃案，然而，令人驚訝的暢銷企劃大概只佔了2%，但令人驚訝的不暢銷企劃卻高達63%。
太多憧憬新奇企劃的人只看到少得可憐的2%，卻忽略了更高的六成不暢銷案例，因此提醒不要陷入只追求創新的點子。
為什麼有這麼多令人驚訝的不暢銷企劃？
驚訝的背後，其實隱藏著恐懼。
人們是習慣的動物，對於不熟悉的事物持保守態度，新商品必須花費很長一段時間才能普及。
舉例來說，源於日本大塚製藥寶礦力水得曾被覺得是「莫名其妙的飲料」，不是果汁也不是茶，經過漫長的歲月，才成為熟知的國民飲料。若不是大企業堅持和韌性，只憑新穎的企劃很難成為今日暢銷的商品。
因此作者覺得，創意和靈感相對沒有那麼重要，反而從現存的事物中累積知識，是開發新的暢銷商品時，不可或缺的一環。
如何培養品味？
累積「每個人都看過的東西」的知識，才是更重要的第一步。
首先，要了解什麼是「普通」，而要了解普通的唯一方法就是吸收知識。
作者認為，要了解普通，必須先懂得什麼是好東西？什麼是壞東西？才能夠知道介於兩者之間的普通。
我們生活周遭充滿太多無法數字化的事物，把普通當作一支衡量事物的尺，當自己心中的「普通」和大多數人的「普通」越接近，要進行最佳化，精準度也越高。
有效增加知識✏️三個步驟
① 解析「經典」：回溯過去長青的價值
重點不在於「選定單一商品」作為經典的代表，而在於找選出經典商品的「過程」。
開頭提到好品味的定義，就是能判斷出無法量化現象的優劣，並加以最佳化的能力，而經典款就是已經「經過最佳化」的商品。
怎樣算經典款？有史以來最暢銷？長青商品？
要界定出經典款其實相當困難，可能會多次遇到難以取捨的品項，但是在這個搜尋和判斷的過程，也能廣泛獲得相關知識。
尋找的過程可以試著解釋這些問題。
❓️為什麼這個產品可以成為經典？
❓️為什麼其他商品不是經典？
②了解時下的流行：小心創新的突襲
經典從過去延續到現在，流行雖然多半是一時的。但是作者也提醒在不斷變化的時代，一直屹立不搖的經典商品，也可能會因新登場的商品，遭受嚴重危機。
最近這些年的破壞式創新，大家應該並不陌生。
定期更新知識，才不會錯過彎道超車的可能。
③ 找出共同點或固定的規則
前兩步是收集知識，這一步是分析思考，從收集的資訊萃取出屬於自己的知識。
作者舉例，他開始做商店設計時，相關知識為零，為了培養相關知識，他首先去拜訪長年受歡迎的老店，然後大量逛流行的店家。最後則是，在經典與流行之外的店家，思考他們的共同點。
他發現以雜貨店來說，生意比較好的店，通常感覺擁擠，顧客在狹窄的走道隨時會碰到彼此。因為大部分逛雜貨店的客人都沒有明確目的，通常抱著去晃晃，看看能不能尋到寶的心情，在稍微擁擠的空間發現有趣小物，正能滿足這種心情。
用一句話概括就是鑑往知來找規則。在過程中，累積多元知識並精準地分析特質，透過這三點持續練習，就能打造專屬的品味知識庫。
後記：如何把「品味」應用在我的工作上
提升品味時，需要的是可以察覺各種細節的嚴謹度，以及看見他人未見之處的觀察力。
說出來覺得，不是本來就這樣嘛。只不過，停下來思考這三個步驟，轉換到自身經驗的過程，發現不知不覺中也有些進步和成長，透過寫下來整理想法是目前感受到寫作帶給我最大療癒的地方。
我是賣布的外銷業務，剛接手一個客人時，先掃過往來的信件和既有的資料夾，看看這個品牌的賣了好幾季的品項，想想為什麼賣得好，為什麼要找我們下單這款商品。➔累積普通。
了解最新的任務，最近客人都在找XXX，是因為策略還是趕流行嗎？比如說，前一陣子流行環保議題，各大品牌莫不把主力品項轉換為環保材質。或是準備夏季的商品，大多會偏往防曬、快乾的方向。➔了解流行。
半路腰斬的商品和爆單的商品，有沒有共同點？➔找出規則。
這個思考的通則，似乎可以套用在不同的工作產業。如果能持續練習，拓寬心中那把衡量「普通」的尺，工作品味的精準度也會逐漸提升。
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