節氣飲食｜《「桑椹汁」治咳嗽？》

        先前談到「咳嗽」真的分為很多種類，《黃帝內經 · 素問 · 欬論》就寫道：「五臟六腑皆令人咳，非獨肺也」，也與大家討論了大眾很喜歡買來止咳的「熱金桔茶」。

        今天，我們再聊聊課堂間，曾經有學員 “見證” 治咳嗽有奇效的「桑椹汁」。

➤ 桑椹汁，治咳嗽？

        在課堂上，曾經有學員提到，朋友有次久咳不癒，後來是喝桑椹汁好的。聽到這樣的見證，許多主婦們紛紛想買瓶桑椹汁回家 ：）

        許多人都知道，桑椹果實是偏寒的，那麼為什麼卻能治咳嗽呢？ —- 在課堂上，我們進行了一些對話討論。

        進一步瞭解後，發現原來久咳不癒而喝了桑椹汁緩解的那位女性，工作是位教師，長期大量說話，那段期間工作又繁忙、求好心切壓力大、睡眠品質不佳，所以，慢性咳嗽一直沒有斷根，也就是中醫學談的肝陰血不足而虛火上炎，導致的慢性乾咳現象。        

        桑椹果實，既然是寒性的食材，當然就不適合感冒著涼的咳嗽運用。桑椹味酸、甘，特性是滋陰補血生津，且因為性微寒還有涼血功效，所以在歸經方面，就入與精血特別相關的心、肝、腎經
，久服而能有養心益智、烏髮、明目、生津潤腸 ...... 等好處。

        所以，對於忙碌、過勞、或者長期處於壓力或緊繃環境下、有睡眠品質不佳或失眠問題，而易有肝血不足與虛火上炎現象的族群，特別有幫助。～

➤ 桑杞飲

        我們曾經多次介紹過：熱「桑杞飲」（加上）給上述體質的族群，作為日常保健飲品。今天，再以實例提供大家作進一步瞭解～

桑椹涼拌銀耳山藥