阿崴閱讀-減壓紓食

減壓紓食-不委屈/不壓抑/瘦出好心情

作者：趙函穎

境好出版

現代人大概十個有九個正在減肥，減肥方法百百種，效果因人而異，作者從營養師的基礎出發，透過七個案例搭配二十一個食譜，追求的未必是瘦下許多，追求的可能是那種從食物的好好照顧自己，推薦給不論是否減肥都該好好吃飯的大家。

很喜歡書本對每個案例的編排，都有一個很好的開頭，很日常的角色，跟一段很療心的處方箋，再搭配上三個食譜，很像就可以這樣地被療育。七個案例的類別分別是：睡眠不足，暴飲暴食，對糖上癮，月經失調，更年期不適，爆肝，便秘。每一篇都短短的很好讀，觀念也不難理解，或許需要意志力來落實，不過可能更需要的是自我覺察，然後願意好好照顧自己的身體，讓他可以被我們用得更久一點，更好一點。

套一句老婆之前常跟我說的，你開心也吃，不開心也吃，怎麼了就是吃，這樣對嗎?好像對我來說也有那麼一點，透過這種嘴巴咀嚼的動作帶動一些思考，過去總會在下午的時候吃一些零食，或是在辦公室的時候發起下午茶的團購。好像透過這樣一個進食的過程，紓緩工作中堆積的壓力來源。或是在周末小孩終於睡著之後，買了兩百多塊的鹹酥雞再配上啤酒跟影集，彷彿進到另外一個沒有憂愁不顧慮世俗的世界之中。

不過步入而立之年後，新陳代謝明顯降低，加上運動不足，很明顯的體重總是緩步的上升，但很不容易下降，以前正餐少吃，不吃宵夜大概兩周就可以恢復，現在好像只是不會逼近上限值，但也降不下來。也剛好趁著這段沒有工作的時間重新的思考跟盤點。

以前運動總說沒時間，現在時間算是充裕的，就別人上班日逼迫自己透過健身環的遊戲化運動。然後減少零食，盡量攝取相對健康的食物，有瘦了嗎?可能有一點點，但身體結構相對比較緊實，或許對於壓力也必較能夠承擔。或許跟書中的個案不那麼一樣，不過也確實在這樣的過程之中慢慢地檢視自己，有意識的不要吃零食。

其他的六個案例與故事就留給大家去好好閱讀。然後part 2是關於這二十一到食譜的做法，可以去參考，如果像我一樣不太具備營養學常識的，可以趁機多認識一下有很多不錯的好食物可以多攝取(即使是外食)，然後有一些看似不胖的食物，其實含有過多的糖，多看看成分表是很有幫助的喔。

第三部分也很值得好好讀過之後想想：很多時候，我們吃的只是記憶和情緒。

當我們選擇怎麼吃的時候，真的是一種感覺，所以餓的不是胃而是心。鹹酥雞對我來說可能就是那種大學生活的自由與回憶，有這樣的意識之後，就可以不那麼常得這樣吃，作者還是有建議每周可以有一餐或一天的美食日，可以正常量的吃那些想吃的食物，然後其他天再好好健康吃，也有意識的選擇食物。作者同步也列了幾個實用法則

1. 每天喝足夠的水(每公斤30~40cc)

2. 減少甜食、糖飲和油炸食物

3. 午晚餐增加蔬菜量，顏色越豐富越好

4. 菜比肉2:1，水果少吃

5. 好好減醣，午晚餐減少精緻澱粉

6. 每周選一天或一餐，作為你的美食日

最後，要推薦一下嘴饞好物：冷凍毛豆。相對少的糖，然後還具有蛋白質。不過就算是書中推薦的一些小零食，本質上還是要少量才行。每個人有不同的體質，如果真的有需求還是透過醫生的評估或是營養師的建議。就像票多的贏一樣的邏輯，消耗的熱量比攝取的少就會瘦。只是中間又多了很多不同人體機制，過於激烈的瘦身都不是太好的。吃得健康，多運動這句廢話，說的容易，做的不容易，也是一種自律的象徵，認真看看國內外那些成功的企業經營者，其實都還是保有一個看起來健康的體態，健康的身體一定有更多的本錢讓我們走得更久更遠，最後就用嚴凱泰先生曾說的：如果連吃都不能控制，那還能控制什麼呢?

#減壓紓食

#阿崴閱讀

#但還是把目標體重列成年度目標了

#還是可以找我吃飯

#2023/03