20260112+0113+0114
這次減少10克可可粉，緩解了曾經在「可萌野酵麵包」對麵筋架構形成的影響程度。
今日的層壓貼合，可能是性急，而易受周遭環境影響，使力不當不慎拉出幾個破洞。為減少破洞百出，麵團也因此不夠伸展。結束層壓貼合程序幾秒後時回首，懊惱不已。幾秒前焦慮的那一刻，只要深吸一口氣，也許就能如往常平心安靜專心一致整理麵團⋯⋯
主因仍在於缺乏練習，經驗不足。
留言
吃吧廚房78kitchen
2.8K會員
336內容數
在我的78廚房開吃吧！
吃吧廚房78kitchen的其他內容
2026/02/25
20260111+0112+0113
2026/02/25
20260111+0112+0113
2026/02/24
20260110+0111+0112
2026/02/24
20260110+0111+0112
2026/02/22
20260109+0110+0111
2026/02/22
20260109+0110+0111
#食譜 的其他內容
你可能也想看
賽勒布倫尼科夫以流亡處境回望蘇聯電影導演帕拉贊諾夫的舞台作品，以十段寓言式殘篇，重新拼貼記憶、暴力與美學，並將審查、政治犯、戰爭陰影與「形式即政治」的劇場傳統推到台前。本文聚焦於《傳奇：帕拉贊諾夫的十段殘篇》的舞台美術、音樂與多重扮演策略，嘗試解析極權底下不可言說之事，將如何成為可被觀看的公共發聲。
賽勒布倫尼科夫以流亡處境回望蘇聯電影導演帕拉贊諾夫的舞台作品，以十段寓言式殘篇，重新拼貼記憶、暴力與美學，並將審查、政治犯、戰爭陰影與「形式即政治」的劇場傳統推到台前。本文聚焦於《傳奇：帕拉贊諾夫的十段殘篇》的舞台美術、音樂與多重扮演策略，嘗試解析極權底下不可言說之事，將如何成為可被觀看的公共發聲。
柏林劇團在 2026 北藝嚴選，再次帶來由布萊希特改編的經典劇目《三便士歌劇》（The Threepenny Opera），導演巴里・柯斯基以舞台結構與舞台調度，重新向「疏離」進行提問。本文將從觀眾慾望作為戲劇內核，藉由沉浸與疏離的辯證，解析此作如何再次照見觀眾自身的位置。
柏林劇團在 2026 北藝嚴選，再次帶來由布萊希特改編的經典劇目《三便士歌劇》（The Threepenny Opera），導演巴里・柯斯基以舞台結構與舞台調度，重新向「疏離」進行提問。本文將從觀眾慾望作為戲劇內核，藉由沉浸與疏離的辯證，解析此作如何再次照見觀眾自身的位置。
本文深入解析臺灣劇團「晃晃跨幅町」對易卜生經典劇作《海妲．蓋柏樂》的詮釋，從劇本歷史、聲響與舞臺設計，到演員的主體創作方法，探討此版本如何讓經典劇作在當代劇場語境下煥發新生，滿足現代觀眾的觀看慾望。
本文深入解析臺灣劇團「晃晃跨幅町」對易卜生經典劇作《海妲．蓋柏樂》的詮釋，從劇本歷史、聲響與舞臺設計，到演員的主體創作方法，探討此版本如何讓經典劇作在當代劇場語境下煥發新生，滿足現代觀眾的觀看慾望。
《轉轉生》為奈及利亞編舞家庫德斯．奧尼奎庫與 Q 舞團創作的當代舞蹈作品，融合舞蹈、音樂、時尚和視覺藝術，透過身體、服裝與群舞結構，回應殖民歷史、城市經驗與祖靈記憶的交錯。本文將從服裝設計、身體語彙與「輪迴」的「誕生—死亡—重生」結構出發，分析《轉轉生》如何以當代目光，形塑去殖民視角的奈及利亞歷史。
《轉轉生》為奈及利亞編舞家庫德斯．奧尼奎庫與 Q 舞團創作的當代舞蹈作品，融合舞蹈、音樂、時尚和視覺藝術，透過身體、服裝與群舞結構，回應殖民歷史、城市經驗與祖靈記憶的交錯。本文將從服裝設計、身體語彙與「輪迴」的「誕生—死亡—重生」結構出發，分析《轉轉生》如何以當代目光，形塑去殖民視角的奈及利亞歷史。
陽光廚坊是基隆市安樂區大武崙區域頗受好評價的名店之一。主要菜單以義大利麵、歐洲燉飯、台灣火鍋，這家以異國美食融合台灣在地化的店家。不只可以免費加飯、加麵，還有親切的服務是讓客人不義大利斷來訪的主要原因，讓每位客人都有賓至如歸的感受。
陽光廚坊相關資訊::
地址:
基隆市安樂區基金一路135巷2
陽光廚坊是基隆市安樂區大武崙區域頗受好評價的名店之一。主要菜單以義大利麵、歐洲燉飯、台灣火鍋，這家以異國美食融合台灣在地化的店家。不只可以免費加飯、加麵，還有親切的服務是讓客人不義大利斷來訪的主要原因，讓每位客人都有賓至如歸的感受。
陽光廚坊相關資訊::
地址:
基隆市安樂區基金一路135巷2
身為省錢王一定要推薦高雄這家主打手作漢堡、爽脆細薯條的吃吧，開業短短時間就在外送平台打響知名度，成為美麗島商圈的美食好店之一～
高雄越來越多美式漢堡專賣店，但價格都稍微高一點，省錢王終於找到便宜又好吃的漢堡，這家堅持現點現做的吃吧，是高雄小資族一定要收藏的漢堡店
不只漢堡超用心，熱狗堡、多
身為省錢王一定要推薦高雄這家主打手作漢堡、爽脆細薯條的吃吧，開業短短時間就在外送平台打響知名度，成為美麗島商圈的美食好店之一～
高雄越來越多美式漢堡專賣店，但價格都稍微高一點，省錢王終於找到便宜又好吃的漢堡，這家堅持現點現做的吃吧，是高雄小資族一定要收藏的漢堡店
不只漢堡超用心，熱狗堡、多
龍蝦堡你吃過嗎？
前幾天路過這間龍蝦堡餐廳，J先生就說改天要來吃吃看，畢竟我們對於龍蝦堡的最後一次記憶還停留在信義威秀那一代⋯
龍蝦堡你吃過嗎？
前幾天路過這間龍蝦堡餐廳，J先生就說改天要來吃吃看，畢竟我們對於龍蝦堡的最後一次記憶還停留在信義威秀那一代⋯
Dance like no one is watching,
Love like you've never been hurt;
Eat like your life depends on it.
跳舞吧，像沒有人欣賞一樣
去愛吧，像不曾受過傷一樣
吃吧，如同生命取決於它一樣
Dance like no one is watching,
Love like you've never been hurt;
Eat like your life depends on it.
跳舞吧，像沒有人欣賞一樣
去愛吧，像不曾受過傷一樣
吃吧，如同生命取決於它一樣
«眾神的餐桌»張健芳
人類的文化總是和生活不可分離。因為活著，才留下各種歷史足跡。人類生存的基本物質需要：衣食住行，都能看出各地的風土文化。《眾神的餐桌》正是以食為題，在異國打聽跨越時空的記憶與文化。
«眾神的餐桌»張健芳
人類的文化總是和生活不可分離。因為活著，才留下各種歷史足跡。人類生存的基本物質需要：衣食住行，都能看出各地的風土文化。《眾神的餐桌》正是以食為題，在異國打聽跨越時空的記憶與文化。
回想起過往的這段時間，朋友邀約吃飯，我都還是會以吃漢堡為主，讓黑熊嚐百堡可以成真，如今已是成真的過往，還有好幾篇漢堡食記沒有寫到，正考驗著這些年美式漢堡是否還持續蓬勃發展，還是如蛋塔熱潮班，退潮後一間間的關閉呢？還好今天寫的是意舍酒店的吃吧！目前也還存在，只是自助吧似乎只有周末才有了。
回想起過往的這段時間，朋友邀約吃飯，我都還是會以吃漢堡為主，讓黑熊嚐百堡可以成真，如今已是成真的過往，還有好幾篇漢堡食記沒有寫到，正考驗著這些年美式漢堡是否還持續蓬勃發展，還是如蛋塔熱潮班，退潮後一間間的關閉呢？還好今天寫的是意舍酒店的吃吧！目前也還存在，只是自助吧似乎只有周末才有了。