- 學名:Zingiber officinale
- 萃取部位:根莖（薑根）
- 萃取方式:水蒸氣蒸餾
- 精油顏色與氣味:淡黃色至琥珀色，帶有辛香溫暖的薑辣氣味
【主要成分】
1.薑烯（Zingiberene）:倍半萜烯類，抗氧化、抗腫瘤活性
2.β-薑黃烯（β-Sesquiphellandrene），倍半萜烯類 抗炎、抗菌3.α-佛手柑烯（α-Bisabolene）:倍半萜類 抗敏、抗刺激
4.薑醇（Gingerol）:揮發性，抗炎、止痛（大多存在於生薑，精油含量較低）
5.薑烯酚（Shogaol），酚類，抗癌、抗噁心（乾燥薑含量高）
※ 精油中的主要成分與薑粉或煎煮薑湯的成分略有不同，精油以揮發性倍半萜類為主。
【精油主要功效與應用】
1. 促進消化
緩解胃脹氣、腸絞痛、便秘。可按摩腹部（稀釋後），或吸聞芳香。
2. 抗噁心
對暈車、孕吐、化療引起的噁心有舒緩效果。(生薑中的薑醇（gingerol）與薑烯酚（shogaol）具有抗噁心與促進胃排空的作用，對於暈車、孕吐及化療引起的噁心均有幫助。)可將1–2滴滴於衛生紙或擴香石吸聞。
3. 抗炎與止痛
可用於緩解關節炎(可配合聖約翰草浸泡油)、肌肉痠痛、經痛(可於腹部貼暖暖包增加循環)。
4. 溫暖身體與促進循環
有加熱作用，適合手腳冰冷、血液循環差的人。
5. 提升免疫力
抗菌抗病毒，有助於對抗感冒、流感。
【注意事項】
攝取量：每日生薑攝取量建議不超過4克，以避免可能的副作用，如胃灼熱或腹瀉。
藥物交互作用：生薑可能與抗凝血藥物（如華法林）或降血糖藥物產生交互作用，建議服用相關藥物者在飲用前諮詢醫師。
平常可以飲用生薑紅茶
生薑紅茶的健康益處
1. 促進消化與緩解噁心
生薑中的薑醇（gingerol）與薑烯酚（shogaol）具有抗噁心與促進胃排空的作用，對於暈車、孕吐及化療引起的噁心均有幫助。此外，生薑紅茶可減少腹脹與胃部不適，促進腸道蠕動。
2. 抗發炎與止痛
生薑具有抗發炎特性，有助於減輕關節炎、肌肉酸痛及經痛等症狀。研究指出，生薑可能與非類固醇消炎藥（如布洛芬）具有相似的止痛效果。
3. 支持心血管健康
生薑與紅茶中的抗氧化劑可降低膽固醇與血壓，減少心血管疾病風險。紅茶中的茶黃素（theaflavins）有助於保護脂肪細胞免受氧化損傷，進一步支持心臟健康。
4. 調節血糖與代謝
生薑可能提高胰島素敏感性，協助血糖控制，對於糖尿病患者有潛在益處。紅茶中的多酚也被認為有助於血糖調節。
5. 提升免疫力與抗氧化
生薑與紅茶富含抗氧化劑，有助於對抗自由基，減少細胞損傷，增強免疫系統功能。
資料來源:
抗發炎與止痛作用：
Ginger essential oil exhibits anti-inflammatory effects in animal models.
參考：Daily, J. W., Yang, M., & Park, S. (2015). Efficacy of ginger for alleviating the symptoms of primary dysmenorrhea. Pain Medicine, 16(12), 2243–2255.
抗氧化與抗腫瘤潛力：
含多種抗氧化活性成分，有望應用於癌症輔助療法。
參考：Shukla, Y., & Singh, M. (2007). Cancer preventive properties of ginger: a brief review. Food and Chemical Toxicology, 45(5), 683–690.
助消化與抗噁心：
Ginger essential oil can reduce postoperative nausea when used aromatically.
參考：Pongrojpaw, D., Somprasit, C., & Chanthasenanont, A. (2007). A randomized comparison of ginger and dimenhydrinate in the treatment of nausea and vomiting in pregnancy. Journal-Medical Association of Thailand, 90(9), 1703.
其他:
- 實驗室與動物研究：薑及其活性成分，特別是6-薑醇，展現出抗大腸癌的潛力，主要通過抑制癌細胞生長、誘導細胞週期停滯和減少炎症反應。
- 臨床應用：儘管初步研究結果令人鼓舞，但目前的臨床證據尚不足以支持薑作為大腸癌治療的主要手段。
