節氣飲食｜【 中醫五行養肝方法，與飲食 】（2）

《五行生克的變化》

「五行」，是中醫理論中很重要的一部分，許多調養原則依據著五行相生相克為基礎而變化。肝系的保養，最常見的五行養肝方法有三種：

（一）抑木扶土法； （二）佐金平木法； （三）滋水涵木法。

平日可依這些五行相生相克的特性，以及身體在季節變化時呈現的一些不舒適狀況，搭配飲食作為體質的調養。

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（二）「佐金平木」法：

肝、膽五行為木，肺、大腸五行為金，金克木。「佐金平木」是指「瀉肝清肺」來改善「肝火犯肺」的方法。

◼︎適用於口乾口苦、咳嗽、痰中帶血、兩脇竄痛、氣喘不平、急躁煩悶、舌頭紅、脈弦 ...... 等症狀。

◼︎建議食材有：桑椹、紫蘇、杏仁、枇杷、菊花、梨膏 ...... 等。