Vitamix第二彈(22~42)

閱讀時間約 5 分鐘

Day22,8/22

我的食譜:smoothy模式。

蘋果1大顆、高麗菜、萵苣、冬瓜茶磚煮的濃縮茶、冰塊。

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Day 23,8/25。祖父母節。微旅行前的一碗果昔。

食譜材料:浸泡撕碎之雙色葡萄乾、無花果、椰棗、堅果(核桃為主、杏仁、腰果)、小松菜兩把、冷凍藍莓數顆、芝麻粉、杏仁粉、亞麻仁籽及濃縮冬瓜茶及冷開水。

本來發想是以藍莓為主調,因此都找冷色系搭配。但我冷凍時,連同剩的一顆奇異果及鳳梨,因此扒不開,只使用幾顆。

整個很像芝麻糊。但大有內涵。哈哈哈。

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Day24,8/27。綠色果昔

冷凍綠奇異果:1顆

冷凍鳳梨:1/4顆

小松菜:3把

堅果:核桃(爲主)腰果、杏仁

少許冰塊、水、冬瓜茶

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Day 25,8/28

材料

木瓜1顆

酪梨1/3顆

A菜1把

紅蘿蔔1小條

少許冷開水及冬瓜茶(後來發現不需要加冷開水)

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檢討:原來根本不需要加少許水。而家中的薑黃已回歸菜園。加點薑黃應該很不錯。呵!

Day26,9/1

我的食譜:smoothy 模式。

蘋果1大顆、很多萵苣、1/5顆鳳梨、1/2條小黃瓜、蜂蜜、冰水。

菜味很濃的綠果昔

菜味很濃的綠果昔

Day27,9/3.

含皮之蘋果、鳳梨、含子之紅心芭樂、酪梨與冰水。

雖然調了顏色,但粉橘比較接近原色

雖然調了顏色,但粉橘比較接近原色

Day28,9/3

藍莓、酪梨、冰水及生蜂蜜。及上面沒倒完的些許殘留。

酪梨本身就是會出水的那種。

Ps:在鶯歌繪製的杯子的杯把,突然在我手拿取喝上面那杯最後一口時斷掉。以後它無法出場了。

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Day 29 24/09/24 (好久沒喝果昔呢!)

堅果一把、冷開水、胡蘿蔔小條、阿里山珍珠果、西洋芹一條。生蜂蜜些許。

原色帶點淡橘。加冰塊喝。以普通轉速2、3打堅果與珍珠果,最後才以smoothy模式打細至停。

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Day 30,24/09/27 紅蘿蔔舒緩濃湯,非常好吃。第一次使用濃湯模式。果然熱熱的。

食譜詳見單篇。https://vocus.cc/article/66f694c9fd8978000121b0a8

Day 31,24/10/01

我的食譜:smoothy模式。

冷凍鳳梨、蘋果1大顆、西洋芹、小黃瓜、青油菜、冷開水。

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Day 32,24/10/03

柚子1/3(有剝成柚肉)、鳳梨半顆、蘋果1顆、西洋芹6枝、冰塊。smoothy.

口感太綿密。覺得要加冷開水會更好喝。

柚子果然有稍許苦味。但甜度鮮度酸度平衡,仍蠻好喝的。

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Day 33~35。24/10/17

發現是份量太多攪不動,本來把我嚇到,該不會壞了吧。嘿。後來把粗攪的分杯分次打。

於是3杯稍微不同。有加開水。

1、冷凍西洋芹、蘋果、鳳梨。(西洋芹放較多,連葉子也下去)好喝。

2、西洋芹、蘋果、鳳梨。+更多鳳梨。也好喝。顏色較黃。

3、西洋芹、蘋果、鳳梨。+2顆奇異果。——口味較酸,而且比較不冰了。顏色更綠。

照片已標示1、2、3。

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Day36(24/10/23)

(生)山菠菜與鳳梨+亞麻仁籽。冰塊3顆及冷開水。

是打不起來,才想到加個冷開水。於是順利完成。還不錯喝。

山菠菜鳳梨綠拿鐵

山菠菜鳳梨綠拿鐵


Day37(24/10/27)

青莧菜(生)大把、大紅蘿蔔1/3、小黃瓜1/2、杏仁粉、冰塊8、冷開水。

倒出後加點生蜂蜜。

青莧菜杏仁綠拿鐵

青莧菜杏仁綠拿鐵

Day38(24/10/27-2)

紅蘿蔔1/3、可爾必斯1/3、冰塊3、上面的青莧菜杏仁拿鐵資。

冰涼才好喝。

可爾必斯青莧菜杏仁拿鐵(下)

可爾必斯青莧菜杏仁拿鐵(下)


Day39 (24/11/1)

第二次煮紅蘿蔔舒緩濃湯。(第一次參考Day30,9/27)

拌飯吃。(所以較濃稠)


熱湯模式:炒過的洋蔥及胡蘿蔔,山藥四神粉、亞麻仁籽、溫水。

現磨黑楜椒、冰島鹽。


這次料理米酒跟味霖都剛好用完,所以沒加。

堅果用完,以山藥四神粉取代。也加點亞麻仁籽。

黑楜椒不小心磨稍多,辣了點。

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Day40 (24/11/3)

將前天的食材,加上玉米粒及幾顆綠橄欖及更多水,再次煮紅蘿蔔舒緩濃湯。

第一次參考Day30,9/27;第二次Day39 (24/11/1)

熱湯模式:11/3炒過的洋蔥及胡蘿蔔,少許沒吃完的濃湯。

冷凍玉米粒及幾顆綠橄欖及更多水。

照片是加在煮好的水餃上。

有加玉米粒的紅蘿蔔舒緩濃湯

有加玉米粒的紅蘿蔔舒緩濃湯


Day41~42 (24/11/17)

第一發:不去皮無籽綠葡萄+青江菜+幾顆堅果。清爽好喝。(我的想法是皮像青菜,呵)

第二發:再把上述食材續加鳳梨、未去皮蘋果、稍多些堅果、亞麻仁籽。濃稠。

以上都有加冷開水。完全沒加蜜,水果身甜度夠。

午餐可能會吃大餐,也順便清冰箱,但我本來也保存冷凍切塊的鳳梨及綠花椰的梗。

無籽綠葡萄直接食用,非我喜歡的口感,但打成綠拿鐵,很清爽。

差點忘了拍照。實際顏色偏黃綠。

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獨立思考、自我覺察與自由。熱愛民主自由價值,靈性修行爲志趣。
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滿意的晚餐。第五次西班牙馬鈴薯烘蛋。這次還酌加水讓馬鈴薯更熟。其餘做法雷同。還有偽tapas-煎豆腐,今天除了放上香椿醬,因爲有相當鹹度,決定再加上小黃瓜清爽口感平衡。 飯後再吃兩顆奇異果,覺得真喜歡呢!
讓西班牙馬鈴薯烘蛋成爲日常料理。 1顆蛋,1顆馬鈴薯。初榨橄欖油,加鹽的義大利香料橄欖粉。 薄薄一層。每片馬鈴薯都要沾上蛋液。
7/26(五)湯臭豆腐:四季豆、白花椰、毛豆、黑木耳,剝皮辣椒。 7/30(二) 三醬:香桔汁、香椿嫩芽醬、芝麻醬(完食),抹頭獎巨無霸法式麵包。家人在7/28晚上抽到,分切六塊共三包。 7/31(三)旅行前冷凍的臭豆腐,拿出來料理。迷上削絲的小黃瓜的清爽口感。 8/3(六) 手作地瓜
7/25昨天參考培仁老師的作法做的滷豆乾。她說放一晚更好吃。 今帶去給姊妹吃。她說口味好。但喜歡更硬的豆乾。 我原來所用的滷豆乾也是醬油:糖:油=1:1:1。會加點八角與辣椒。 但昨天感覺已焦,卻有氣孔縮進去,不太硬。 今速看影片直接跑到影片後面,「硬」的關鍵是炒久一點。 我自己吃還感覺稍
豆腐切成厚薄兩種,翻面慢慢煎。放冷後加山海醬與香椿醬。 感覺像西班牙主餐前小點。覺得很不錯。哈,自得其樂的廚藝創作。 開心🥳!
家中現有蔬菜:一條小黃瓜、高麗菜、玉米粒。撒黑胡椒,沒加鹽。因爲想配別的東西吃。吃來清爽,咬入小黃瓜清香撲鼻。 下次修正:我覺得1顆全蛋量太多。甚至不需要蛋,做vegan版。而可改其它杏仁粉之類的。想加豆漿以取代水也無妨。而
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