節氣飲食｜【 中醫五行養肝方法，與飲食 】（2）
【 中醫五行養肝方法，與飲食 】（2）佐金平木
《五行生克的變化》
「五行」，是中醫理論中很重要的一部分，許多調養原則依據著五行相生相克為基礎而變化。肝系的保養，最常見的五行養肝方法有三種：
（一）抑木扶土法；
（二）佐金平木法；
（三）滋水涵木法。
平日可依這些五行相生相克的特性，以及身體在季節變化時呈現的一些不舒適狀況，搭配飲食作為體質的調養。
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（二）「佐金平木」法：
肝、膽五行為木，肺、大腸五行為金，金克木。「佐金平木」是指「瀉肝清肺」來改善「肝火犯肺」的方法。
◼︎適用於口乾口苦、咳嗽、痰中帶血、兩脇竄痛、氣喘不平、急躁煩悶、舌頭紅、脈弦 ...... 等症狀。
◼︎建議食材有：桑椹、紫蘇、杏仁、枇杷、菊花、梨膏 ...... 等。
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從生活的飲食吃喝，體會大自然節氣奧妙，輕輕鬆鬆認識中醫～
好日子，從起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情，開始！ • 深入淺出，從黃帝內經、本草綱目等原典導引。
• 真實依春、夏、秋、冬四季，走過書寫。
• 涵括日常家常菜、食療、藥膳等，生活化而實用。
• 休閒中養生，美食也健康。 • 圖文並茂，從節氣餐桌上拍攝。
