#健康新鮮事 #你不知道的「牛油果」?

#健康新鮮事 #報你知 #食品篇

PRAT.1 你不知道的「牛油果」?

近年來隨着流行低碳水化合物

和生酮飲食的飲食方法，

被譽為「超級食物」的牛油果

變得非常受歡迎！

牛油果擁有綿密的質感，

加上獨特的味道和健康益處，

我們在不同的餐廳也非常容易

找到加入了牛油果的菜式。

到底牛油果有什麼好處？

應該怎樣食用最好？

有沒有需要注意的地方？

PRAT.2 牛油果是什麼?

牛油果是什麼?

酪梨（英文名稱：Avocado）也被稱作牛油果、鱷梨，由於可以冷凍保存，也常被做成酪梨牛奶。酪梨富含維生素A、C、E、B6、核黃素（B2）、菸鹼素（B3）、葉酸（B9）、泛酸（B5）及豐富的礦物質如鎂和鉀，更特別是含有葉黃素、β-胡蘿蔔素和Omega-3等脂溶性營養素，是其他水果難以比擬之處。酪梨所含的油脂包含：30.3%的飽和脂肪酸、49%的單元不飽和脂肪酸，以及20.7%的多元不飽和脂肪酸。其富含油脂、脂溶性植化素、葉酸等維生素與礦物質，曾被金氏世界紀錄認定是最營養的水果。

PRAT.3 牛油果的益處?

牛油果的益處?

1.降低心血管疾病風險

2.抗發炎與抗氧化

3.有益腸道健康

4.有益體重控制

5.有益保護眼睛

6.預防骨質疏鬆

7.預防癌症等慢性病

8.孕產婦營養補充