閱讀心得》歷史六瓶裝,從飲品窺探人類文明演變

更新於 發佈於 閱讀時間約 4 分鐘
早晨喝咖啡,美式特大杯;夜唱喝啤酒,吐暈在廁所

平常喝水太無聊,於是人類創造各種飲料來調劑身心。這次閱讀了歷史六瓶裝:啤酒、葡萄酒、烈酒、咖啡、茶和可樂,一字排開,數千年文明史就在你眼前!讀歷史,不一定是死背年分,有時從古人日常生活的發明與發現,去認識當下時空背景,不僅更有趣,也能加深印象,這次特別針對書中兩個部分「啤酒、咖啡」來跟大家分享,喜歡生活歷史的讀者,推薦這本書給你!



液態麵包:啤酒,曾是新石器時代的重要貨幣之一!

啤酒最早出現在新石器時代,大約西元前三千多年左右,在美索不達米亞平原裡,考古學家發現了兩個人用吸管喝著一大缸飲料的圖案,推測之下,認為這款飲品是啤酒。

圖片來源

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啤酒與其說是發明,不如說是意外的發現,當時逐漸從漁獵生活,開始轉向定居的人類,由於儲存穀物的保存技術並不先進,有些小麥、大麥等作物,受到潮濕環境影響,後續更接觸到大自然中的酵母,使得穀物誕生出新風味。當時的蘇美人嘗鮮後,著迷於其淡淡的甜味,吃多甚至有種輕飄飄,微醺的感覺,這種「快樂似神仙」的氛圍,被蘇美人視為是「來自上天賜予人類的禮物」。

啤酒足跡也不只侷限於美索不達米亞平原,古埃及也有啤酒的紀錄。同時本身自帶上天禮物的特性,讓啤酒常出現在宗教儀式上。

據說古埃及人蓋金字塔的時候,支付的工錢,除麵包外,還包含四公升的啤酒;蘇美人聚落首領,同樣會徵收穀物來做為祭祀神明或興建神廟的資源,可說啤酒不單是飲料而已,還算得上是一種新石器時代的貨幣。(編按:原來啤酒與勞工的關聯,早在古埃及時代就產生了。}

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發源自阿拉伯世界的咖啡,曾是歐洲人眼中的「撒旦飲料」

如果說喝酒追求微醺,那麼喝咖啡就是讓昏沉沉的腦袋盡快開機。大約15世紀開始,咖啡開始在阿拉伯世界流行起來,畢竟在伊斯蘭的世界中,酒精飲品屬違禁品,咖啡因此有了立足之地,即便我們知道兩者帶給人的感覺是完全不同。

由於咖啡沒有明文禁止,其市場成長相對快速,喝咖啡的場所從市集延伸到廣場,甚至後來還有專門喝咖啡的「咖啡館」。然而,隨著咖啡越來越普及,社會中也逐漸出現反對咖啡的聲音。此外,當權者也擔心人們喝咖啡交流,會產生叛變或是對當局者不利的討論,因此有意把這款飲料也移除;但支持咖啡的人認為,喝酒會酒後亂性,禁止它有道理,但喝咖啡能醒腦,更不會讓人產生脫序行為,用甚麼立場去禁止,都站不住腳。

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最終反對者只能散播,喝咖啡不入流、這樣的行為不道德等等輿論,來試圖降低咖啡市場,想當然地效果並不顯著。17世紀,歐洲人接觸到了阿拉伯世界的咖啡,但由於咖啡本身屬於伊斯蘭世界的產物,第一時間並沒有在歐洲傳開來,大家深怕受到教宗的反對與打壓,實際上歐洲在接觸到咖啡以前,酒館才是主要喝飲料的場所。

至於為什麼咖啡後來仍順利進入歐洲,讓啟蒙運動時期,各地飄出咖啡香呢?這就要講到一位教宗克萊孟八世,正當歐洲都在觀望咖啡這款「撒旦飲料」時,沒想到教宗本人,已經先被咖啡收服了,教宗的回應卻是:「這飲料這麼好喝,被惡魔獨佔太可惜了!」因此,他選擇給予咖啡豆祝福而非禁止,這就是為何後來歐洲人喝的到咖啡的緣故。

圖片來源:維基百科

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六種飲料,窺探人類千年文明史!

看書名標題就知道,裡頭介紹了啤酒、葡萄酒、烈酒、咖啡跟茶還有可樂。

六種飲料,串起人類的文明歷史,有時候學歷史不一定要從大型的歷史事件,或者是哪個年份發生了甚麼事情著手,這些日常生活當中會接觸到的東西,其實也隱含了人類史上的發展過程。。

本書作者是經濟學人的副總編, 湯姆.斯丹迪奇,本身也是一位科普作家。如果你也喜歡去了解我們日常生活東西的起源,那這本書絕對很和你的胃口,而且湯姆詳細地告訴我們這六款飲料的發展過程,同時帶進了文明發展、政權的變化還有飲料對大型歷史事件的後續影響等等,

推薦給大家,一本書集結了千年的歷史,用六款飲品,快速看待人類在不同時間點推出的飲料,背後涵蓋那些故事,想更了解這本書的話,也歡迎參考下方連結,歷史除了用讀的,這次還可以用喝的!以後喝咖啡,我都可以說我自己在歷經一場啟蒙運動了。

歷史六瓶裝

歷史六瓶裝

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人類的生活裡,都在不斷創造歷史,那些我們聽過的品牌,有印象的歷史事件,他的起源故事究竟是甚麼?這些內容,都在Podcast頻道《週報時光機》裡,講給大家聽,同時也將濃縮成摘要,透過文字,一起分享生活中的歷史大小事!
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