「Clean」是由哥倫比亞大學醫學院畢業的醫師 Alejandro Junger 所著，他是功能醫學與整合醫學的倡導者，被譽為「好萊塢的排毒醫師」。Junger 醫師在美國從事心臟科醫療時，曾親身經歷藥物副作用與慢性疾病所帶來的痛苦，這促使他轉向東方醫學、營養學與自然療法的探索。「Clean」融合了西方醫學與東方療癒理念，提出一套簡單可行的21天排毒計畫，目的是恢復身體自癒力，改善慢性症狀並增進整體健康。這本書出版後大受歡迎，曾登上「紐約時報」暢銷書排行榜。
「Clean」強調現代人因環境毒素、加工食品與生活壓力，導致身體的自然排毒系統超載，進而引發疲勞、過敏、消化不良等慢性症狀。Junger 醫師提出21天的飲食與生活方式計畫，透過減少固體進食、增加液體營養（如果昔與蔬菜湯）、規律作息與補充營養素，幫助肝臟與腸道排除毒素。計畫中的三餐設計兼顧營養與負擔輕量，讓身體獲得「清空、修復、再生」的機會，許多實踐者回報精神變好、皮膚改善、體重下降。
Junger 醫師強調身體其實有強大的自癒能力，只是現代生活方式讓這個能力受阻。他指出腸道健康是關鍵，因為腸道不僅消化食物，也影響免疫系統與情緒。他建議清除飲食中的過敏原與發炎來源，如小麥、乳製品、精製糖與咖啡因，並改用天然、全食物來源。書中不僅是排毒飲食指南，也是一種生活哲學的轉變，提倡聆聽身體、簡化生活與重拾與自然的連結。這本書深受注重身心整合健康者喜愛，也啟發許多醫師與營養師的實務策略。以下摘錄書中正點與您分享：
And what is the treasure within that brings this state of aliveness, beauty, and vitality? It is something you were likely never taught to value. It is a system designed by nature to keep you healthy, young, and happy, provided you help it do its work. It is the missing piece of the health puzzle, an untapped source of healing, regeneration, recovery, and even rejuvenation. It is the on-board system that created you and keeps you clean—your detoxification system.
而內在的寶藏會帶來這種生氣、美麗和活力的狀態嗎？這可能是您從未被教導要珍惜的東西。它是一個由大自然所設計的系統，只要您幫助它發揮功能，它就能讓您保持健康、年輕和快樂。它是健康拼圖中缺失的部分，是未開發的癒合、再生、恢復，甚至返老還童的來源。它是創造您並讓您保持乾淨的機上系統，也就是您的排毒系統。
人體內蘊藏著一份珍貴的「寶藏」—即身體與生俱來的排毒系統。這個由大自然精巧設計的系統，是維持健康、青春與活力的關鍵，卻常被現代醫學所忽略。它不僅是健康拼圖中缺失的一塊，更是一個尚未被充分開發的療癒、再生與恢復能力之源。透過幫助這個內建的清潔機制充分運作，個體便能喚醒其自癒潛能，實現超乎想像的健康與財富。
I was shocked. My own body had reset itself. The irritation I had been experiencing in different ways—my emotional state, my energy levels, my allergies, and my digestive function—were all connected. They were showing me in different ways that my body was toxic, impaired, and out of balance. By detoxing, I had regained my balance and repaired the impairment.
我被震驚了。我自己的身體已經自我重置。我在不同方面所經歷的刺激 - 情緒、能量水平、過敏和消化功能 - 都是有關連的。它們以不同 的方式顯示我的身體有毒、受損和失去平衡。通過排毒，我恢復了平衡並修復了損傷。
在自身經歷了疲憊、過敏、消化問題和憂鬱症等看似不相關的症狀後，透過排毒體驗到身體的自我重置。作者驚訝地意識到，這些症狀其實都連結在一起，共同揭示了身體有毒、受損和失衡的狀態。這段個人經驗成為他的「啊哈！」時刻，證明了排毒能夠恢復身體的平衡並修復損傷，進而改善情緒、提升能量並解決長期困擾的生理問題，徹底改變了他對醫療的理解與實踐。
The earth had cancer, and we were it. This was what I had been calling the “other inconvenient truth.”
地球得了癌症，而我們就是它。這就是我所說的 「另一個不方便的事實」。
全球毒性是現代社會的一項「不方便的真相」。作者以強烈的隱喻指出，地球因污染而「發燒」甚至罹患「癌症」，而人類正是造成這種狀況的「細胞」。這不僅指環境毒素對人類健康的直接影響，更暗示了人類自身的生活方式，特別是過度消耗和污染的行為，導致了體內毒素累積，進而引發了各種慢性疾病。文章強調，毒性是一種普遍存在且威害生命的狀態，需要被正視。
Today, the technological processes used for the purposes of “safety,” beauty, productivity, and convenience have turned much of what we eat into poison.
今天，為了 「安全」、美容、生產力和方便等目的而使用的科技製程，將我們所吃的許多東西變成了毒藥。
現代食品系統對健康的潛在危害是為了追求「安全」、美觀、高產和便利，許多食物經過加工和科技處理，導致它們從滋養生命的來源轉變為毒素的載體。文章指出，防腐劑、化學添加劑、農藥、激素、抗生素，以及塑膠包裝等，都讓我們的食物充滿有害物質。這種飲食中的毒性暴露是全球健康危機的重要原因，使得我們所吃的東西，反而成為了身體失衡與疾病的根源。
The root cause of all these symptoms of dysfunction is irritation and mucus formation. When we remove the conditions that create the irritation and facilitate the elimination of mucus, all these symptoms will begin to heal.
所有這些功能障礙症狀的根本原因都是刺激和黏液的形成。當我們移除造成刺激和促進黏液排出的條件時，所有這些症狀都會開始痊癒。
深入解釋了毒素對健康的影響機制後，指出許多現代人常見的功能失調症狀，如頭痛、疲勞、過敏、憂鬱和關節疼痛等，其共同根源在於體內的「刺激」與「黏液形成」。當毒素引起細胞與組織的刺激時，身體會產生黏液來包裹它們，但若刺激持續，黏液便會累積，導致「浮腫」並妨礙正常功能。因此，透過移除造成刺激的條件並促進黏液排出，身體就能啟動自癒機制，讓這些症狀自然消退。
The human gut is analogous to the roots of a plant: both are hidden from view, both absorb water and nutrients, and both, when diseased, will manifest symptoms in organs far away, like the branches and leaves or the skin and hair.
人類的腸道與植物的根類似：兩者都很隱蔽，都會吸收水分和養 分，生病時也都會在很遠的器官上表現出症狀，像是枝葉或皮膚和頭髮。
將腸道比喻為人體的「根」，強調其在健康中的核心地位。就像植物的根部雖然隱藏於地下，卻承擔著吸收養分的重要職責，人體腸道也負責從食物中獲取營養。當腸道因毒素、不良飲食或菌群失衡而受損時，其功能障礙會像植物根部生病導致枝葉枯萎一樣，在身體其他遙遠的器官（如皮膚、頭髮或情緒）上顯現出各種症狀。因此，恢復腸道健康是解決許多看似無關疾病的關鍵。
The Clean Program asks you to do two important things every day: 1. Eat and drink only those foods that are part of the Clean meal plan. 2. Support your body’s detoxification process through simple methods and practices.
清潔計劃要求您每天做兩件重要的事情： 1. 只吃喝屬於 Clean 餐的食物。 2. 透過簡單的方法和做法，支持您身體的排毒過程。
「清潔計劃」的核心是兩大每日指示：首先，嚴格遵循清潔飲食方案，主要攝取液體餐點（冰沙、果汁、湯）和一份固體午餐，並排除已知會造成刺激的食物；其次，積極支持身體的排毒過程，透過充足的飲水、確保規律的排便、運動、桑拿及其他排泄途徑來促進毒素的排出。這個計劃旨在減輕消化負擔、優化能量分配、修復腸道、支援肝臟功能，並加速毒素的釋放與清除，以安全且實用的方式引導身體進入深層排毒模式。
Clean will give you great results, but do not expect it to be your magic bullet; please think of it as a profound and well-deserved jump start to a more balanced way of life. Once you have it, it is up to you to maintain the balance if you want to hold on to the benefits.
「清潔」會讓您有很好的效果，但不要期望它是您的靈丹妙藥；請將它視為一個深刻且當之無愧的起點，讓您有更平衡的生活方式。一旦您開始，如果您想要維持好處，就得靠自己來維持平衡。
「清潔計劃」雖能帶來顯著的健康改善，但它並非一勞永逸的「靈丹妙藥」，而是一個邁向更平衡生活方式的「深刻起點」。文章指出，若要長期維持排毒成果，避免舊症復發，個體必須承擔起持續維護健康的責任。這包括繼續採行「清潔飲食」原則、定期排毒、減少毒素暴露，以及尋求開明醫療專業人士的合作。關鍵在於將排毒經驗轉化為終生習慣，而非僅僅是階段性療程。
Inflammation appears to be the root cause of cholesterol depositing in the arteries, which then ruptures to form a clot, which then causes a heart attack. Since the Clean Program fundamentally addresses inflammation, cardiovascular disease is one of the most important beneficiaries of this method, by reducing the intake of foods harmful to the arteries, strengthening the removal of homocysteine and uric acid, and correcting magnesium deficiency.
炎症似乎是導致膽固醇沉積在動脈中，隨後破裂成血栓，進而引起 心臟病發作的根本原因。由於「清潔計畫」能從根本解決發炎問題， 因此心血管疾病是這個方法最重要的受益者，減少進食對動脈有害的 食物、加強清除高半半胱氨酸和尿酸，以及矯正鎂的缺乏。
發炎是心血管疾病（特別是心臟病發作）的根本原因，而非膽固醇本身。慢性發炎會腐蝕動脈壁，導致膽固醇沉積並形成斑塊。他強調，「清潔計劃」能從根本上解決發炎問題，因此對心血管健康助益良多。此方法透過減少攝取有害食物、加強高半胱氨酸和尿酸等毒素的清除，以及糾正鎂等關鍵營養素的缺乏，來恢復身體平衡，進而降低心臟病風險，實現更自然、持久的健康。
It is imperative that we hand the power back to the patient, to let them know that their well-being and health is actually in their own hands. A doctor or a hospital team will not heal any disease; we assist in creating the conditions for the body to heal itself in the best way possible.
我們亟需將權力交還給病患，讓他們知道自己的福祉和健康其實是由自己掌控的。醫生或醫院團隊不會治癒任何疾病；我們會協助創造條件，讓身體能以最佳方式自我癒合。
「無醫學」的未來願景是將健康的掌控權歸還給病患。文章批評現代醫學過度依賴藥物和手術，常未能解決疾病的根本原因。相反，它主張醫生和醫療團隊的角色應轉變為協助者，負責創造有利於身體自我修復和自癒的條件。這意味著個人必須積極參與自身的健康管理，透過選擇健康的生活方式，包括飲食、排毒和減壓，才能真正實現持久的福祉和身心平衡，從根本上應對全球毒性的挑戰。
結語
「Clean」指出，人體內建的排毒系統是維持健康與青春的關鍵寶藏。這個由大自然設計的清潔機制，能幫助我們排出環境毒素、飲食負擔與壓力導致的內在廢物，一旦被激活，就能重啟身體的自癒與再生功能。透過清潔飲食與規律作息來支持排毒，能修復腸道、降低慢性發炎與提升免疫力，進而延緩老化、預防疾病，為現代人開啟長壽且高品質生活的可能性。這不僅是一種排毒方法，更是一種「回歸自然」的養生智慧。
書中強調，長期疲勞、過敏、情緒低落與腸胃問題，其實源自同一個根本：體內毒素的堆積與自癒系統的失衡。作者自身的經歷證明，只要透過排毒計畫調整飲食與生活方式，便能達到身體的「重開機」，使失衡的系統恢復協調，症狀自然改善。這種養生方式強調個人對健康的主導權，鼓勵持續實踐簡單但深刻的生活選擇，如減少刺激性食物、支持腸道健康與定期排毒，讓長壽不再只是基因的賜予，而是一種可以被主動創造的生活結果。
