吾家次女去年第一次做月餅，雖不完美，但成品令人驚喜。
今年決定繼續挑戰，而且是做我最懷念的、小時候愛吃的廣式月餅。這次我們打算買現成的餡料來做，上網找到一家優質烘焙材料商家，看了成份，頗健康的，就很興奮的買了兩種我最愛的餡料──棗泥烏豆沙和鳳梨醬。
去年用椰子油做油皮的效果不理想，今年改用橄欖油，成品令人滿意。
廣式月餅做好後，需要靜置兩天，讓餅皮回油。
等待是值得的。咬下棗泥烏豆沙廣式月餅的那一刻，嚐到了懷念的童年滋味，真是太好吃了。唯一美中不足的是，市售的餡料對我們來說，實在太甜了。沒關係，明年再挑戰自己做餡料。
棗泥烏豆沙廣式月餅
至於鳳梨餡料，女兒做成了鳳梨酥，那滋味，一樣太棒了。
能夠吃自己做的月餅和鳳梨酥，那種幸福的美味，確實無敵。
鳳梨酥
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