(減醣料理) 千張紅油抄手 - 千張餛飩

現代人吃得越來越健康，吃得更簡單、更健康是一種必要的潮流，因此有了各式各樣的「千張」料理，用千張取代傳統麵粉製的餛飩皮，減少澱粉的攝取，但又不影響製作美味的料理。

我個人也相當喜愛千張，特別推薦用來做餛飩，千張的皮薄，取代麵皮做餛飩，是最合適的健康食材，只要用包餛飩的方式來包即可，不過市面上的千張較大，需要經過裁切才適合包餛飩喔~

(減醣料理) 紅油抄手 - 千張餛飩

1. 千張餃子 250 克

2. 醬油 1 匙

3. 香油 1 匙

4. 糖 1 匙

5. 烏醋 2 匙

6. 米酒 2 匙

7. 鹽 半小匙

8. 蒜末

9. 水 2 匙

10.蔥花

1. 燒一鍋滾水，把千張餃子煮熟。

2. 煮熟後，撈起來先放旁邊備用。

3. 切薑末、蔥花備用。

4. 把醬油、香油、糖、烏醋、米酒、鹽、蒜末、水、蔥花在一起均勻攪拌。

5. 把調料倒在餛飩上面，完成。