我想吃媽媽煮的

之前某天她吃著我煮的菜時說：「媽媽都知道我喜歡吃甚麼東西，我都不知道媽媽喜歡吃甚麼。」，我愣了一下，陷入沉思。

掌廚的我總是思考家中食客的喜好，似乎很久沒想過自己的愛好，因此一時間不知該如何回應她。但如果要說百吃不膩的，應是媽媽煮的家常菜。

說來好笑，我和媽媽心有靈犀的事情，常常跟食物有關。我腦中突然出現想吃的食物，媽媽就正好作出我想吃的菜。

媽媽在餐食方面極其寵溺我們，大學時去德國遊玩近一個月，打長途電話給媽媽，惋惜沒吃到七夕油飯，回國到家第一餐飯就有油飯吃。

承襲家母的煮菜模式，我做菜非常隨興，要說甚麼菜式端得上檯面，似乎也說不上來，也許家常菜就是如此，毋須追求標準化。

為家人做菜的回饋總是十分直接，有時菜被一掃而空，有時則滯銷，我倒沒有甚麼得失心，對我而言，享受煮食的過程，上菜後已得到完成的滿足，如果被稱讚好吃，那是額外的bonus!

「雖然外婆煮的菜很好吃，但我真正愛的其實是媽媽煮的。」，女兒在飽餐一頓後不忘灌迷湯，而我便心甘情願、日復一日地煮下去吧!