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《腦疲勞》23｜烹飪之道：舌尖上的記憶練習
閱讀時間約 3 分鐘
本文探討烹飪藝術與記憶訓練的交織，適合渴望透過廚藝豐富生活哲學的讀者。
烹飪之道：舌尖上的記憶練習
在繁忙的日常中，烹飪是填滿肚子的必要工序，是一門藝術，一種冥想，甚至是一種記憶與思考的訓練。
每當我們在廚房裡忙碌時，實際上是在進行一場思維的馬拉松，工作記憶會在此過程中得到了無形的鍛煉。
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隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
大家在學下廚時候一定會看"食譜"
很多食材都是名廚的"筆記"
但是一定能複製一樣的味道嗎?當然不可能,但是一定比自己亂煮好吃
很多食材也只是說明
1.鹽少許
2.糖適量
3.醬油1小匙
步驟
1.先醃製
2.靜置幾分鐘
3.佐料開始加入
4.下油熱鍋
5.加入XX醬再搭配
前言
底下想分享最近看到的一套認知過程和學習方法，也是我為自己簡單整理下來的重點概要，也順便將內容放上來，內容會簡述認知過程、如何練習、如何降低認知負荷。
刻意練習
在刻意練習一書中提到:
棋類新手和中高水平棋手的工作記憶都差不多，差別就在於高手透過學習經驗積累在長時記憶中建立很多大組塊
在一生有限的時間裡，有一件事情做起來可以換取一段快樂時光，那麼就認真去執行它，並且實踐它。執行的過程是充實的，將之實踐是快樂的，而前後的落差感則會映照出生活更新的美好與飽滿。
這近兩年來
食物霸佔了我生活中很大的思想區塊
到底為什麼吃
為什麼特別想吃某種食物 某種料理
某種味道 某種口感
諸如此類的問題
不斷地在我腦內飛蕩 流竄
吃回憶 已經很早就發現了
食物類的頻道
開箱新品 找新鮮
探詢老店 找記憶
說的是回憶中的美食清單
但
最近的生活被忙碌的工作填滿，我好像逐漸適應這樣忙碌的生活，開始調適好自己。
找回我自己喜歡做的事情，在休假或下診回到家後，即使沒有廚房也能做菜的日子，雖然沒有抽油煙機、流理臺很不方便，取而代之是一個小小的料理鍋，總是不太衛生的跑向浴室洗菜後再回來用熱水川燙，我習慣吃得清淡健康，最近愛上煲湯。
以往，上班時間總是塞得滿滿的，下班後已筋疲力盡，快速吃飯、照顧孩子、處理家事，睡覺時間就到了，天亮之後，再次重複同樣的一天。當時還覺得自己能力頗佳，能在有限時間裡處理好所有事情，今年換了工作之後，新公司不再像以往衝衝衝的步調，剛開始不甚習慣，現在慢慢發現
繼續寫作的日子 食物和時間一起流過身體 沒有牽起太多記憶
可能有
一杯檸檬水如往常 已經是身體的自然反應
水煮蛋讓使不上力的腦道醒來 心情愉悅也就邀請花生醬和種籽到來
集中精神兩個小時過後 空轉的胃液逾越系統間的隔離
沾濕大腦 失靈後 迎向雞胸肉的魅力
在雞胸肉上散滿胡椒粉辣椒粉與辣椒碎片和一點鹽
放入倒有酪梨鍋底
很快就會發現
原來成為型女主廚也就這麼方便
今日大腦完全耗竭
吃進去的肉片
宛如進入工廠切肉處理機
一塊塊 一絲絲
全部充填 殆盡 乾癟 血色抽盡 氣若游絲的組間
忘記是不是像把私房錢塞進枕
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