最近找到「理想的簡單飲食」真是令人開心！

兩週前，我們在YouTube的社群中發了一個小問卷（如下圖），結果還蠻令我意外的，我也蠻好奇大家會覺得我們的答案是什麼！（請留言告訴我們😆）

問卷的結果是「18%的人選擇吃『開心』的食物、2%的人選擇吃『不開心』的食物、80%的人選擇吃『有時候開心、有時候不開心』的食物，是說這個世界未免也太過符合八二法則了吧！🤣

我們自己的選擇是「吃讓自己開心但可能不健康的食物」。

看了一堆書和查了一堆資訊之後，我們還是不了解「什麼是『健康』的飲食」，因為每個人的說法都不同，有人說「多吃蛋豆魚肉、少吃醣類」好、有人說「吃全素」好、有人說「少量但多餐補充醣類可以穩定血糖」，很難找到共同的標準，也許根本不存在健康的標準也不一定，我也不知道。

既然健康的標準這麼讓人無所適從，我們覺得不如就吃「當下讓自己開心」的食物不就好了？這樣不是最簡單嗎？我不確定自己到底「吃得健不健康」，但至少我可以很確定的是「自己吃得開不開心」！🤣

到目前為止，我只明白「心理健康會影響身體健康」的道理，只知道心理不健康一定會讓身體不健康，那至少我可以確定的是，在我吃的當下心理上是很開心、很健康的，沒有勉強、沒有委屈、沒有發洩、沒有妥協，我猜想如果吃著不開心的食物心理上應該會不太平衡、不太健康吧？那身體也不太可能完全健康吧？

我們觀察自己最近體驗的飲食，發現一天當中「手沖咖啡、生鮮沙拉配上酸種麵包」最讓我們吃得開心、滿足、飽足！

香氣醇厚、餘韻久久圍繞在口腔的「手沖咖啡」竟然比起以前曾是我們最愛的「燕麥奶拿鐵」更令我們滿足！人生就是這樣完全無法讓人預料！🤣

我們也沒想到我們竟然會開始那麼頻繁地吃沙拉，沒想到沙拉可以那麼好吃！

我們喜歡吃芭樂、番茄、地瓜，之前也都有買過（看日更影片的人就知道），但是自己買一次買的份量就容易太多、也很容易太飽，我們也喜歡酪梨，但總是買到還沒熟的或是不好吃的（後來就不再買了🤣），我們也喜歡堅果，但總是吃到停不下來。

我們喜歡毛豆、苜蓿芽、豌豆苗、萵苣，但是市場也很少見，一次買也不太能夠買太少份量，我們又不太喜歡把食材放到隔天，外食的店家就更少見了，就算有也會加入一些奇怪的調味，要找到一盤好吃的燙青菜也不是很容易！（怎麼跟極簡一樣難🤣）

不過要同時吃到這些好吃的食材，真的是一碗沙拉一次滿足耶！這次的體驗又比吃火鍋、吃特舍素食的時候感覺更好，真的是一個很奇妙的體驗！（好像在推廣“沙拉教”🤣）

一般的沙拉大概可以自選配料5～6樣，我們都會再另外加購配料，每碗都吃到12～13種配料（想吃的就全部都吃到🤣），包含酪梨、萵苣/生菜、苜蓿芽、豌豆苗、花椰菜、毛豆、杏鮑菇、黑木耳、番茄、芭樂/蘋果、杏仁果、南瓜子、地瓜等等，都選自己最愛吃的食材，又沒有奇怪的調味，真的是吃得超滿足、超幸福的！

再來就是酸種麵包了，我們吃了好幾家的酸種麵包之後，也找到了目前最喜歡的愛店了！吃到那麼好吃的酸種麵包之後，感覺其他一般的麵包都入不了我們的嘴了！🤣

現在的我們，起床以後來一杯黑咖啡，工作一下然後再吃一碗沙拉，然後再吃著酸種麵包一邊創作、再來一杯黑咖啡，真的是太幸福了！真的很感謝咖啡店、沙拉店和酸種麵包店，太愛你們了！我們的生活怎麼那麼棒，太感恩了！

雖然可能還是會有人覺得我們吃得不太健康，但是我們目前真的很滿意這樣的飲食（雖然幾乎以前每個階段的飲食都是我們當下最滿意的、雖然我們的飲食一直在變🤣），如果因為這樣任性的飲食而提早登出地球我們也願意，如果真的發生不幸也剛好可以成為一個「負面教材」讓大家警示，哈哈！

今天起床之後有感而發，盤點了目前的飲食偏好，寫下了以上的文字。 By 維尼