昨天（週一）上午１１點到全聯買菜，我並不是為了颱風天儲糧，只是正常的買菜目的，但架上青菜葉菜類幾乎全空，不知是否周一傳統市場休市，全聯也不進貨？！不進貨或少進貨好像可能性比較大，因為往常全聯周一上午菜量真的都很少！還是，大家敏感度太強，提早在周日已經儲備颱風糧食？😁我想，應該很少有人這麼早就未雨綢繆的．於是，只好買了包綠豆芽菜，兩包冬瓜切片，進口蘿蔓生菜與香菇了事．
今天（週二）上午，再到附近兩家有機商店買菜，其中一家架上的菜類只有芽菜類，蓮藕，也幾乎都空櫃．畢竟，颱風真的在南台灣的門口徘徊了！🌧️幸好在另一家買到幾包葉菜，香菜與芋頭．
來看看我颱風天前夕的午餐吃什麼～～
冬瓜湯＋海苔片捲青花菜苗與萵苣＋紫蘇梅小黃瓜＋破布子豆腐煎餅（P.S.空碟子是準備接破布子的籽😁）
圖：自拍
前陣子看＂醫療靈媒－改變生命的食物＂書中提到＂芽菜與菜苗＂很營養後，偶爾會開始以海苔片捲生菜芽菜吃，發現這樣也不錯吃啊！以前我是不會特別主動去吃芽菜類食物，既然書中提到芽菜與萵苣的力量－－
＂吃下處於生命早期的蔬菜，就像將原本吸收這些蔬菜養分所需的消化過程縮短成一瞬間．芽菜與菜苗扮演的重要角色，是讓永遠為了別人而使自己筋疲力盡的人重拾生命力．＂
＂萵苣，波菜，火焰菜，野苣與水田芥等葉菜類其實值得接受讚揚，因為它們擁有使你恢復健康的力量．這些葉菜類能搓洗並按摩你的胃部，小腸與結腸黏膜，鬆動推積的老舊酵母菌，黴菌，其他真菌，以及殘渣與廢棄物，讓它們被排出體外，整個排除過程因而更有效率．＂
－－以上文字摘自＂醫療靈媒－改變生命的食物＂此書．
看完這些書中的文字描述，是否像我一樣，想藉助芽菜菜苗與萵苣的生命力來照護自己的健康呢？！😄💪💪
海苔片包裹芽菜類與萵苣
以海苔片包裹芽菜類與萵苣，只要將其以飲用水清洗乾淨晾乾甩乾後，先鋪在海苔片上，再淋上少許自己調的千島醬（美乃滋＋番茄醬＋芥末醬）與撒上現磨黑胡椒，捲起來即可．
如此可減少烹煮的時間，很快可以上桌，而且此作法因為海苔的味道混搭在一起，不會特別去注意到芽菜是否有味道，很容易一起吃下去．😋
若以前也像我一樣不會主動吃芽菜，請試試看這種吃法喔！👍
若喜歡紫蘇梅小黃瓜，可參照之前分享的做法－＜吃蔬＞開胃菜～小黃瓜片搭紫蘇梅🥒
若喜歡豆腐與破布子，可參照之前分享的做法－＜吃蔬＞煎破布子豆腐（布子豆腐）
買菜吃菜缺菜
颱風天若遇停班停課，即使風平浪靜，外送平台還是無提供外送服務，只能自行外出覓食或自己煮．所以，若遇超市大賣場架空實在是再正常不過了，比的只是哪家超市大賣場供貨貨量更充足而已．
換種方式想，大家多買青菜多吃菜，也是十分有益健康與地球的事！😄
反而是颱風天過後的１－２週，才是比較難買到青菜的時期！
因為颱風風雨吹殘，青菜通常需要時間來重新生長．除非是原本就是室內栽種的種類，如：芽菜菜苗與萵苣類．
因此，多吃些芽菜類與萵苣類也不錯的！
請防颱以策安全
新聞報導此次颱風預估可能類似＂西元１９７７年賽洛瑪颱風登陸南台灣後造成嚴重破壞，37人死亡＂，位於南台灣的大家多加做好防颱相關措施才好．
