我也能愛上廚房不是?
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認識我的人都知道，我不是一個會做菜的人、也不是一個美食主義者！真的不是！炒菜會燒焦、煎魚會碎掉、煮湯會太淡、煮飯不是太軟就是太硬、燙青菜不是過熟就是過生.......結婚以後，我很幸運，我的婆婆只要我會做精力湯就好，我的娘家媽媽常會大包小包的寄牛肉麵湯頭、水餃、雞肉....來給我，所以在廚藝部分我一點也沒長進。有了孩子以後，我的爛廚藝繼續維持著，我引以為傲：『食物的原味很重要』。我很靜心的回想自己不愛進廚房的起因，猜測應該是和我小時候幫忙煎荷包蛋被油噴到有關吧，想透了這一點，開始硬著頭皮進廚房，從看食譜開始、慢慢的做菜、帶著孩子一起做......雖然可以進步的空間還很多很多，但是，我從來沒想到，在廚房部分我竟然也開始慢慢悟了一句話 ：Where you pay attention, where you grow......
| date:2013/01/28 | age:none |
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大家喜歡吃白煮蛋嗎? 以前朋友都會說煮蛋很麻煩，常常煮過頭、或是不夠熟，我還要顧在一旁好麻煩，乾脆用煎的比較香! 其實煮蛋一點都不複雜，只要有電鍋，簡單幾步驟就可以獲得很多白煮蛋，方便又快速，直接分享給大家!
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
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在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
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第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
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