老闆晚安。台中(包含舊市區、屯區、海線)在春節的戰略地位非常特殊。
我們處於台灣的中間點,天氣通常比北部好,又不像南部那麼熱。
這意味著台中會有三股巨大的消費力道:- -返鄉遊子:- 在台北/新竹工作的台中人回來了。-中繼遊客:- 南下北上開車累了,會在台中停下來吃飯/住宿。-在地休閒客:- 台中人本身就愛「生活感」,過年期間不想跑遠,會在市區找有氣氛的店。
對於預算稀缺、人手不足的你,核心戰略是:-「好停車(或易達性)」-與-「炫耀感(台中式的氣派)」-。
你要解決台中過年最大的痛點:-「公益路/百貨公司排不到」-與-「七期/逢甲塞到爆」-。
這是一份為台中業者量身打造的【2026 馬年春節全攻略】:
第一階段:年前備戰期(現在 ~ 除夕前 3 天)
-目標:攔截「過路客」、把產品變成「台中名產」-
台中是「伴手禮之都」。不管你賣什麼,只要包裝對了,遊客就會覺得這是「台中名產」。
1. Google 地圖的「交通誘捕」
- -台中特性:- 開車族極多,74 號快速道路和台灣大道是塞車熱點。-SOP:--關鍵字優化:- 在 Google 商家名稱加上 - 好停車(這在台中是無敵關鍵字)、- 下交流道 5 分鐘、- 免排隊。-發布動態:- 「公益路餐廳訂不到?來我們這裡,好停車又有位子,美味不輸名店。」-邏輯:- 接收那些被一級戰區(公益路、勤美)擠出來的溢出人潮。
2. 「偽裝成名產」的禮盒術
- -痛點:- 遊客來台中覺得一定要買太陽餅?錯,他們要買「特別的」。-SOP:--紅色提袋戰術:- 去包材行買紅色的手提紙袋。把你店裡的辣椒醬、濾掛咖啡、甚至真空包滷味裝進去。-話術:- 「這是我們店裡的限量版,台中在地人才知道的隱藏版伴手禮,送人很有話題。」-邏輯:- 賦予產品-「在地稀缺性」-。遊客喜歡帶「不一樣」的東西回去炫耀。
第二階段:春節戰鬥期(除夕 ~ 初五)
-目標:成為「避難所」、收留「無聊青年」-
台中有很多「回鄉的年輕人」。他們在台北習慣了夜生活和精緻餐飲,回台中被親戚問話很煩,只想找地方躲。
3. 打造「親戚避難所」
- -痛點:- 回鄉青年不想面對長輩,想找地方滑手機、聊八卦。-SOP:--延長營業/下午不休息:- 如果體力允許,主打「下午茶時段不休息」或「深夜場」。-社群文案:- 「過年在家壓力大?來這裡喝杯咖啡,耳根清淨,還有插座讓你打傳說。」-邏輯:- 提供-「情緒價值」-。這群年輕人消費力強,且會幫你在 IG 打卡,是你最好的免費宣傳員。
4. 菜單的「台中式豪邁」
- -台中特性:- 台中餐飲講究「大氣」、「CP 值」。-SOP:--視覺系套餐:- 推出「馬年大四喜」拼盤。把你的炸物、小菜全部堆在一個大盤子上(看起來很澎湃)。-定價策略:- 設定 $888、$1288。-邏輯:- 解決廚房出餐破碎的問題,同時滿足台中人喜歡-「相機先食」-的習慣。看起來很大盤,客人就覺得划算。
5. 每日結算的「現金紅包」
- -SOP:-加收 10% 服務費。-當日分潤:- 每天打烊結算,直接發給員工。-話術:- 「台中這幾天就是戰場,大家辛苦了,這是今天的戰利品。」-邏輯:- 讓員工覺得自己在-「搶錢」-而不是在「加班」。台中服務業競爭激烈,你要用現金留住員工的心。
第三階段:年後收網期(初六 ~ 二月底)
-目標:連結「燈會/媽祖」、抓「大學生」-
台中過年後通常會有中台灣元宵燈會,緊接著是大甲媽祖繞境的暖身期。加上許多大學生(逢甲、東海、興大)準備返校。
6. 「開學祭」與「收心餐」
- -SOP:--學生證優惠:- 「憑台中地區大學學生證,第二件半價」或「加飯免費」。-邏輯:- 台中的大學生人口龐大。抓住他們,你就抓住了二、三月的平日營收。
7. 庫存的「福氣分享」
- -SOP:--鄰里回饋:- 印製簡單的小傳單(或用里長廣播),發送給店面方圓 500 公尺的住戶。-內容:- 「過年感謝鄰居包容人潮。憑傳單來店,老闆招待過年限定小菜(其實是庫存)。」-邏輯:- 台中是個很講究-「做人」-的地方。敦親睦鄰做好,在地客源會非常穩固。
-勳觀點-
台中老闆,-你的優勢在於「位置」與「氣度」。-
不管北上還是南下,大家都會經過台中。
你不需要像台北那樣精緻到有距離感,也不需要像南部那樣熱情到有點黏。
你要展現的是台中的-「舒適」-。
- -現在:- 去 Google 標註「好停車」和「免排隊」。-過年:- 準備「大拼盤」和「避難所空間」。-心態:- 告訴自己:「公益路的名店留給觀光客去擠,聰明的在地人和懂吃的過路客,都會來我這裡。」
告訴自己:-「我賣的不只是商品,我賣的是台中才有的『寬敞與自在』。讓他們在塞車的途中,在我這裡得到真正的休息。」-
我是李建勳| 您的策略陪跑者 |企業數位轉型教練,
台中的商圈轉移很快(從一中街到勤美到七期),如果你不確定你的店所在位置適合打什麼關鍵字(例如舊市區適合打「懷舊」,屯區適合打「親子」),歡迎私訊我,我們來做精準定位。
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