廚神牛排在家做!簡單在家料理,如何煎出完美的廚神牛排

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在外租屋偶爾也會想吃些好吃的牛排,但是去餐廳吃的話又太貴,Daniel在網路上看了廚神Gordon Ramsay的煎牛排教學後,自己也試著用家裡有的廚具試著做做看,雖然火候的控制與廚具可能沒有那麼到位,不過還是做出了超好吃的牛排🥩個人是覺得比外面很多餐廳賣的牛排還要好吃很多,而且也很簡單,大家也可以在家裡做做看呦!

準備食材:

  • 超市販售牛排一盒
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牛排的部位Daniel個人喜歡吃翼板牛排,你可以依照自己平常在外面喜歡吃的牛排部位購買。

  • 奶油,25g
  • 黑胡椒
  • 鹽巴
  • 蒜頭1~2顆

你可以自己加些喜歡的蔬菜一起煎,Daniel選了下面的蔬菜來一起煎。

  • 洋蔥
  • 玉米
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開始料理:

1.在料理前20鐘先把牛排從冰箱拿出來,煎一塊內部冷凍的牛排,會讓外層煎得過熟。

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2.先擦乾血水,將牛排的兩面都均勻撒上黑胡椒、鹽巴調味,可以用手直接把調味料塗抹在牛排上,這樣調味會更均勻。

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3.加熱平底鍋,當平底鍋開始冒煙時,均勻的加入食用料理油(看是葵花油、花生油、橄欖油都可以)。然後由內而外鋪上牛排,你會馬上聽到好聽的吱吱聲。

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4.拿一個料理用的夾子,大約每隔30秒翻一次面,每個人的平底鍋受熱和火侯不太一樣,基本上看到牛排的顏色變成有點焦糖色就可以翻面了。

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5.然後稍微傾斜平底鍋,讓油集中到邊緣,把牛排立起來用集中的油煎牛排側邊。

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6.加入幾顆蒜頭增加牛排風味,可以直接壓碎後放入平底鍋就好。同時不要忘了繼續幫牛排翻面。

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7.加入一些百里香,Daniel蠻喜歡百里香的香氣所以加了很多,這讓牛排擁有餐廳等級般的美味。然後再加一點油讓平底鍋保持滋潤,避免牛排乾煎。

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8.接著加入幾塊奶油,奶油融化後傾斜平底鍋然後用小湯匙把熱奶油淋在牛排、蒜頭和百里香上。把大蒜抹在牛排上這樣可以更入味。

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9.把瓦斯關掉,拿出牛排靜置一段時間,靜置的時間依照你的牛排厚度判斷。以Daniel買的超市牛排來說,大概靜置1分半~2分鐘。

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完成!

接著就可以擺盤上桌囉~你可以拿把牛排刀逆紋斜切,看看牛排裡面漂亮的粉紅色以及流出的肉汁,超級可口的呀~

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在學校時老師從沒教過我們該如何談戀愛,所以我們總是只能在感情中試錯,不斷地不斷地放手讓我們喜歡的女生離去,從痛苦與失敗中吸取經驗和教育。 Daniel將幫助你更了解如何與女性相處、聊天、溝通、調情...等等,進而達到戀愛的技巧外,更提供了像是穿搭、形象攝影、建立生活圈...等等多樣化可以提升男性整體魅力的培訓。
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