節氣飲食｜《「桑椹汁」治咳嗽？》
先前談到「咳嗽」真的分為很多種類，《黃帝內經 · 素問 · 欬論》就寫道：「五臟六腑皆令人咳，非獨肺也」，也與大家討論了大眾很喜歡買來止咳的「熱金桔茶」。
今天，我們再聊聊課堂間，曾經有學員 “見證” 治咳嗽有奇效的「桑椹汁」。
➤ 桑椹汁，治咳嗽？
在課堂上，曾經有學員提到，朋友有次久咳不癒，後來是喝桑椹汁好的。聽到這樣的見證，許多主婦們紛紛想買瓶桑椹汁回家 ：）
許多人都知道，桑椹果實是偏寒的，那麼為什麼卻能治咳嗽呢？ —- 在課堂上，我們進行了一些對話討論。
進一步瞭解後，發現原來久咳不癒而喝了桑椹汁緩解的那位女性，工作是位教師，長期大量說話，那段期間工作又繁忙、求好心切壓力大、睡眠品質不佳，所以，慢性咳嗽一直沒有斷根，也就是中醫學談的肝陰血不足而虛火上炎，導致的慢性乾咳現象。
桑椹果實，既然是寒性的食材，當然就不適合感冒著涼的咳嗽運用。桑椹味酸、甘，特性是滋陰補血生津，且因為性微寒還有涼血功效，所以在歸經方面，就入與精血特別相關的心、肝、腎經
，久服而能有養心益智、烏髮、明目、生津潤腸 ...... 等好處。
所以，對於忙碌、過勞、或者長期處於壓力或緊繃環境下、有睡眠品質不佳或失眠問題，而易有肝血不足與虛火上炎現象的族群，特別有幫助。～
➤ 桑杞飲
我們曾經多次介紹過：熱「桑杞飲」（加上）給上述體質的族群，作為日常保健飲品。今天，再以實例提供大家作進一步瞭解～
桑椹涼拌銀耳山藥
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從每天日常飲食吃喝，體會大自然節氣奧妙，輕鬆在生活裡認識中醫～
好日子，從起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情，開始！
• 深入淺出，從黃帝內經、本草綱目等原典導引。
• 真實依春、夏、秋、冬，四季書寫。
• 涵括日常家常菜、食療、藥膳等，生活化而實用。
• 休閒中養生，美食也健康。
• 圖文並茂，從節氣餐桌上拍攝。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
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實際上，這兩味食材，並非絕對的禁忌，偶爾食用、或者適量，也不至於
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從中醫學來看，涼性的番茄，正在服用中藥調理體質的人，不適合食用。老、弱、婦、孺等，也應該少食。
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老一輩的常會教導叮嚀：「番茄較寒涼」，的確，性涼的番茄，更常被當作蔬果來入菜。
番茄生食
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冬日，由於穿著禦寒衣物層層包裹著、飲食大多
運用辛香料調味、烹煮蕃茄
兼顧營養與溫涼
冬春之際，本土大、小蕃茄正盛產著，在資訊發達的現代，蕃茄是廣為人知的健康蔬果，富含茄紅素（Lycopene）、類胡蘿蔔素、維生素C，受許多家庭喜愛。 可養顏美容、保健血管、心臟、肝臟。
「蕃茄醬」，幾乎是家家戶戶必備的調
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【記者_許家源/雙北報導】
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