茶道，是自我覺察路上的嚮導。
每天早上，我也習慣泡茶，靜靜享用一番後，才開始一天的工作。
在記憶中，第一次喝茶，我想是小時候跟父母上茶樓，喝到一杯苦得發抖的茶（我想是因為浸泡太久了）。
直至我投身社會，才開始自己泡茶喝。會自己泡的原因，我想是為了咖啡因（您可能覺得我應該泡咖啡）。
那時，為了應付公開考試，我習慣每天上班出門前，再提早兩小時起床溫習。
開始前，例必先泡一大杯溫熱的鐵觀音，才坐到書桌前，搖搖晃晃的打開筆記。
此後，當我一大早回到公司，或下班後上補習課時，也會先到茶水間取一個茶包泡一杯，我猶喜歡某香港品牌的香片茶茶包。
當時我想，還是為了咖啡因和那如幻似真的花香氣息。
這種看似理所當然的想法，經過一段時間的茶藝練習，終於在數天前，來到覺醒的時候了。
「今早泡甚麼茶好呢？」數天前的早上，我對著茶櫃自言自語。
最後被選中的，是一款阿里山紅茶。
我先為電子煮水器注滿水，然後把沸騰提示的溫度設定在攝氏95度，再按下「開始」鍵，才繼續準備小茶席的用具。
首先，我把印有浮雲圖案的長方形茶席翻開在餐桌，將繪有蘭花的壼承放在席的中下方，再輕輕把100毫升容量的白瓷茶壼放上。
茶葉得來不易，所以我喜歡用這種小容量茶壼，降低所需茶葉量之餘，亦能耐上數巡沖泡。
接著，是備茶。我取出茶匙和金屬製茶葉罐，又把竹製茶則放在小型電子秤上，然後徐徐把茶葉掏到則上。
當電子秤顯示「4.00ｇ」時，我把盛有4克茶葉的茶則放回茶席的左方。
段泥小貓是茶席的重要角色。（作者拍攝）
然後，我讓茶寵—一隻段泥製的小貓，趴好在席的右前方。同時，小貓亦是茶枕，我在牠的背上輕輕放上一支窈窕的竹製茶針。
最後，我取出茶巾和用作承載茶湯的公道杯，同樣放在席的左方，並把兩隻品茗杯放到席中的前端。
「叮—叮—」煮水器剛好發出聲音，提示已到達攝氏95度的水溫，我把它提起，放到茶席右下方。
我坐在餐桌前的小茶席，在一輪溫杯潔具後，把茶葉輕輕送進茶壼內。
然後，我提起煮水壼，由外而內，先注入小半水量，蓋上壼蓋，緩緩轉動茶壼，以喚醒茶葉。
再打開壼蓋，我專注地提起煮水壼，一邊看著壼內，一邊以高幼的水柱，平穏流暢地把壼注滿。
看著浸透的茶葉，我的嘴角滿意地揚起，再度蓋上壼蓋。
待上20秒後，我立即出湯，再分進小茶杯。
獨特的花果香頓時飄遊在茶席間，讓我忍不住拿起溫暖的小茶杯，打算好好地品嚐一番。
看著紅濃明亮的茶湯，喝一口，甜蜜的熟果香牽引出阿里山的種種風情：讓人充滿希望的祝山日出、在森林步道內漫步的清心舒暢、恍如置身仙境的濤濤雲海、還有傳說中的阿里山姑娘……
那刻，我發現一直以來所泡的，原來不是提神的咖啡因，而是茶道的會心與恬靜時光。
早上起來，各位會喝點甚麽嗎？
圓瑩祝各位有美好的一天。
