易胖體質、多囊性卵巢、糖尿病高風險族群，種種因素的疊加，讓飲控成為我必要卻也是身心方面籠罩不去的壓力源。隨著近年的心態調適，已經漸漸能將目標從外貌焦慮轉向追求身體健康，當然還是很常有內在打架的時候，不過這本來就是每一位生理女性的人生課題吧！難啊。
去年九月底我竟然在忙碌的課業和實習夾擊之下還拍了婚紗，然後繼續栽進停不下來的生活步調之中，應付著身心壓力而放飛了原本執行得還不錯的低醣飲食習慣，這一回神，別說體重的飆升，我因為真實感受到身體越來越多不適，而終於再次決定好好顧及健康。想好好記下這個過程，而且練習以「正念」的不評價、不批判、接納的態度，陪伴自己能走多遠就走多遠。
5/15開始陸續用圖片記錄日常飲食。右下角鍋燒意麵是老公的XD
關於低醣飲食有很多不同「派別」的吃法和理論，老實說我並沒有太追求這些細節，只是希望在生活中盡可能遵循大原則，以能夠長遠為優先考量。由於我很認識自己的「惰性」和「嘴饞」這兩位朋友，這次在執行上我把握了一些技巧為自己排除障礙。
餓肚子會生氣，所以不讓自己餓肚子。
這對我來說是最大原則XD絕對要吃飽，我知道很多人會搭配168，但初期我沒有選擇這麼做，因為我知道這種「限制」會讓「嘴饞」朋友大力反抗以致於我再度屈服。而且如果執行過低醣飲食應該會很有感，慢慢適應後會很自然地168了，因為不易餓不易嘴饞，胃口也會變小。
方便與多變，款待味蕾讓感情保鮮。
就像談感情一樣！？需要刻意經營讓它細水長流並且保有品質。感謝租屋處周邊生活機能很讚，因此冰箱備好足夠的食材不是難事，難的在於我的廚藝非常有限，通常會是想吃的幾樣食材全部炒在一起，很方便但沒幾天就發覺有點膩了。這個時候我趕緊幫自己添購一些不同的東西，像是松露醬、起司以及一直想試試的蒟蒻麵。
於是能夠變換一些口味！左上搭配咖哩的白飯是老公的，我用咖哩搭蒟蒻麵。右上是另一種蒟蒻麵，搭配網購的現成低醣版韓式炸醬麵調理包。（超愛吃櫛瓜，很常出現）
外食也要盡興，探索周邊的低醣選擇。
避開澱粉類的主食，其實還是可以吃得豐富。小吃店、路邊有賣現切滷味的麵攤、各式餐廳，如果有自助餐就更棒了。便利商店的話就是茶葉蛋、小包堅果、無糖豆漿等等。其實我以前很常買「兩顆茶葉蛋＋一條熱狗」組合，結果帶去上班時被笑到不行（不可以色色）。
沒有所謂「破戒」或「爆掉」，珍惜與感謝食物的美好。
這是這一次我才開始嘗試的心態，起因是這幾天在讀《正念飲食》這本書，蠻認同作者所說先練習放下自我批判這件事。
我們沒有給自己經驗撫慰及愉悅感的機會，反而跟自己抗戰：我想吃這個；我不應該吃；但是吃了會很胖！
當然，並不是讓我自己輕易回復到想吃什麼就吃的放飛狀態，而是更刻意、更有意識地覺察此刻是什麼原因讓我選擇享受這個食物。通常會是和朋友相聚的時候，例如今天下午才剛度過了和好友一起包粽的愉悅時光。小時候並沒有長輩帶著我們過這個傳統的經驗，所以這個第一次的體會對我來說是獨特且不容錯過的。感受粽葉留在雙手掌心的香氣（其實一開始覺得蠻臭的啦），將蛋黃、滷肉、花生、栗子、香菇，一個一個親手放入，然後很彆扭曲折地開始包裝折疊我的粽子，嘗試綁線（手殘的緣故最後還是弟弟幫我收尾了）。
滿滿的碳水化合物綜合體，但它是獨一無二、可愛的肉粽，弟弟事前用心備料加上好友們歡笑的過程，加乘了它的美味。粽子節快樂。
從強迫到享受，原來喝到足夠的水量沒有那麼困難。
我一直以為自己平常算是喝很多水的人，但真正開始有意識地觀察之後，才發現根本喝得遠遠不夠（目前是以體重x6，所以是2000c.c.以上/一天）。前幾天非常吃力，完全喝不到該有的量，順著朋友的建議，有吸管會更有效率，所以買了一個便宜的大水壺，有刻度、有吸管。以及，習慣是逐漸養成的，到了這幾天我已經可以輕鬆達標，最感動的是我不再覺得一直要硬塞自己，而是我的身體真的渴望攝取水分並且享受這些水分。
（關於喝水我目前有個小疑慮，目前都遠端上課，在家一直跑廁所沒問題，但七月份開始實習之後，總不能在辦公室那麼常跑廁所！？這個小疑慮就先擱著，時候到了或許自然會出現解方吧）
最後紀錄我平常會follow的幾個低醣社群：
＊酮好
＊跟著貓姐極低碳
＊初日の糖毒勒戒所｜宋晏仁醫師x Cofit
＊生酮輕斷食自然減肥法（書籍）（作者蘇愛雲）
近日正在期待我的氣炸烤箱到貨，想嘗試一些低醣烘焙的食譜，會再持續更新我的低醣記事本。
