節氣飲食｜《「桑椹汁」治咳嗽？》
先前談到「咳嗽」真的分為很多種類，《黃帝內經 · 素問 · 欬論》就寫道：「五臟六腑皆令人咳，非獨肺也」，也與大家討論了大眾很喜歡買來止咳的「熱金桔茶」。
今天，我們再聊聊課堂間，曾經有學員 “見證” 治咳嗽有奇效的「桑椹汁」。
➤ 桑椹汁，治咳嗽？
在課堂上，曾經有學員提到，朋友有次久咳不癒，後來是喝桑椹汁好的。聽到這樣的見證，許多主婦們紛紛想買瓶桑椹汁回家 ：）
許多人都知道，桑椹果實是偏寒的，那麼為什麼卻能治咳嗽呢？ —- 在課堂上，我們進行了一些對話討論。
進一步瞭解後，發現原來久咳不癒而喝了桑椹汁緩解的那位女性，工作是位教師，長期大量說話，那段期間工作又繁忙、求好心切壓力大、睡眠品質不佳，所以，慢性咳嗽一直沒有斷根，也就是中醫學談的肝陰血不足而虛火上炎，導致的慢性乾咳現象。
桑椹果實，既然是寒性的食材，當然就不適合感冒著涼的咳嗽運用。桑椹味酸、甘，特性是滋陰補血生津，且因為性微寒還有涼血功效，所以在歸經方面，就入與精血特別相關的心、肝、腎經
，久服而能有養心益智、烏髮、明目、生津潤腸 ...... 等好處。
所以，對於忙碌、過勞、或者長期處於壓力或緊繃環境下、有睡眠品質不佳或失眠問題，而易有肝血不足與虛火上炎現象的族群，特別有幫助。～
➤ 桑杞飲
我們曾經多次介紹過：熱「桑杞飲」（加上）給上述體質的族群，作為日常保健飲品。今天，再以實例提供大家作進一步瞭解～
桑椹涼拌銀耳山藥
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從每天日常飲食吃喝，體會大自然節氣奧妙，輕鬆在生活裡認識中醫～
好日子，從起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情，開始！
• 深入淺出，從黃帝內經、本草綱目等原典導引。
• 真實依春、夏、秋、冬，四季書寫。
• 涵括日常家常菜、食療、藥膳等，生活化而實用。
• 休閒中養生，美食也健康。
• 圖文並茂，從節氣餐桌上拍攝。
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常見症狀中醫怎麼想：【 咳嗽沒什麼痰】
1. 燥邪犯肺
• 症狀：乾咳、少痰，甚至喉癢、口乾。
• 建議：潤肺滋陰，例如梨、百合；少碰辛辣、油膩。冷氣開久了別直接對著吹喔！
2. 肺陰虛
• 症狀：咳嗽無痰、乾燥、聲音沙啞，午後特別明顯。
• 建議：喝點杏仁露或川貝梨湯；還有，少熬夜
金銀花，是常見的藥用植物，可用來清熱、解毒、退火與疏散發熱。歷代筆記小說記載不少關於金銀花的民間故事，反映在醫藥匱乏的鄉野，金銀花對解除病苦的神奇功效。時至今日，金銀花的使用依舊普遍，在SARS與新冠肺炎流行期間，被醫家認為有非常好的抗病毒效果。若有感冒前兆、喉嚨發炎、汗疹、燒燙傷都可使用金銀花。
長期飲用生薑紅茶對治緩和關節炎的經驗談與實際操作泡法！喝紅茶，很普通．喝加入現磨生薑的紅茶，你喝過了嗎？生薑紅茶的好處非常多，首先是提高體溫，是幫助身體維持比較健康的重要條件．減重／祛寒／促進新陳代謝／消除水毒......超乎想像的成效！
半夏散及湯方
半夏、桂枝、炙甘草
半夏洗、桂枝去皮、甘草炙。以上各等分以上三味，各別搗篩已，合治之，白飲（米湯）和服七寸匕，日三服，若不能散服者，以水一升，煎七沸，內散（半夏散）兩方寸匕（5g），更煎三沸，下火令小冷，少少咽之。
「少陰病，咽中痛」，少陰病患者喉嚨痛，「半夏散及湯主之。」喉嚨痛
甘草湯方
甘草二兩。右一味，以水三升，煮取一升半，去渣，溫服七合，日一服。
「少陰病」，二三日咽痛者」，少陰證脈微細，津液不足，虛熱上浮到喉嚨時，喉嚨就會痛，「可與甘草湯」，甘草解百毒，解的是食物腐敗造成的毒，用甘草把好的津液留下來，不好的排掉，「不差者，與桔梗湯」，如果咽痛沒有改善的話，就加入
本文探討了人參的使用時機，特別是在體液大量流失和正氣虛津液虧的情況下的應用。藉著介紹了白虎加參湯、桂枝人參湯、小柴胡湯系列和四逆湯系列的適用情況，以及一些實際使用上的建議。本文也提到了高麗參和北五加的特性和應注意的事項。
宋人愛梅成癡，認為梅花在天寒地凍、生機閉塞的冬天盛放，是天地間的至清之氣，因此凡事都想跟梅沾個邊，以襲得一身的清氣。今天就來介紹一道出自《山家清供》的「素醒酒冰」，也就是梅花凍。這道點心是用石花菜去熬的，加上新鮮的梅花，佐以薑橙醬。因具有清涼醒酒的功效，又是純素的，所以被稱為「素醒酒冰」。
【這些冬季病，吃藥不如試試它】
紅糖姜茶姜
專治風寒感冒
做法：
姜5片+紅糖200克
生姜切成5片，也可以把片切成絲，鍋中加2碗水，倒入姜片和紅糖，煮沸後冷到合適溫度，趁熱喝。
功效
連續喝2-3次，風寒感冒就好的差不多，比吃藥強多了，還沒有副作用，晚上喝效果最好。
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