老三食記...47

老菜脯雞湯

一道簡單卻不容易的湯品 材料：牲禮一隻雞、老菜脯、幾片薑 整隻雞丟進飯鍋中加水，老菜脯稍微沖洗，連同薑片放進飯鍋中，接著就交給電鍋蒸煮了... 等大同電鍋跳起，再嘗試湯品的鹹淡，再決定要不要加鹽，這鍋煮起來剛好完全不用再調味 然後就完成了~~

做法很簡單，但是不容易的卻是時間

照片中的老菜脯三十年起跳，比我還年長，是外婆傳承下來的；隨著時代快速的改變，許多事物更加速成、講究效率，不知不覺間步伐也跟著緊湊，時常覺得時間不夠，事情都沒怎麼做，瞎忙一天又過去了

但有些事卻適合慢慢來，以沉澱平穩的形式緩步醞釀前進，就如老菜脯一般，即便你再怎麼急，也無法將一天、一週、一年的菜脯轉眼變為三十年的老菜脯，猶如多年前的一句廣告台詞...

“世界越快，心則慢”

以上~~