《論語・為政》篇裏，孔子說：
殷因於夏禮，所損益可知也。周因於殷禮，所損益可知也。其或繼周者，雖百世可知也。
孔子說，殷朝的禮儀文化是承繼自夏朝，其中所增加的、所減少的，是可以知道的。周朝的禮儀文化是承繼自殷朝了，其中所增加的、所減少的，是可以知道的。以後繼承周朝的朝代，即便傳百世，這種增減的規律還是不會變的，還是可以知道的。
這裏看出孔子的文化觀念，大體上文化是傳承的，但在傳承當中，會加入新的東西，也會有一些東西減少了、失傳了。著名歷史學者許倬雲說過，現在留下來的中華文化，其實只是皮毛。按孔子所說，在這個不斷增加減少的規律中，傳到現今，雖仍是一脈相傳，但中間增減的也不少。文化與傳統，總有人接受有人不接受，把古代文化傳統中不符合現今觀念的元素，一律說成是「我們偉大的傳統文化」顯然不正確。要理解文化傳統是隨着時間推移而有所增減，不受人重視的傳統，自然就會慢慢消失。只要仍有支持者，這種文化傳統還是可以保留下來。
其實外國不乏腳踩酢葡萄酒的酒廠，難道中國的腳踩腌菜就比較糟糕嗎？以葡萄酒比較高尚，腳踩仍不乏高雅華貴，腌菜則比較低下，腳踩則是衛生程度落後而加以嘲諷，這都是基於一種崇洋媚外的心態，以及對中華文化理論的蔑視和無知。
2020.1.14
