從中東看咖啡魅力引起的東西方糾結

咖啡種類玲琅滿目，有來自哥斯大黎加、哥倫比亞、甚至越南、印尼、還有我們的台灣東勢咖啡，除了看產地，還要看種類是阿拉比卡還是羅布斯塔，輕重烘培、沖調與萃取方式也會影響表現不同風味，不只感官享受，更是科學考驗，但是讓大家閉上眼一秒回答，咖啡起源在哪裡?還記得嗎?

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答案是可追溯至非洲衣索比亞(Ethiopian, 當時稱Abyssinia)，大家是否有聽過咖啡來源故事：大約在9-10世紀左右，一位衣索比亞牧羊人看到他的羊群誤食了咖啡豆而興奮舞動，他也好奇地摘了果實試煮，結果為之驚艷，這個小故事未必是真的，因為雖然廣為流傳但未能考究真實性，不過目前生物歷史學家大致認定這個神奇的飲料從非洲一路傳開後，自葉門登陸中東，也由中東開始了咖啡交誼文化，那時大約是13世紀左右。

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